STIMI BJMSTIMI BJM
One moment, please...One moment, please...Pangan lokal memiliki peran penting dalam meningkatkan ketahanan pangan dan kesejahteraan masyarakat. Salah satu komoditas yang memiliki potensi besar adalah waluh (Cucurbita moschata), yang kaya akan gizi namun pemanfaatannya masih terbatas. Program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah waluh melalui pelatihan pembuatan tepung waluh di Desa Sungai Batang, Kecamatan Martapura Barat, Kabupaten Banjar. Metode pelatihan dilakukan secara interaktif melalui penyuluhan, demonstrasi teknis, praktik langsung, dan evaluasi produk. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah waluh menjadi tepung berkualitas tinggi yang dapat digunakan sebagai bahan dasar berbagai produk pangan olahan. Hasil dari pelatihan menunjukkan antusiasme tinggi peserta serta adanya potensi pembentukan usaha kecil berbasis pangan lokal. Program ini diharapkan menjadi langkah awal dalam mengembangkan produk pangan lokal yang inovatif dan berdaya saing, sekaligus mendorong peningkatan ekonomi masyarakat desa.
Pelatihan ini berhasil meningkatkan keterampilan teknis peserta dalam mengolah waluh menjadi tepung berkualitas tinggi.Selain itu, pelatihan ini juga menumbuhkan kesadaran baru di kalangan peserta mengenai pentingnya pemanfaatan sumber daya lokal secara bijak dan berkelanjutan.Peserta didorong untuk melihat peluang usaha berbasis waluh, mulai dari produksi tepung hingga diversifikasi produk seperti kue, roti, dan camilan sehat.Sebagai hasil jangka panjang, pelatihan ini diharapkan mampu mendorong terbentuknya usaha mikro dan kecil yang berkelanjutan dan berdaya saing, yang tidak hanya memperkuat ketahanan pangan masyarakat tetapi juga meningkatkan kesejahteraan keluarga dan membuka lapangan kerja di lingkungan sekitar.
Untuk melanjutkan dampak positif dari pelatihan ini, beberapa saran strategis dapat dipertimbangkan. Pertama, penyediaan alat-alat pengolahan yang lebih modern dan efisien, seperti mesin pengiris otomatis, oven pengering hemat energi, dan penepung berkapasitas menengah, akan membantu meningkatkan produktivitas dan efisiensi waktu. Kedua, pengembangan pelatihan lanjutan yang lebih komprehensif, mencakup diversifikasi produk dan materi tentang pemasaran digital, branding, dan manajemen usaha kecil. Ketiga, pendampingan berkelanjutan bagi peserta yang bermotivasi kuat untuk memulai atau mengembangkan usaha berbasis waluh, termasuk kunjungan rutin, konsultasi bisnis, akses ke jejaring pasar, dan fasilitasi pengurusan legalitas usaha. Dengan mengintegrasikan ketiga saran ini secara terstruktur dan berkelanjutan, pelatihan pengolahan waluh dapat menjadi bagian dari strategi pemberdayaan ekonomi berbasis potensi lokal yang berorientasi pada keberlanjutan dan kesejahteraan masyarakat.
| File size | 249.67 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UNDANAUNDANA 362.500 dan penerimaan sebesar Rp4. 500.000 dari penjualan 4. 500 unit kue, sehingga menghasilkan pendapatan bersih Rp2. 137.500. Nilai R/C Ratio sebesar362.500 dan penerimaan sebesar Rp4. 500.000 dari penjualan 4. 500 unit kue, sehingga menghasilkan pendapatan bersih Rp2. 137.500. Nilai R/C Ratio sebesar
MALAHAYATIMALAHAYATI Temuan ini mengindikasikan bahwa Sargassum sp. berpotensi digunakan sebagai fortifikan nabati dalam pengembangan yoghurt fungsional yang bernilai giziTemuan ini mengindikasikan bahwa Sargassum sp. berpotensi digunakan sebagai fortifikan nabati dalam pengembangan yoghurt fungsional yang bernilai gizi
ABDIMASABDIMAS Continuous evaluation using surveys, interviews, and observations ensures the program can be continuously improved and adjusted. The program has positiveContinuous evaluation using surveys, interviews, and observations ensures the program can be continuously improved and adjusted. The program has positive
ABDIMASABDIMAS Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana pemanfaatan teknologi packaging dapat meningkatkan kualitas dan keamanan pangan produk lokal. PenelitianPenelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana pemanfaatan teknologi packaging dapat meningkatkan kualitas dan keamanan pangan produk lokal. Penelitian
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pemanfaatannya tidak hanya mendukung sektor kesehatan melalui produksi suplemen herbal, tetapi juga berkontribusi pada pengembangan produk pangan fungsionalPemanfaatannya tidak hanya mendukung sektor kesehatan melalui produksi suplemen herbal, tetapi juga berkontribusi pada pengembangan produk pangan fungsional
SALNESIASALNESIA PKM ini bertujuan memberikan Solusi dari masalah paska panen singkong melalui transfer IPTEK inovasi singkong menjadi produk bahan baku pangan yang bernilaiPKM ini bertujuan memberikan Solusi dari masalah paska panen singkong melalui transfer IPTEK inovasi singkong menjadi produk bahan baku pangan yang bernilai
AKSAQILAJURNALAKSAQILAJURNAL Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat disimpulkan bahwa pemahaman pengertian sekolah berbasis kearifan lokal antara kepala sekolah, tim pengembang,Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat disimpulkan bahwa pemahaman pengertian sekolah berbasis kearifan lokal antara kepala sekolah, tim pengembang,
UnmulUnmul Uji organoleptik menunjukkan hasil tidak berpengaruh nyata terhadap warna, rasa, dan tekstur, namun berpengaruh nyata terhadap aroma. Penelitian menunjukkanUji organoleptik menunjukkan hasil tidak berpengaruh nyata terhadap warna, rasa, dan tekstur, namun berpengaruh nyata terhadap aroma. Penelitian menunjukkan
Useful /
HAMZANWADIHAMZANWADI Seni budaya tradisional Sasak perlu dilestarikan melalui kegiatan di sekolah yakni ekstrakulikuler yang melibatkan guru, pembina, dan siswa. Kegiatan iniSeni budaya tradisional Sasak perlu dilestarikan melalui kegiatan di sekolah yakni ekstrakulikuler yang melibatkan guru, pembina, dan siswa. Kegiatan ini
STIMI BJMSTIMI BJM Secara umum pelayanan pegawai tidak hanya dilakukan pada konsumen tetapi juga antar sesama pegawai, agar tercipta keharmonisan dalam bekerja. Etos kerjaSecara umum pelayanan pegawai tidak hanya dilakukan pada konsumen tetapi juga antar sesama pegawai, agar tercipta keharmonisan dalam bekerja. Etos kerja
STIMI BJMSTIMI BJM Sebagai seorang mahasiswa yang unggul, diperlukan kemandirian dalam mengembangkan keilmuan yang didapatnya, terutama untuk bisa memberikan manfaat ke lingkunganSebagai seorang mahasiswa yang unggul, diperlukan kemandirian dalam mengembangkan keilmuan yang didapatnya, terutama untuk bisa memberikan manfaat ke lingkungan
UnmulUnmul Daging merupakan bagian tubuh ternak yang tersusun dari satu atau sekelompok otot dan otot tersebut telah mengalami perubahan-perubahan biokimia sertaDaging merupakan bagian tubuh ternak yang tersusun dari satu atau sekelompok otot dan otot tersebut telah mengalami perubahan-perubahan biokimia serta