SINOMICSJOURNALSINOMICSJOURNAL
International Journal of Social Science, Education, Communication and EconomicsInternational Journal of Social Science, Education, Communication and EconomicsDalam pasar global saat ini, pelaku usaha menghadapi persaingan yang sangat ketat, terutama di sektor kuliner, yang didorong oleh kemajuan teknologi dan pertumbuhan ekonomi. Untuk memperoleh keunggulan kompetitif jangka panjang, perusahaan harus secara strategis memposisikan produk atau layanannya di benak konsumen melalui iklan dan strategi inovatif. Ayang Beib Steak Cafe, yang berdiri sejak tahun 2018 dan berlokasi di Jl. Cik Ditiro Ruko Wisma Mas (sebelah Kosasih Kemiling) di Bandar Lampung, Indonesia, memiliki lokasi strategis di salah satu jalan tersibuk di kota tersebut, dikelilingi banyak usaha kuliner. Selama pandemi COVID-19, Ayang Beib Steak Cafe beradaptasi terhadap kondisi pasar yang menantang dengan mempertahankan tim lima orang karyawan yang berfokus pada pelayanan pelanggan yang unggul. Penelitian ini menggunakan metode Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menganalisis strategi bisnis yang diterapkan oleh Ayang Beib Steak Cafe dalam menghadapi persaingan pasar selama pandemi. Penelitian ini mengidentifikasi faktor internal dan eksternal utama yang memengaruhi pertumbuhan penjualan, termasuk koordinasi sumber daya manusia, diversifikasi menu, modernisasi outlet, kegiatan promosi, kondisi persaingan, tren selera konsumen, dan fluktuasi ekonomi. Temuan menunjukkan bahwa modernisasi layanan outlet dan pengembangan menu baru merupakan strategi yang paling diprioritaskan untuk meningkatkan penjualan dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Selain itu, promosi dari mulut ke mulut dan promosi hari besar berperan penting dalam menarik dan mempertahankan pelanggan. Analisis komprehensif ini memberikan wawasan yang dapat ditindaklanjuti bagi Ayang Beib Steak Cafe dan usaha serupa yang bertujuan tumbuh di pasar yang sangat kompetitif dan tidak stabil.
Pandemi COVID-19 memberikan tantangan luar biasa bagi sektor kuliner, mendorong pelaku usaha untuk beradaptasi cepat terhadap perubahan kondisi pasar dan perilaku konsumen.Strategi yang diterapkan oleh Ayang Beib Steak Cafe memberikan wawasan berharga mengenai implementasi strategi bisnis yang efektif di lingkungan yang sangat kompetitif.Studi ini menggunakan Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menganalisis dan memprioritaskan strategi berdasarkan efektivitas dan dampaknya, serta menemukan bahwa modernisasi layanan outlet dan pengembangan menu baru merupakan strategi paling utama untuk meningkatkan penjualan dan mempertahankan keunggulan kompetitif.
Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang bagaimana penerapan teknologi digital secara mendalam, seperti sistem pemesanan berbasis aplikasi, pembayaran nirsentuh, dan pengelolaan stok otomatis, memengaruhi efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan di warung makan skala kecil seperti Ayang Beib Steak Cafe. Kedua, penting untuk mengeksplorasi pengaruh inovasi menu yang berkelanjutan terhadap loyalitas pelanggan, khususnya dengan mempertimbangkan preferensi lokal masyarakat Lampung dan tren makanan sehat pasca-pandemi. Ketiga, perlu dikaji efektivitas promosi berbasis komunitas dan media sosial mikro yang dimotori pelanggan setia, untuk melihat sejauh mana strategi ini dapat menciptakan reputasi merek yang kuat tanpa biaya pemasaran besar. Penelitian-penelitian ini akan melengkapi temuan studi sebelumnya yang menekankan pentingnya modernisasi dan promosi, namun belum menggali secara mendalam aspek teknologi, konteks budaya lokal, dan dinamika pemasaran digital. Dengan memahami ketiga aspek tersebut, pelaku usaha kuliner dapat merancang strategi yang lebih adaptif, relevan, dan berkelanjutan di tengah persaingan yang terus berkembang.
| File size | 265.59 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Studi ini membahas kesenjangan dalam pemahaman dinamika pemerintahan lokal dalam konteks sosio-kultural Papua yang khas. Penelitian menggunakan studi kasusStudi ini membahas kesenjangan dalam pemahaman dinamika pemerintahan lokal dalam konteks sosio-kultural Papua yang khas. Penelitian menggunakan studi kasus
LAAROIBALAAROIBA Desa ini dihuni oleh beragam komunitas agama monoteis, termasuk Islam, Katolik, Protestan, dan Pentakosta. Agama memegang peranan penting dalam kehidupanDesa ini dihuni oleh beragam komunitas agama monoteis, termasuk Islam, Katolik, Protestan, dan Pentakosta. Agama memegang peranan penting dalam kehidupan
UntikaUntika Penyelesaian perkara pidana pada rumah restorative justice merupakan upaya pengalihan penyelesaian perkara pidana di luar proses peradilan formal yangPenyelesaian perkara pidana pada rumah restorative justice merupakan upaya pengalihan penyelesaian perkara pidana di luar proses peradilan formal yang
UNRAMUNRAM Nilai-nilai budaya seperti kejujuran (lempu), kecendekiaan (amaccang), kepatutan (assitinajang), keteguhan (agettengeng), usaha (reso), dan prinsip maluNilai-nilai budaya seperti kejujuran (lempu), kecendekiaan (amaccang), kepatutan (assitinajang), keteguhan (agettengeng), usaha (reso), dan prinsip malu
STIESTEKOMSTIESTEKOM Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan jumlah sampel 70 responden pelanggan di PT. Data dianalisis dengan menggunakan uji validitas, ujiPenelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan jumlah sampel 70 responden pelanggan di PT. Data dianalisis dengan menggunakan uji validitas, uji
STIESTEKOMSTIESTEKOM Metode kuantitatif digunakan dengan SEM PLS, melibatkan 145 responden yang dipilih secara purposif (kriteria: pelanggan yang menggunakan layanan minimalMetode kuantitatif digunakan dengan SEM PLS, melibatkan 145 responden yang dipilih secara purposif (kriteria: pelanggan yang menggunakan layanan minimal
EBSINAEBSINA Metode: Dataset yang digunakan dalam penelitian ini mencakup variabel seperti jenis kelamin, status perkawinan, pendidikan, kepemilikan lahan, budidayaMetode: Dataset yang digunakan dalam penelitian ini mencakup variabel seperti jenis kelamin, status perkawinan, pendidikan, kepemilikan lahan, budidaya
LINTASBUDAYANUSANTARALINTASBUDAYANUSANTARA Mahasiswa OKK membuat proyek Villana yang diambil dari kata Village dan Jatinangor. Desa Jatinangor memiliki potensi dalam produk lokal yaitu dengan adanyaMahasiswa OKK membuat proyek Villana yang diambil dari kata Village dan Jatinangor. Desa Jatinangor memiliki potensi dalam produk lokal yaitu dengan adanya
Useful /
LAAROIBALAAROIBA Inti dari musyarakah adalah bahwa para pihak sama-sama memasukkan dana ke dalam usaha yang dilakukan. Bank Sumut Capem Syariah Binjai sudah menerapkanInti dari musyarakah adalah bahwa para pihak sama-sama memasukkan dana ke dalam usaha yang dilakukan. Bank Sumut Capem Syariah Binjai sudah menerapkan
LAAROIBALAAROIBA Kompetensi sosial dan emosional dominan pada anggota DPR RI petahana meliputi kesadaran sosial, kesadaran diri, dan manajemen hubungan. Kemampuan memahamiKompetensi sosial dan emosional dominan pada anggota DPR RI petahana meliputi kesadaran sosial, kesadaran diri, dan manajemen hubungan. Kemampuan memahami
LAAROIBALAAROIBA Penelitian ini mengungkap bahwa elemen modal sosial seperti kepercayaan, norma sosial, dan jaringan sosial berperan penting dalam meningkatkan kualitasPenelitian ini mengungkap bahwa elemen modal sosial seperti kepercayaan, norma sosial, dan jaringan sosial berperan penting dalam meningkatkan kualitas
STIESTEKOMSTIESTEKOM Kedisiplinan kerja juga merupakan suatu prestasi di lingkungan kerja dan training and development akan berpengaruh terhadap kinerja tenaga kependidikan.Kedisiplinan kerja juga merupakan suatu prestasi di lingkungan kerja dan training and development akan berpengaruh terhadap kinerja tenaga kependidikan.