SINOMICSJOURNALSINOMICSJOURNAL
International Journal of Social Science, Education, Communication and EconomicsInternational Journal of Social Science, Education, Communication and EconomicsDalam pasar global saat ini, pelaku usaha menghadapi persaingan yang sangat ketat, terutama di sektor kuliner, yang didorong oleh kemajuan teknologi dan pertumbuhan ekonomi. Untuk memperoleh keunggulan kompetitif jangka panjang, perusahaan harus secara strategis memposisikan produk atau layanannya di benak konsumen melalui iklan dan strategi inovatif. Ayang Beib Steak Cafe, yang berdiri sejak tahun 2018 dan berlokasi di Jl. Cik Ditiro Ruko Wisma Mas (sebelah Kosasih Kemiling) di Bandar Lampung, Indonesia, memiliki lokasi strategis di salah satu jalan tersibuk di kota tersebut, dikelilingi banyak usaha kuliner. Selama pandemi COVID-19, Ayang Beib Steak Cafe beradaptasi terhadap kondisi pasar yang menantang dengan mempertahankan tim lima orang karyawan yang berfokus pada pelayanan pelanggan yang unggul. Penelitian ini menggunakan metode Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menganalisis strategi bisnis yang diterapkan oleh Ayang Beib Steak Cafe dalam menghadapi persaingan pasar selama pandemi. Penelitian ini mengidentifikasi faktor internal dan eksternal utama yang memengaruhi pertumbuhan penjualan, termasuk koordinasi sumber daya manusia, diversifikasi menu, modernisasi outlet, kegiatan promosi, kondisi persaingan, tren selera konsumen, dan fluktuasi ekonomi. Temuan menunjukkan bahwa modernisasi layanan outlet dan pengembangan menu baru merupakan strategi yang paling diprioritaskan untuk meningkatkan penjualan dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Selain itu, promosi dari mulut ke mulut dan promosi hari besar berperan penting dalam menarik dan mempertahankan pelanggan. Analisis komprehensif ini memberikan wawasan yang dapat ditindaklanjuti bagi Ayang Beib Steak Cafe dan usaha serupa yang bertujuan tumbuh di pasar yang sangat kompetitif dan tidak stabil.
Pandemi COVID-19 memberikan tantangan luar biasa bagi sektor kuliner, mendorong pelaku usaha untuk beradaptasi cepat terhadap perubahan kondisi pasar dan perilaku konsumen.Strategi yang diterapkan oleh Ayang Beib Steak Cafe memberikan wawasan berharga mengenai implementasi strategi bisnis yang efektif di lingkungan yang sangat kompetitif.Studi ini menggunakan Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menganalisis dan memprioritaskan strategi berdasarkan efektivitas dan dampaknya, serta menemukan bahwa modernisasi layanan outlet dan pengembangan menu baru merupakan strategi paling utama untuk meningkatkan penjualan dan mempertahankan keunggulan kompetitif.
Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang bagaimana penerapan teknologi digital secara mendalam, seperti sistem pemesanan berbasis aplikasi, pembayaran nirsentuh, dan pengelolaan stok otomatis, memengaruhi efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan di warung makan skala kecil seperti Ayang Beib Steak Cafe. Kedua, penting untuk mengeksplorasi pengaruh inovasi menu yang berkelanjutan terhadap loyalitas pelanggan, khususnya dengan mempertimbangkan preferensi lokal masyarakat Lampung dan tren makanan sehat pasca-pandemi. Ketiga, perlu dikaji efektivitas promosi berbasis komunitas dan media sosial mikro yang dimotori pelanggan setia, untuk melihat sejauh mana strategi ini dapat menciptakan reputasi merek yang kuat tanpa biaya pemasaran besar. Penelitian-penelitian ini akan melengkapi temuan studi sebelumnya yang menekankan pentingnya modernisasi dan promosi, namun belum menggali secara mendalam aspek teknologi, konteks budaya lokal, dan dinamika pemasaran digital. Dengan memahami ketiga aspek tersebut, pelaku usaha kuliner dapat merancang strategi yang lebih adaptif, relevan, dan berkelanjutan di tengah persaingan yang terus berkembang.
| File size | 265.59 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
MALAHAYATIMALAHAYATI Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat perbedaan yang signifikan antara pengetahuan dan sikap terhadap pencegahan hipertensi pada remaja melaluiKesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat perbedaan yang signifikan antara pengetahuan dan sikap terhadap pencegahan hipertensi pada remaja melalui
UINMYBATUSANGKARUINMYBATUSANGKAR Penelitian ini menggunakan metode studi kepustakaan (library research) dengan pendekatan kualitatif analitis. Data diperoleh dari berbagai literatur nasionalPenelitian ini menggunakan metode studi kepustakaan (library research) dengan pendekatan kualitatif analitis. Data diperoleh dari berbagai literatur nasional
MALAHAYATIMALAHAYATI Desain penelitian: Studi cross sectional. Populasi dalam penelitian ini seluruh masyarakat yang berdomisili di Wilayah RW 01 Kelurahan Sawangan Baru KotaDesain penelitian: Studi cross sectional. Populasi dalam penelitian ini seluruh masyarakat yang berdomisili di Wilayah RW 01 Kelurahan Sawangan Baru Kota
UBAYAUBAYA Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara, dan studi pustaka.Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara, dan studi pustaka.
GOACADEMICAGOACADEMICA Di fase pemulihan, Citilink meningkatkan digitalisasi layanan, mengembangkan produk baru, dan melakukan negosiasi ulang kontrak. Penggunaan teknologi informasiDi fase pemulihan, Citilink meningkatkan digitalisasi layanan, mengembangkan produk baru, dan melakukan negosiasi ulang kontrak. Penggunaan teknologi informasi
UNMUNM Teknik pengambilan sampel adalah purposive sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan coesioner dan observasi. Teknik analisis data yang digunakanTeknik pengambilan sampel adalah purposive sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan coesioner dan observasi. Teknik analisis data yang digunakan
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Sosialisasi, pelatihan dan demonstrasi laboratorium telah dilaksanakan di PT. Setelah dilaksanakan kegiatan ini, sebagian besar peserta mampu dengan baikSosialisasi, pelatihan dan demonstrasi laboratorium telah dilaksanakan di PT. Setelah dilaksanakan kegiatan ini, sebagian besar peserta mampu dengan baik
JQWHJQWH Sari kacang hijau mampu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah remaja putri yang menderita anemia. Diharapkan remaja putri dengan anemia untuk dapatSari kacang hijau mampu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah remaja putri yang menderita anemia. Diharapkan remaja putri dengan anemia untuk dapat
Useful /
MALAHAYATIMALAHAYATI Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi tata kelola limbah padat non medis (domestik) di rumah sakit melalui pendekatan literature review. Metode yangPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi tata kelola limbah padat non medis (domestik) di rumah sakit melalui pendekatan literature review. Metode yang
MALAHAYATIMALAHAYATI Faktor‑faktor tersebut saling terkait dan meningkatkan risiko penularan melalui kontak langsung dan kontaminasi barang. Oleh karena itu, pencegahan harusFaktor‑faktor tersebut saling terkait dan meningkatkan risiko penularan melalui kontak langsung dan kontaminasi barang. Oleh karena itu, pencegahan harus
UBAYAUBAYA The field of e-commerce has also undergone a massive evolution leading to the emergence of a new phenomenon known as Social commerce. The high developmentThe field of e-commerce has also undergone a massive evolution leading to the emergence of a new phenomenon known as Social commerce. The high development
UBAYAUBAYA Kecepatan akses internet dan pertumbuhan pesat industri smartphone mempermudah masyarakat dalam memperoleh informasi. Dalam bidang pemasaran, hal ini berdampakKecepatan akses internet dan pertumbuhan pesat industri smartphone mempermudah masyarakat dalam memperoleh informasi. Dalam bidang pemasaran, hal ini berdampak