SALNESIASALNESIA

Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)

Prevalensi stunting di Kabupaten Bogor (24,9%) masih lebih tinggi daripada prevalensi nasional. Kurangnya asupan energi pada balita yang disebabkan karena seringnya konsumsi jajanan yang tidak sehat dapat mengarah ke stunting. Ubi jalar merupakan pangan lokal sumber energi yang baik untuk digunakan sebagai bahan dasar snack sehat bagi balita. Kegiatan pengabdian yang berupa pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas ibu hamil dan ibu balita untuk mengolah snack sehat padat energi berbasis ubi jalar ungu. Program ini dilakukan di Kecamatan Jasinga Kabupaten Bogor dengan sasaran berupa ibu balita. Kegiatan yang dilakukan berupa pemaparan materi, demonstrasi dan praktik pengolahan snack sehat padat energi berbasis ubi jalar ungu, serta lomba kreasi snack sehat berbasis ubi jalar ungu. Dari kegiatan ini diperoleh hasil bahwa sebagian besar peserta cukup terampil dalam mengolah snack sehat berbasis ubi. Hasil lomba menunjukkan beraneka kreasi menu snack sehat padat energi berbasis ubi jalar ungu yang dibuat oleh peserta.

Pelatihan ini mampu meningkatkan keterampilan peserta dalam mengolah snack padat energi berbasis ubi jalar ungu, dengan sebagian besar peserta (83,3%) tergolong cukup terampil.Kegiatan ini juga berhasil meningkatkan kreativitas peserta dalam mengolah ubi jalar ungu menjadi berbagai variasi snack sehat khususnya untuk balita.Disarankan agar posyandu setempat dapat memanfaatkan ubi jalar ungu secara lebih aktif dalam program pencegahan stunting.

Pertama, perlu diteliti efektivitas konsumsi rutin snack berbasis ubi jalar ungu terhadap perubahan status gizi balita stunting dalam jangka waktu enam bulan, untuk melihat apakah intervensi ini mampu memperbaiki tinggi badan menurut umur secara signifikan. Kedua, penting untuk mengkaji variasi formulasi snack ubi jalar ungu dengan tambahan bahan lokal lain seperti kelapa, kacang hijau, atau gandum untuk mengetahui kombinasi yang paling diterima oleh anak dan memiliki nilai gizi optimal. Ketiga, diperlukan penelitian tentang peran ibu balita sebagai agen perubahan dalam penyebaran praktik pengolahan snack sehat di lingkungan sosialnya, untuk memahami bagaimana pelatihan semacam ini dapat dikembangkan secara berkelanjutan melalui jejaring komunitas di posyandu dan kelompok ibu-ibu.

  1. The relationship between energy intake with stunting and wasting among toddlers in Aertembaga subdistrict,... Doi.Org/10.18203/2394-6040.Ijcmph20240601The relationship between energy intake with stunting and wasting among toddlers in Aertembaga subdistrict Doi Org 10 18203 2394 6040 Ijcmph20240601
  2. Nutrient intake and stunting in children aged 2-5 years in a slum area of Jakarta | Paediatrica Indonesiana.... doi.org/10.14238/pi64.2.2024.132-8Nutrient intake and stunting in children aged 2 5 years in a slum area of Jakarta Paediatrica Indonesiana doi 10 14238 pi64 2 2024 132 8
  3. Pelatihan Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu sebagai Snack Sehat Padat Energi bagi Balita untuk Pengendalian... salnesia.id/jagri/article/view/1328Pelatihan Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu sebagai Snack Sehat Padat Energi bagi Balita untuk Pengendalian salnesia jagri article view 1328
Read online
File size1.16 MB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu pada Pembuatan Kue Kastengel Terhadap Kualitas Organoleptik dan Tingkat Kesukaan 2026More at 2026

UWMYUWMY Instrumen penelitian berupa kuisioner, skala penilaian untuk uji pembeda dengan skor 1 - 5, sedangkan skala 1- 4 untuk uji kesukaan. Teknik analisis dataInstrumen penelitian berupa kuisioner, skala penilaian untuk uji pembeda dengan skor 1 - 5, sedangkan skala 1- 4 untuk uji kesukaan. Teknik analisis data

JURIS FORMULASI SEDIAAN SABUN MANDI PADAT DARI EKSTRAK ETANOL UBI JALAR UNGU Ipomea batatas Linn SEBAGAI ANTIOKSIDAN 2025More at 2025

UMKUNINGANUMKUNINGAN Ekstrak etanol ubi jalar ungu diperoleh dengan proses maserasi dan dibuat konsentrasi 8%, 9% dan 10%. Sediaan sabun mandi padat kemudian dievaluasi meliputiEkstrak etanol ubi jalar ungu diperoleh dengan proses maserasi dan dibuat konsentrasi 8%, 9% dan 10%. Sediaan sabun mandi padat kemudian dievaluasi meliputi

JURIS Kadar beta karoten dan warna kue apem berbahan dari komposit tepung ubi jalar ungu dan tepung jagung Beta carotene content and color characteristics of apem cake enriched with purple sweet potato and 2025More at 2025

UYPUYP Perlakuan terbaik ditemukan pada formulasi D dengan nilai b* 14,3 dan betakaroten sebesar 91,71%. Parameter a* menunjukkan hasil tidak signifikan (p =Perlakuan terbaik ditemukan pada formulasi D dengan nilai b* 14,3 dan betakaroten sebesar 91,71%. Parameter a* menunjukkan hasil tidak signifikan (p =

JURIS Penggunaan Tepung Jagung pada Pembuatan Muffin dalam Upaya Menciptakan Produk Inovasi dari Tepung Jagung 2025More at 2025

APPISIAPPISI Permintaan terhadap makanan sehat (healthy food) semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan yang seimbangPermintaan terhadap makanan sehat (healthy food) semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan yang seimbang

JURIS FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN SERUM TANAMAN ENDEMIK KHAS BANGGAI EKSTRAK ETANOL UBI BANGGAI Dioscoerata aleta L DENGAN METODE DPPH 2025More at 2025

INTELEKMADANIINTELEKMADANI ) stabil secara fisik dan kimia, memiliki aktivitas antioksidan, dan dapat dibuat menjadi sediaan serum dengan menggunakan metode DPPH. Pendekatan ini) stabil secara fisik dan kimia, memiliki aktivitas antioksidan, dan dapat dibuat menjadi sediaan serum dengan menggunakan metode DPPH. Pendekatan ini

JURIS Aschonitis V Touloumidis D Ten Veldhuis MC Coenders Gerrits M 2022 Correcting Thornthwaite potential evapotranspiration using a global grid of local coefficients to support temperature based esti 2023More at 2023

EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan dan mengetahui kesesuaian teknologi penginderaan jauh dengan citra satelit Sentinel 2 dengan transformasi indeksPenelitian ini bertujuan untuk menerapkan dan mengetahui kesesuaian teknologi penginderaan jauh dengan citra satelit Sentinel 2 dengan transformasi indeks

JURIS Efek Defoliasi Terhadap Laju Perimbangan Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar 2020More at 2020

UNIPASUNIPAS Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Harga RGR yang tinggi diikuti oleh nilai ULR yang besar, yang berarti bahwa perimbangan bahan tanaman baru terkaitHasil penelitian menunjukkan bahwa: Harga RGR yang tinggi diikuti oleh nilai ULR yang besar, yang berarti bahwa perimbangan bahan tanaman baru terkait

JURIS PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI glycine max l Merill TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN KADAR ZAT GIZI MAKRO BROWNIES KUKUS SEBAGAI ALTERNATIF SNACK BAGI ANAK PENDERITA KEP 2020More at 2020

UPERTISUPERTIS Upaya mengatasi permasalahan KEP pada anak dapat dilakukan melalui diversifikasi pangan berupa substitusi tepung kedelai pada brownies kukus. PenelitianUpaya mengatasi permasalahan KEP pada anak dapat dilakukan melalui diversifikasi pangan berupa substitusi tepung kedelai pada brownies kukus. Penelitian

Useful /

JURIS Edukasi dan Praktik Pembuatan Ovitrap Atraktan Air Daun Kering sebagai Upaya Pemberantasan Nyamuk DBD 2026More at 2026

SALNESIASALNESIA Salah satu pilihan atraktan yang alami dan mudah digunakan adalah menggunakan bahan daun kering yang mempunyai senyawa CO2 dan aroma yang dapat menarikSalah satu pilihan atraktan yang alami dan mudah digunakan adalah menggunakan bahan daun kering yang mempunyai senyawa CO2 dan aroma yang dapat menarik

JURIS Pemberdayaan Masyarakat sebagai Upaya Mengatasi Masalah Pasca Panen Singkong melalui Pengolahan Mocaf 2024More at 2024

SALNESIASALNESIA Sehingga diharapkan mampu mendukung keberlangsungan usaha tani di desa ini. Berdasarkan hasil pretest dan posttest yang telah dilakukan, kegiatan edukasiSehingga diharapkan mampu mendukung keberlangsungan usaha tani di desa ini. Berdasarkan hasil pretest dan posttest yang telah dilakukan, kegiatan edukasi

JURIS Hubungan Pelaksanaan Screening Test Menelan Dengan Kejadian Disfagia Pada Pasien Baru Yang Menderita Stroke Akut 2020More at 2020

UPERTISUPERTIS Hasil uji statistik menunjukkan nilai p = 0,002 (p < α), sehingga terdapat hubungan antara pelaksanaan screening test menelan dengan disfagia pada pasienHasil uji statistik menunjukkan nilai p = 0,002 (p < α), sehingga terdapat hubungan antara pelaksanaan screening test menelan dengan disfagia pada pasien

JURIS A Flow based Distributed Intrusion Detection System Using Mobile Agents 2016More at 2016

IAESCOREIAESCORE Artikel ini mengusulkan IDS terdistribusi berbasis flow dengan mekanisme pengelompokan dan koordinasi menggunakan agen mobile untuk meningkatkan kinerjaArtikel ini mengusulkan IDS terdistribusi berbasis flow dengan mekanisme pengelompokan dan koordinasi menggunakan agen mobile untuk meningkatkan kinerja

ads-block-test