POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG
JTRM (Jurnal Teknologi dan Rekayasa Manufaktur)JTRM (Jurnal Teknologi dan Rekayasa Manufaktur)Kendala utama yang dihadapi pada proses pengolahan umbi porang adalah keseragaman ketebalan chips porang dan kandungan kalsium oksalat yang tinggi. Umbi porang melalui tiga tahapan untuk dapat menjadi chips porang: pencucian, perajangan, dan perebusan. Rancangan mesin pada penelitian ini merupakan kombinasi dari mesin pencuci, perajang, dan perebus. Cara kerja dari mesin ini adalah memasukkan umbi porang pada hopper, lalu porang mengalami proses pencucian dengan bantuan sikat pencuci yang berputar dengan gerakan translasi dari screw conveyor. Setelah itu umbi porang masuk ke ruang perajangan dengan output berbentuk chips. Selanjutnya chips tersebut direbus dengan larutan NaCl untuk mereduksi kandungan kalsium oksalat pada umbi porang. Penelitian ini menggunakan metodologi perancangan VDI 2222 meliputi merencana, mengonsep, merancang, dan penyelesaian. Proses perancangan dan validasi komponen kritis dilakukan menggunakan Software CAE (Computer Aided Engineering). Setelah melalui proses perancangan dihasilkan rancangan mesin dengan kapasitas produksi 500 kg/jam.
Penelitian ini telah menghasilkan rancangan mesin pembuat chips dan pereduksi kandungan kalsium oksalat pada umbi porang berdaya 7,5 kW.Mesin yang dirancang memiliki tiga fungsi utama.fungsi pencucian menggunakan sikat dan screw conveyor, fungsi perajang menggunakan sistem pisau sentrifugal, dan fungsi perebusan menggunakan metode perebusan dengan larutan NaCl.Mesin pembuat chips yang dirancang memiliki kapasitas sebesar 1074 ton.Jumlah ini mampu memenuhi 13% dari jumlah kebutuhan ekspor umbi porang.
Berdasarkan hasil penelitian ini, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengembangkan mesin pembuat chips porang dengan kapasitas produksi yang lebih tinggi, misalnya dengan meningkatkan efisiensi proses pencucian dan perajangan. 2. Meneliti dan mengoptimalkan metode perebusan untuk mengurangi kandungan kalsium oksalat secara efektif, sambil menjaga kualitas dan rasa chips porang. 3. Menganalisis dan meningkatkan kinerja mesin secara keseluruhan, termasuk aspek keamanan, kemudahan perawatan, dan biaya operasional, untuk meningkatkan produktivitas pasca panen dan nilai ekonomi umbi porang.
| File size | 860.38 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKPEL SBYPOLTEKPEL SBY Berdasarkan hasil observasi, wawancara, dan studi pustaka, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor penyebab menurunnya kinerja intercooler terhadapBerdasarkan hasil observasi, wawancara, dan studi pustaka, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor penyebab menurunnya kinerja intercooler terhadap
UMJ PremiumUMJ Premium The inspection results revealed that several components in the fuel system, particularly the filters and strainers, were contaminated with debris. ThisThe inspection results revealed that several components in the fuel system, particularly the filters and strainers, were contaminated with debris. This
ITENASITENAS Kondisi ini dapat berubah menyesuaikan kondisi cuaca di sekitar bangunan, mengingat tidak adanya sistem tata udara mekanis di dalam ruangan.melihat hasilKondisi ini dapat berubah menyesuaikan kondisi cuaca di sekitar bangunan, mengingat tidak adanya sistem tata udara mekanis di dalam ruangan.melihat hasil
ITENASITENAS Hasil ini menunjukkan efektivitas metode CART dalam memantau perubahan tutupan lahan serta relevansinya dengan kebijakan tata ruang di Kabupaten Tangerang.Hasil ini menunjukkan efektivitas metode CART dalam memantau perubahan tutupan lahan serta relevansinya dengan kebijakan tata ruang di Kabupaten Tangerang.
PNCPNC Variasi parameter, khususnya laju pemakanan dan kedalaman pemakanan, secara signifikan memengaruhi konsumsi energi dan terbukti dapat menurunkannya. ImplementasiVariasi parameter, khususnya laju pemakanan dan kedalaman pemakanan, secara signifikan memengaruhi konsumsi energi dan terbukti dapat menurunkannya. Implementasi
JRTPPIJRTPPI Biodiesel merupakan bahan bakar alternatif pengganti diesel yang diproduksi dari minyak nabati atau hewani melalui proses transesterifikasi antara asamBiodiesel merupakan bahan bakar alternatif pengganti diesel yang diproduksi dari minyak nabati atau hewani melalui proses transesterifikasi antara asam
IOINFORMATICIOINFORMATIC Data sensor dapat dikirim secara cepat ke aplikasi, memungkinkan pemantauan real‑time. Diharapkan sistem ini mempermudah petani dalam proses penggilinganData sensor dapat dikirim secara cepat ke aplikasi, memungkinkan pemantauan real‑time. Diharapkan sistem ini mempermudah petani dalam proses penggilingan
IOINFORMATICIOINFORMATIC Penggunaan mesin otomatis pengisi larutan tentu untuk menghindari ketidakakuratan jumlah larutan yang diisikan pada kemasan, sehingga dapat menjaga produsenPenggunaan mesin otomatis pengisi larutan tentu untuk menghindari ketidakakuratan jumlah larutan yang diisikan pada kemasan, sehingga dapat menjaga produsen
Useful /
PERADABANPUBLISHINGPERADABANPUBLISHING Krisis etika global di kalangan pelajar, yang terwujud dalam kekerasan, perundungan, plagiarisme, dan ketidakjujuran akademik, dipengaruhi oleh dampakKrisis etika global di kalangan pelajar, yang terwujud dalam kekerasan, perundungan, plagiarisme, dan ketidakjujuran akademik, dipengaruhi oleh dampak
PERADABANPUBLISHINGPERADABANPUBLISHING The study concludes that the Daegu Mosque serves as a vital space for Muslim migrants to practice their faith and maintain their cultural identity, contributingThe study concludes that the Daegu Mosque serves as a vital space for Muslim migrants to practice their faith and maintain their cultural identity, contributing
PNCPNC Ulasan pelanggan berguna bagi pemilik toko untuk mengetahui produk yang ditawarkan memiliki ulasan positif atau negatif. Masalah utama adalah jumlah ulasanUlasan pelanggan berguna bagi pemilik toko untuk mengetahui produk yang ditawarkan memiliki ulasan positif atau negatif. Masalah utama adalah jumlah ulasan
UTBUTB Faktor pendukung dalam pelaksanaan analisis jabatan ini yaitu dasar hukum yang jelas kemudian faktor penghambat dalam analisis jabatan pada Koperasi PegawaiFaktor pendukung dalam pelaksanaan analisis jabatan ini yaitu dasar hukum yang jelas kemudian faktor penghambat dalam analisis jabatan pada Koperasi Pegawai