SINOMICSJOURNALSINOMICSJOURNAL
International Journal of Social Science, Education, Communication and EconomicsInternational Journal of Social Science, Education, Communication and EconomicsDalam pasar global saat ini, pelaku usaha menghadapi persaingan yang sangat ketat, terutama di sektor kuliner, yang didorong oleh kemajuan teknologi dan pertumbuhan ekonomi. Untuk memperoleh keunggulan kompetitif jangka panjang, perusahaan harus secara strategis memposisikan produk atau layanannya di benak konsumen melalui iklan dan strategi inovatif. Ayang Beib Steak Cafe, yang berdiri sejak tahun 2018 dan berlokasi di Jl. Cik Ditiro Ruko Wisma Mas (sebelah Kosasih Kemiling) di Bandar Lampung, Indonesia, memiliki lokasi strategis di salah satu jalan tersibuk di kota tersebut, dikelilingi banyak usaha kuliner. Selama pandemi COVID-19, Ayang Beib Steak Cafe beradaptasi terhadap kondisi pasar yang menantang dengan mempertahankan tim lima orang karyawan yang berfokus pada pelayanan pelanggan yang unggul. Penelitian ini menggunakan metode Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menganalisis strategi bisnis yang diterapkan oleh Ayang Beib Steak Cafe dalam menghadapi persaingan pasar selama pandemi. Penelitian ini mengidentifikasi faktor internal dan eksternal utama yang memengaruhi pertumbuhan penjualan, termasuk koordinasi sumber daya manusia, diversifikasi menu, modernisasi outlet, kegiatan promosi, kondisi persaingan, tren selera konsumen, dan fluktuasi ekonomi. Temuan menunjukkan bahwa modernisasi layanan outlet dan pengembangan menu baru merupakan strategi yang paling diprioritaskan untuk meningkatkan penjualan dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Selain itu, promosi dari mulut ke mulut dan promosi hari besar berperan penting dalam menarik dan mempertahankan pelanggan. Analisis komprehensif ini memberikan wawasan yang dapat ditindaklanjuti bagi Ayang Beib Steak Cafe dan usaha serupa yang bertujuan tumbuh di pasar yang sangat kompetitif dan tidak stabil.
Pandemi COVID-19 memberikan tantangan luar biasa bagi sektor kuliner, mendorong pelaku usaha untuk beradaptasi cepat terhadap perubahan kondisi pasar dan perilaku konsumen.Strategi yang diterapkan oleh Ayang Beib Steak Cafe memberikan wawasan berharga mengenai implementasi strategi bisnis yang efektif di lingkungan yang sangat kompetitif.Studi ini menggunakan Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menganalisis dan memprioritaskan strategi berdasarkan efektivitas dan dampaknya, serta menemukan bahwa modernisasi layanan outlet dan pengembangan menu baru merupakan strategi paling utama untuk meningkatkan penjualan dan mempertahankan keunggulan kompetitif.
Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang bagaimana penerapan teknologi digital secara mendalam, seperti sistem pemesanan berbasis aplikasi, pembayaran nirsentuh, dan pengelolaan stok otomatis, memengaruhi efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan di warung makan skala kecil seperti Ayang Beib Steak Cafe. Kedua, penting untuk mengeksplorasi pengaruh inovasi menu yang berkelanjutan terhadap loyalitas pelanggan, khususnya dengan mempertimbangkan preferensi lokal masyarakat Lampung dan tren makanan sehat pasca-pandemi. Ketiga, perlu dikaji efektivitas promosi berbasis komunitas dan media sosial mikro yang dimotori pelanggan setia, untuk melihat sejauh mana strategi ini dapat menciptakan reputasi merek yang kuat tanpa biaya pemasaran besar. Penelitian-penelitian ini akan melengkapi temuan studi sebelumnya yang menekankan pentingnya modernisasi dan promosi, namun belum menggali secara mendalam aspek teknologi, konteks budaya lokal, dan dinamika pemasaran digital. Dengan memahami ketiga aspek tersebut, pelaku usaha kuliner dapat merancang strategi yang lebih adaptif, relevan, dan berkelanjutan di tengah persaingan yang terus berkembang.
| File size | 265.59 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
PIPI Sistem yang dibangun mampu mengelola pesanan, transaksi penjualan, laporan keuangan, serta menghasilkan prediksi kebutuhan stok bahan baku secara terkomputerisasi.Sistem yang dibangun mampu mengelola pesanan, transaksi penjualan, laporan keuangan, serta menghasilkan prediksi kebutuhan stok bahan baku secara terkomputerisasi.
EJOURNALSEJOURNALS Dasar dari kesejahteraan politik dan sosial-ekonomi masyarakat di Uzbekistan adalah berfungsinya kompleks agroindustri secara efektif. Di Uzbekistan, denganDasar dari kesejahteraan politik dan sosial-ekonomi masyarakat di Uzbekistan adalah berfungsinya kompleks agroindustri secara efektif. Di Uzbekistan, dengan
UNIMUNIM Keragaman regional dewan tidak bepengaruh terhadap nilai Perusahaan Pada perusahaan sektor keuangan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) tahunKeragaman regional dewan tidak bepengaruh terhadap nilai Perusahaan Pada perusahaan sektor keuangan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) tahun
UMPOUMPO Penelitian ini menyelidiki dampak organisasi belajar dan manajemen pengetahuan terhadap keunggulan kompetitif, dengan kreativitas organisasi sebagai variabelPenelitian ini menyelidiki dampak organisasi belajar dan manajemen pengetahuan terhadap keunggulan kompetitif, dengan kreativitas organisasi sebagai variabel
SINOMICSJOURNALSINOMICSJOURNAL Citra Wisata memiliki efektivitas citra yang patut dipuji dengan landmark dan spot menarik yang meningkatkan estetika dan identifikasi tempat. Secara keseluruhan,Citra Wisata memiliki efektivitas citra yang patut dipuji dengan landmark dan spot menarik yang meningkatkan estetika dan identifikasi tempat. Secara keseluruhan,
UNSURUNSUR NAB Reksadana Syariah merespons negatif terhadap PDB karena keterkaitannya dengan sektor riil, sedangkan NAB Reksadana Konvensional merespons negatif terhadapNAB Reksadana Syariah merespons negatif terhadap PDB karena keterkaitannya dengan sektor riil, sedangkan NAB Reksadana Konvensional merespons negatif terhadap
UNSURUNSUR Penelitian dilakukan selama 1 bulan mulai tanggal 24 Maret-23 April 2021. Hasil penelitian menunjukkan peringkat waste mulai dari terbesar sampai terkecilPenelitian dilakukan selama 1 bulan mulai tanggal 24 Maret-23 April 2021. Hasil penelitian menunjukkan peringkat waste mulai dari terbesar sampai terkecil
TRI GUNA DHARMATRI GUNA DHARMA Maja Agung Latexindo perusahaan ingin membangun sebuah gudang untuk mealokasikan hasil produksi dan kebutuhan lainnya. Maka diperlukan seorang kontraktorMaja Agung Latexindo perusahaan ingin membangun sebuah gudang untuk mealokasikan hasil produksi dan kebutuhan lainnya. Maka diperlukan seorang kontraktor
Useful /
UNIMUNIM Penelitian ini menunjukkan bahwa gaya hidup dan kelas sosial, baik secara parsial maupun simultan, berpengaruh terhadap keputusan pembelian sepatu imporPenelitian ini menunjukkan bahwa gaya hidup dan kelas sosial, baik secara parsial maupun simultan, berpengaruh terhadap keputusan pembelian sepatu impor
SARI MUTIARASARI MUTIARA Kegiatan ini dilakukan di Desa Karang Anyar, Kecamatan Beringin, Kabupaten Deli Serdang. Metode yang digunakan adalah sosialisasi (penyampaian materi),Kegiatan ini dilakukan di Desa Karang Anyar, Kecamatan Beringin, Kabupaten Deli Serdang. Metode yang digunakan adalah sosialisasi (penyampaian materi),
SARI MUTIARASARI MUTIARA Stunting memberikan dampak yang buruk pada anak baik pada jangka pendek maupun panjang hingga dewasa, yang dapat mengakibatkan mengurangi kecerdasan, dayaStunting memberikan dampak yang buruk pada anak baik pada jangka pendek maupun panjang hingga dewasa, yang dapat mengakibatkan mengurangi kecerdasan, daya
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Salah satu jenis kanker yang paling banyak diderita perempuan adalah kanker payudara. Salah satu penatalaksanaan kasus kanker dilakukan melalui kemoterapi.Salah satu jenis kanker yang paling banyak diderita perempuan adalah kanker payudara. Salah satu penatalaksanaan kasus kanker dilakukan melalui kemoterapi.