SALNESIASALNESIA

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Prevalensi stunting di Kabupaten Bogor (24,9%) masih lebih tinggi daripada prevalensi nasional. Kurangnya asupan energi pada balita yang disebabkan karena seringnya konsumsi jajanan yang tidak sehat dapat mengarah ke stunting. Ubi jalar merupakan pangan lokal sumber energi yang baik untuk digunakan sebagai bahan dasar snack sehat bagi balita. Kegiatan pengabdian yang berupa pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas ibu hamil dan ibu balita untuk mengolah snack sehat padat energi berbasis ubi jalar ungu. Program ini dilakukan di Kecamatan Jasinga Kabupaten Bogor dengan sasaran berupa ibu balita. Kegiatan yang dilakukan berupa pemaparan materi, demonstrasi dan praktik pengolahan snack sehat padat energi berbasis ubi jalar ungu, serta lomba kreasi snack sehat berbasis ubi jalar ungu. Dari kegiatan ini diperoleh hasil bahwa sebagian besar peserta cukup terampil dalam mengolah snack sehat berbasis ubi. Hasil lomba menunjukkan beraneka kreasi menu snack sehat padat energi berbasis ubi jalar ungu yang dibuat oleh peserta.

Pelatihan ini mampu meningkatkan keterampilan peserta dalam mengolah snack padat energi berbasis ubi jalar ungu, dengan sebagian besar peserta (83,3%) tergolong cukup terampil.Kegiatan ini juga berhasil meningkatkan kreativitas peserta dalam mengolah ubi jalar ungu menjadi berbagai variasi snack sehat khususnya untuk balita.Disarankan agar posyandu setempat dapat memanfaatkan ubi jalar ungu secara lebih aktif dalam program pencegahan stunting.

Pertama, perlu diteliti efektivitas konsumsi rutin snack berbasis ubi jalar ungu terhadap perubahan status gizi balita stunting dalam jangka waktu enam bulan, untuk melihat apakah intervensi ini mampu memperbaiki tinggi badan menurut umur secara signifikan. Kedua, penting untuk mengkaji variasi formulasi snack ubi jalar ungu dengan tambahan bahan lokal lain seperti kelapa, kacang hijau, atau gandum untuk mengetahui kombinasi yang paling diterima oleh anak dan memiliki nilai gizi optimal. Ketiga, diperlukan penelitian tentang peran ibu balita sebagai agen perubahan dalam penyebaran praktik pengolahan snack sehat di lingkungan sosialnya, untuk memahami bagaimana pelatihan semacam ini dapat dikembangkan secara berkelanjutan melalui jejaring komunitas di posyandu dan kelompok ibu-ibu.

  1. The relationship between energy intake with stunting and wasting among toddlers in Aertembaga subdistrict,... Doi.Org/10.18203/2394-6040.Ijcmph20240601The relationship between energy intake with stunting and wasting among toddlers in Aertembaga subdistrict Doi Org 10 18203 2394 6040 Ijcmph20240601
  2. Nutrient intake and stunting in children aged 2-5 years in a slum area of Jakarta | Paediatrica Indonesiana.... doi.org/10.14238/pi64.2.2024.132-8Nutrient intake and stunting in children aged 2 5 years in a slum area of Jakarta Paediatrica Indonesiana doi 10 14238 pi64 2 2024 132 8
  3. Pelatihan Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu sebagai Snack Sehat Padat Energi bagi Balita untuk Pengendalian... salnesia.id/jagri/article/view/1328Pelatihan Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu sebagai Snack Sehat Padat Energi bagi Balita untuk Pengendalian salnesia jagri article view 1328
Read online
File size1.16 MB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Analisis Kualitas Website E Perpus Menggunakan Metode Webqual 4 0 Dan Importance Performance Analysis IPA 2026More at 2026

UMIUMI 60, kemudian variabel kualitas interaksi layanan dengan rata-rata -0. 48, dan yang terakhir variabel kualitas kegunaan dengan rata-rata -0. 36. Hasil IPA60, kemudian variabel kualitas interaksi layanan dengan rata-rata -0. 48, dan yang terakhir variabel kualitas kegunaan dengan rata-rata -0. 36. Hasil IPA

JURIS SISTEM INFORMASI MANAJEMEN KASIR BERBASIS WEBSITE MENGGUNAKAN BAHASA PEMROGRAMAN PHP DAN DATABASE MYSQL 2026More at 2026

UMIUMI Berdasarkan ketersediaan sistem informasi manajemen ini, karyawan Kafe Hasiankupi dapat secara efektif dan efisien mengolah data makanan dan minuman, melakukanBerdasarkan ketersediaan sistem informasi manajemen ini, karyawan Kafe Hasiankupi dapat secara efektif dan efisien mengolah data makanan dan minuman, melakukan

JURIS Implementasi QR Code Untuk Sistem Penyewaan Lapangan Futsal Berbasis Android 2026More at 2026

UMIUMI Sistem ini memudahkan pengguna untuk menyewa lapangan kapan saja dan di mana saja tanpa harus datang langsung ke lokasi. Selain itu, sistem ini juga membantuSistem ini memudahkan pengguna untuk menyewa lapangan kapan saja dan di mana saja tanpa harus datang langsung ke lokasi. Selain itu, sistem ini juga membantu

JURIS Sistem Informasi Penjualan Dan Pemesanan Online Berbasis Web Pada Apotek Dua Farma 2026More at 2026

UMIUMI Apotek, sebagai entitas vital di bidang kesehatan, membutuhkan sistem informasi untuk mengelola data secara efektif. Namun, Kementerian Kesehatan RepublikApotek, sebagai entitas vital di bidang kesehatan, membutuhkan sistem informasi untuk mengelola data secara efektif. Namun, Kementerian Kesehatan Republik

JURIS Designing A Web Based Light Novel Application With An Llm Powered Chatbot Recommendation System Using Scrum Methodology 2026More at 2026

UMIUMI Temuan penelitian menunjukkan keberhasilan integrasi teknologi Large Language Model (LLM) ke dalam aplikasi novel ringan berbasis web. Pendekatan pengembanganTemuan penelitian menunjukkan keberhasilan integrasi teknologi Large Language Model (LLM) ke dalam aplikasi novel ringan berbasis web. Pendekatan pengembangan

JURIS Factors That Contribute To The Incident of Stunting Toddler In Working Area of Puskesmas Pupuan II 2026More at 2026

POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Teknik pengambilan sampel adalah non probability sampling dengan populasi ibu yang memiliki balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Pupuan II, berjumlahTeknik pengambilan sampel adalah non probability sampling dengan populasi ibu yang memiliki balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Pupuan II, berjumlah

JURIS Keterkaitan Skor Pola Pangan Harapan dan Indikator Indeks Ketahanan Pangan Terhadap Perkembangan Prevalensi Stunting di Provinsi Jawa Barat 2021 2023 2026More at 2026

UMJ PremiumUMJ Premium Variabel-variabel penelitian ini menjelaskan 32,7% variasi prevalensi stunting, sehingga diperlukan intervensi yang berfokus pada perbaikan pola pangan,Variabel-variabel penelitian ini menjelaskan 32,7% variasi prevalensi stunting, sehingga diperlukan intervensi yang berfokus pada perbaikan pola pangan,

JURIS Faktor Risiko Lingkungan yang Berhubungan dengan Stunting pada Balita di Kelurahan Periuk Jaya Kota Tangerang 2024More at 2024

UMJ PremiumUMJ Premium Coli dan Coliform), sarana sanitasi, maupun praktik penyimpanan air dengan stunting, sehingga perlu ditingkatkan promosi kesehatan dan pengawasan terhadapColi dan Coliform), sarana sanitasi, maupun praktik penyimpanan air dengan stunting, sehingga perlu ditingkatkan promosi kesehatan dan pengawasan terhadap

Useful /

JURIS Inovasi Media Pembelajaran Alat Berat Prototipe Simulator Excavator Hidrolik Air Berbiaya Rendah Menggunakan Teknologi Fused Deposition Modeling Fdm 2026More at 2026

POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan merancang dan membangun sebuah prototipe simulator excavator berbiaya rendah sebagai mediaPenelitian ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan merancang dan membangun sebuah prototipe simulator excavator berbiaya rendah sebagai media

JURIS Analisis Waktu Hidrolisis Terhadap Kadar Glukosa Dalam Proses Pembuatan Bioetanol Dari Limbah Pisang 2026More at 2026

POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi waktu hidrolisis terhadap kadar glukosa dan hasil bioetanol yang dihasilkan. Proses hidrolisisPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi waktu hidrolisis terhadap kadar glukosa dan hasil bioetanol yang dihasilkan. Proses hidrolisis

JURIS Analisis Pengaruh Parameter Pengelasan SMAW Pada Kekuatan Sambungan Las Baja Paduan ST60 2026More at 2026

POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Peningkatan arus hingga titik optimum mampu meningkatkan kekuatan sambungan, namun arus yang terlalu tinggi justru menurunkan kekuatan akibat munculnyaPeningkatan arus hingga titik optimum mampu meningkatkan kekuatan sambungan, namun arus yang terlalu tinggi justru menurunkan kekuatan akibat munculnya

JURIS Analisis E Lifestyle Dalam Mempengaruhi Reuse Intention Aplikasi Workout Sworkit Fitness Survey pada pengguna aplikasi Sworkit di Bandung 2023More at 2023

UNIBIUNIBI Perolehan hasil penelitian bahwa tanggapan variabel e-lifestyle yang terdiri dari dimensi e-activity, e-interst, e-opinion dan e-values. Untuk perolehPerolehan hasil penelitian bahwa tanggapan variabel e-lifestyle yang terdiri dari dimensi e-activity, e-interst, e-opinion dan e-values. Untuk peroleh

ads-block-test