POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG
JTRM (Jurnal Teknologi dan Rekayasa Manufaktur)JTRM (Jurnal Teknologi dan Rekayasa Manufaktur)Kendala utama yang dihadapi pada proses pengolahan umbi porang adalah keseragaman ketebalan chips porang dan kandungan kalsium oksalat yang tinggi. Umbi porang melalui tiga tahapan untuk dapat menjadi chips porang: pencucian, perajangan, dan perebusan. Rancangan mesin pada penelitian ini merupakan kombinasi dari mesin pencuci, perajang, dan perebus. Cara kerja dari mesin ini adalah memasukkan umbi porang pada hopper, lalu porang mengalami proses pencucian dengan bantuan sikat pencuci yang berputar dengan gerakan translasi dari screw conveyor. Setelah itu umbi porang masuk ke ruang perajangan dengan output berbentuk chips. Selanjutnya chips tersebut direbus dengan larutan NaCl untuk mereduksi kandungan kalsium oksalat pada umbi porang. Penelitian ini menggunakan metodologi perancangan VDI 2222 meliputi merencana, mengonsep, merancang, dan penyelesaian. Proses perancangan dan validasi komponen kritis dilakukan menggunakan Software CAE (Computer Aided Engineering). Setelah melalui proses perancangan dihasilkan rancangan mesin dengan kapasitas produksi 500 kg/jam.
Penelitian ini telah menghasilkan rancangan mesin pembuat chips dan pereduksi kandungan kalsium oksalat pada umbi porang berdaya 7,5 kW.Mesin yang dirancang memiliki tiga fungsi utama.fungsi pencucian menggunakan sikat dan screw conveyor, fungsi perajang menggunakan sistem pisau sentrifugal, dan fungsi perebusan menggunakan metode perebusan dengan larutan NaCl.Mesin pembuat chips yang dirancang memiliki kapasitas sebesar 1074 ton.Jumlah ini mampu memenuhi 13% dari jumlah kebutuhan ekspor umbi porang.
Berdasarkan hasil penelitian ini, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengembangkan mesin pembuat chips porang dengan kapasitas produksi yang lebih tinggi, misalnya dengan meningkatkan efisiensi proses pencucian dan perajangan. 2. Meneliti dan mengoptimalkan metode perebusan untuk mengurangi kandungan kalsium oksalat secara efektif, sambil menjaga kualitas dan rasa chips porang. 3. Menganalisis dan meningkatkan kinerja mesin secara keseluruhan, termasuk aspek keamanan, kemudahan perawatan, dan biaya operasional, untuk meningkatkan produktivitas pasca panen dan nilai ekonomi umbi porang.
| File size | 860.38 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
STTMCILEUNGSISTTMCILEUNGSI Penelitian ini bertujuan merancang alat cetak brik red dengan menggunakan Metode Desain Aksiomi dan mengimplementasikannya untuk menyederhanakan prosesPenelitian ini bertujuan merancang alat cetak brik red dengan menggunakan Metode Desain Aksiomi dan mengimplementasikannya untuk menyederhanakan proses
USBIUSBI Namun, hasil ini bertentangan dengan Ingabire et al. (2018), yang menemukan bahwa pasokan uang memiliki korelasi positif dengan pertumbuhan ekonomi. SelainNamun, hasil ini bertentangan dengan Ingabire et al. (2018), yang menemukan bahwa pasokan uang memiliki korelasi positif dengan pertumbuhan ekonomi. Selain
UNIGOUNIGO Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dampak ekonomi aglomerasi terhadap inefisiensi teknis pada tingkat perusahaan industri manufaktur di Jawa Timur.Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dampak ekonomi aglomerasi terhadap inefisiensi teknis pada tingkat perusahaan industri manufaktur di Jawa Timur.
POLMEDPOLMED Dari hasil observasi kemudian dilakukan rekayasa perancangan mesin sesuai kebutuhan. Sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan produktifitas danDari hasil observasi kemudian dilakukan rekayasa perancangan mesin sesuai kebutuhan. Sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan produktifitas dan
MITRAHUSADAMITRAHUSADA Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran meliputi bauran produk berkualitas, sehat, dan tanpa bahan pengawet; penetapan harga yang disesuaikanHasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran meliputi bauran produk berkualitas, sehat, dan tanpa bahan pengawet; penetapan harga yang disesuaikan
ITSMITSM Industri kerupuk ini sudah dikenal di lingkungan sekitar rumahnya, bahkan usaha ini sudah di buka di rumah saudaranya yang letaknya sekitar 300 meter dariIndustri kerupuk ini sudah dikenal di lingkungan sekitar rumahnya, bahkan usaha ini sudah di buka di rumah saudaranya yang letaknya sekitar 300 meter dari
PNLPNL Program Pengabdian Masyarakat ini menjalin kerjasama dengan dua pengrajin mitra, membekali mereka dengan ilmu dan keterampilan manajemen pemasaran danProgram Pengabdian Masyarakat ini menjalin kerjasama dengan dua pengrajin mitra, membekali mereka dengan ilmu dan keterampilan manajemen pemasaran dan
UMBUMB Perusahaan ini memiliki kapasitas 10.000 MVA per tahun dan menghasilkan daya Transformers 200 kVA sampai 500MVA dan 6,3 kV sampai 550kV. Pada tahun 2015,Perusahaan ini memiliki kapasitas 10.000 MVA per tahun dan menghasilkan daya Transformers 200 kVA sampai 500MVA dan 6,3 kV sampai 550kV. Pada tahun 2015,
Useful /
TRISAKTITRISAKTI Perangkat lunak elemen hingga digunakan untuk memodelkan perilaku struktur dalam berbagai skenario ketidaksejajaran titik tiang. Ketidaksejajaran di luarPerangkat lunak elemen hingga digunakan untuk memodelkan perilaku struktur dalam berbagai skenario ketidaksejajaran titik tiang. Ketidaksejajaran di luar
TRISAKTITRISAKTI Evaluasi pengembangan dilakukan untuk menentukan ketebalan perkerasan apron yang sesuai. Studi ini membandingkan metode perhitungan konvensional denganEvaluasi pengembangan dilakukan untuk menentukan ketebalan perkerasan apron yang sesuai. Studi ini membandingkan metode perhitungan konvensional dengan
TRISAKTITRISAKTI Kesimpulan penelitian ini adalah identifikasi strategi efektif yang mencakup bimbingan berdasarkan pengalaman, kolaborasi lintas generasi, insentif tim,Kesimpulan penelitian ini adalah identifikasi strategi efektif yang mencakup bimbingan berdasarkan pengalaman, kolaborasi lintas generasi, insentif tim,
POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG Kemudian, pengujian variasi intesitas cahaya dengan range 20 – 225lux dan variasi ketinggian dengan range 48 – 68 cm dengan masing – masing pengujianKemudian, pengujian variasi intesitas cahaya dengan range 20 – 225lux dan variasi ketinggian dengan range 48 – 68 cm dengan masing – masing pengujian