UNTAGUNTAG
JURNAL KAJIAN TEKNIK MESINJURNAL KAJIAN TEKNIK MESINKedelai merupakan hasil pertanian yang mempunyai sumber protein sangat tinggi. Kedelai diolah menjadi beberapa jenis bahan pangan salah satunya yakni tempe. Olahan tempe digunakan untuk menu lauk keluarga seperti keripik tempe. Pembuatan keripik tempe masih banyak yang menggunakan cara tradisional yaitu dengan cara mengiris tipis-tipis tempe memakai pisau, dengan menggunakan cara ini memerlukan waktu yang lama serta hasil irisan tak konsisten. Untuk meningkatkan efisiensi produksi keripik tempe, penulis bertujuan untuk membuat alat teknologi tepat guna yaitu mesin pengiris tempe dengan metode eksperimental yang menggunakan motor listrik 0.5 HP sebagai penggerak. Pengujian dilakukan dengan 3 variasi kecepatan putar. Hasil pengujian dari penelitian menunjukkan bahwa dengan putaran 150 rpm menghasilkan kapasitas sebesar 2,173 kg/menit, selanjutnya dilakukan pengujian kedua dengan putaran 173 rpm menghasilkan kapasitas sebesar 2,418 kg/menit, selanjutnya dilakukan pengujian ketiga dengan putaran 210 rpm menghasilkan kapasitas sebesar 2,826 kg/menit.
Penelitian ini menghasilkan mesin pengiris tempe yang terdiri dari motor listrik, mata pisau, dan pendorong tempe.Pengujian mesin menunjukkan variasi hasil pengirisan berdasarkan kecepatan putaran.Kapasitas pengirisan tempe meningkat seiring dengan peningkatan kecepatan putaran, dengan hasil tertinggi sebesar 2,826 kg/menit pada 210 rpm.
Penelitian lanjutan dapat difokuskan pada pengembangan desain kerangka mesin agar lebih kokoh dan mudah dioperasikan. Selain itu, perlu dilakukan optimasi desain mata pisau dan sistem pendorong tempe untuk meningkatkan efisiensi pengirisan dan meminimalkan sisa tempe yang tidak teriris. Studi lebih lanjut juga dapat dilakukan untuk mengintegrasikan sistem otomatisasi pada mesin pengiris tempe, seperti sensor untuk mendeteksi ketebalan tempe dan sistem kontrol kecepatan putaran otomatis, sehingga dapat menghasilkan irisan tempe yang lebih konsisten dan meningkatkan produktivitas UMKM. Pengembangan material pada bagian-bagian mesin, seperti penggunaan plat tebal untuk meningkatkan kekuatan dan ketahanan, juga perlu dipertimbangkan. Dengan demikian, mesin pengiris tempe yang dihasilkan akan lebih handal, efisien, dan mampu memenuhi kebutuhan industri keripik tempe dalam skala UMKM.
| File size | 826.88 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UNTAGUNTAG Total beban unit fasilitas sanitasi di gedung ini adalah 45 unit, dan total konsumsi air puncak seluruh gedung adalah 31,41 [liter/menit]. PerencanaanTotal beban unit fasilitas sanitasi di gedung ini adalah 45 unit, dan total konsumsi air puncak seluruh gedung adalah 31,41 [liter/menit]. Perencanaan
UNTAGUNTAG Dari hasil estimasi, perhitungan dan pemeriksaan, eksplorasi ini dapat diselesaikan sebagai berikut. Aliran sungai Cikuluω ung mempunyai potensi yangDari hasil estimasi, perhitungan dan pemeriksaan, eksplorasi ini dapat diselesaikan sebagai berikut. Aliran sungai Cikuluω ung mempunyai potensi yang
UNPUNP Sistem ini mengurangi emisi CO2 sebanyak 424781,5 ton di atmosfer dan melindungi atmosfer Bumi. Pembangunan pembangkit PV di Minbu feasible dan tidak menimbulkanSistem ini mengurangi emisi CO2 sebanyak 424781,5 ton di atmosfer dan melindungi atmosfer Bumi. Pembangunan pembangkit PV di Minbu feasible dan tidak menimbulkan
LMULMU Horizontal Roughing Filter (HRF) yang dibuat dari pipa PVC dengan media kain menunjukkan efektivitas dalam menurunkan kekeruhan air sungai. Uji coba menunjukkanHorizontal Roughing Filter (HRF) yang dibuat dari pipa PVC dengan media kain menunjukkan efektivitas dalam menurunkan kekeruhan air sungai. Uji coba menunjukkan
UNTAGUNTAG Pengujian dilakukan dengan variasi waktu 1-3 jam menggunakan sumber panas dari pembakaran gas LPG. Hasil penelitian menunjukkan laju pengeringan bervariasiPengujian dilakukan dengan variasi waktu 1-3 jam menggunakan sumber panas dari pembakaran gas LPG. Hasil penelitian menunjukkan laju pengeringan bervariasi
UPSUPS Berdasarkan simulasi dengan software HEC-RAS 5. 7, penampang sungai saat ini mampu menampung debit banjir 91,56 m3/dt. Dimensi penampang ideal adalah lebarBerdasarkan simulasi dengan software HEC-RAS 5. 7, penampang sungai saat ini mampu menampung debit banjir 91,56 m3/dt. Dimensi penampang ideal adalah lebar
SERAMBI MEKKAHSERAMBI MEKKAH Salah satu kandungan zat di dalam air adalah besi (Fe). Menurut Permenkes RI nomor 492/MENKES/PER/VI/2010 kadar zat besi (Fe) yang diperbolehkan dalamSalah satu kandungan zat di dalam air adalah besi (Fe). Menurut Permenkes RI nomor 492/MENKES/PER/VI/2010 kadar zat besi (Fe) yang diperbolehkan dalam
SERAMBI MEKKAHSERAMBI MEKKAH Danau yang berada pada ketinggian 1230 meter di atas permukaan laut tersebut memiliki sekitar 13 jenis ikan air tawar. Ikan depik (Rasbora tawarensis),Danau yang berada pada ketinggian 1230 meter di atas permukaan laut tersebut memiliki sekitar 13 jenis ikan air tawar. Ikan depik (Rasbora tawarensis),
Useful /
UNPUNP Artikel ini bertujuan untuk mengeksplorasi karakteristik aliran nanofluid tangent hiperbolik pada permukaan yang meregang secara eksponensial nonlinierArtikel ini bertujuan untuk mengeksplorasi karakteristik aliran nanofluid tangent hiperbolik pada permukaan yang meregang secara eksponensial nonlinier
UNPUNP The specimen used was a TRS 400 low carbon steel plate with a thickness of 10 mm and the electrode used was the E7018 electrode Ø 3. 2 mm. The standardThe specimen used was a TRS 400 low carbon steel plate with a thickness of 10 mm and the electrode used was the E7018 electrode Ø 3. 2 mm. The standard
UBHARAJAYAUBHARAJAYA Pandemi ini mempengaruhi berbagai sektor, termasuk ekonomi dan bisnis, dengan beberapa sektor seperti e-commerce mengalami pertumbuhan. Penelitian iniPandemi ini mempengaruhi berbagai sektor, termasuk ekonomi dan bisnis, dengan beberapa sektor seperti e-commerce mengalami pertumbuhan. Penelitian ini
UPSUPS Data hasil pengujian dituliskan dalam bentuk tabel dan grafik. Hasil penelitian menunjukan jumlah konsumsi premium murni mengalami penurunan yaitu P90Data hasil pengujian dituliskan dalam bentuk tabel dan grafik. Hasil penelitian menunjukan jumlah konsumsi premium murni mengalami penurunan yaitu P90