UMJ PremiumUMJ Premium

Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)

Latar Belakang: Saat ini, hiperglikemia dapat menyerang siapa saja dikarenakan pola hidup individu yang kurang sehat, terutama dalam pengkonsumsian makanan. Salah satunya dapat disebabkan konsumsi MSG berlebih pada asupan makanan sehari-hari yang dapat memicu kondisi tersebut karena menyebabkan resistensi insulin yang berujung pada hiperglikemik. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pemberian MSG dan kadar gula darah sewaktu tikus galur Sprague Dawley usia 8-10 minggu dengan hiperglikemia. Metode: Penelitian ini merupakan sebuah eksperimental in vivo dengan menggunakan 24 ekor tikus Sprague Dawley yang dibagi menjadi 6 kelompok antara lain kelompok tanpa perlakuan (K1), kelompok MSG dosis 2.5 gram/KgBB (K2), MSG dosis 4.8 gram/KgBB (K3), kelompok sukrosa (K4), Sukrosa MSG 2.5 gram/KgBB (K5), Sukrosa MSG 4.8 gram/KgBB (K6). Penelitian dilakukan selama 14 hari di Laboratorium Biomedik dan Anatomi FKK UMJ. Data yang didapat dianalisis menggunakan SPSS versi 26. Hasil: Rata-rata kadar GDS tertinggi pada K1 yaitu pada hari ke-10 (116,25 mg/dL), K2 pada hari ke-3 (116,00 mg/dL), K3 pada hari ke-6 (115.50 mg/dL), K4 pada hari ke-14 (120,75 mg/dL), K5 pada hari ke-14 (124 mg/dL), dan K6 pada hari ke-14 (126.25 mg/dL). Simpulan: Pemberian kombinasi sukrosa dan MSG, terutama pada dosis 4,8 g/KgBB menyebabkan peningkatan kadar GDS tertinggi pada hari ke-14 dibandingkan kelompok lainnya. Hal ini mengindikasikan adanya efek antara asupan MSG terhadap regulasi glukosa darah.

Pemberian kombinasi sukrosa dan MSG, terutama pada dosis 4,8 g/KgBB, menyebabkan peningkatan kadar GDS tertinggi pada hari ke-14 dibandingkan kelompok lainnya.Hal ini mengindikasikan adanya efek antara asupan MSG terhadap regulasi glukosa darah.Kombinasi sukrosa dan MSG menunjukkan adanya pengaruh terhadap peningkatan kadar gula darah sewaktu pada tikus dengan hiperglikemia.Penelitian ini menegaskan perlunya kajian lebih lanjut mengenai dampak konsumsi MSG terhadap kesehatan metabolik.

Berdasarkan penelitian ini, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menginvestigasi mekanisme molekuler yang mendasari pengaruh MSG terhadap resistensi insulin dan disfungsi sel beta pankreas pada tikus dengan hiperglikemia. Hal ini dapat dilakukan dengan mengukur ekspresi gen dan protein yang terlibat dalam metabolisme glukosa dan fungsi insulin. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada evaluasi efek kombinasi MSG dan sukrosa pada berbagai dosis dan durasi pemberian untuk menentukan dosis optimal yang menyebabkan perubahan metabolik signifikan. Ketiga, penelitian dapat diperluas dengan menggunakan model hewan yang lebih kompleks, seperti tikus yang telah diinduksi diabetes tipe 2, untuk mensimulasikan kondisi pasien diabetes yang lebih realistis dan mengeksplorasi potensi intervensi terapeutik yang dapat mengurangi dampak negatif MSG terhadap kesehatan metabolik.

  1. Gambaran Pemberian Monosodium glutamat (MSG) dan Kadar Gula Darah Sewaktu pada Tikus Betina Sprague Dawley... doi.org/10.24853/mjnf.5.2.154-164Gambaran Pemberian Monosodium glutamat MSG dan Kadar Gula Darah Sewaktu pada Tikus Betina Sprague Dawley doi 10 24853 mjnf 5 2 154 164
Read online
File size602.8 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Asuhan Keperawatan Gawat Darurat Pada Pasien Penderita Stroke Hemoragik Dengan Masalah Keperawatan Pola Napas Tidak Efektif 2025More at 2025

STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Metode yang digunakan adalah pemecahan masalah dengan pendekatan proses keperawatan secara deskriptif pada dua pasien di Ruang HCU Mahakam RSUD Dr. SaifulMetode yang digunakan adalah pemecahan masalah dengan pendekatan proses keperawatan secara deskriptif pada dua pasien di Ruang HCU Mahakam RSUD Dr. Saiful

JURIS ANALISIS RANCANGAN ALAT DETEKSI DINI ANEMIA PADA REMAJA SEBAGAI SOLUSI PENANGANAN STUNTING SEJAK DINI Analysis Of The Design Of An Early Detection Tool For Anemia In Adolescents As A Solution For Han 2025More at 2025

STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas sistem, informasi, dan layanan aplikasi memiliki hubungan yang signifikan terhadap penggunaan, kepuasan pengguna,Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas sistem, informasi, dan layanan aplikasi memiliki hubungan yang signifikan terhadap penggunaan, kepuasan pengguna,

JURIS Edukasi Anatomi dan Fisiologi Sistem Reproduksi dalam Upaya Pencegahan Anemia pada Remaja Putri 2025More at 2025

PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan perilaku hidup sehat dan kepedulian remaja putri terhadap status gizinya. Kegiatan pengabdian masyarakat iniKegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan perilaku hidup sehat dan kepedulian remaja putri terhadap status gizinya. Kegiatan pengabdian masyarakat ini

JURIS Hubungan Pengetahuan Ibu Hamil Tentang Gizi dengan Kejadian Kurang Energi Kronik KEK di Puskesmas Tempunak 2025More at 2025

PPNIUNIMMANPPNIUNIMMAN Instrumen penelitian berupa berita umum pengetahuan gizi dan pengukuran Lingkar Lengan Atas (LILA) untuk menentukan status KEK. Analisis data dilakukanInstrumen penelitian berupa berita umum pengetahuan gizi dan pengukuran Lingkar Lengan Atas (LILA) untuk menentukan status KEK. Analisis data dilakukan

JURIS The Impact of Anemia on Adolescent Girls in the Future 2025More at 2025

GOMITGOMIT Kegiatan pengabdian masyarakat terkait anemia pada masa remaja menyoroti risiko kehamilan dan kelahiran anak stunting, dengan harapan remaja memahami pentingnyaKegiatan pengabdian masyarakat terkait anemia pada masa remaja menyoroti risiko kehamilan dan kelahiran anak stunting, dengan harapan remaja memahami pentingnya

JURIS Peningkatan Kompetensi Siswa SMK Kuliner Pesantren Melalui Pelatihan Dan Implementasi Program Makanan Bergizi Prabowo 2025More at 2025

STIKKENDALSTIKKENDAL Pelatihan ini berhasil memperkuat tiga dimensi utama kompetensi siswa, yaitu pemahaman yang mendalam tentang gizi seimbang, keterampilan praktis dalamPelatihan ini berhasil memperkuat tiga dimensi utama kompetensi siswa, yaitu pemahaman yang mendalam tentang gizi seimbang, keterampilan praktis dalam

JURIS Media Audiovisual Berbasis Website Melalui WhatsApp Sebagai Sarana Edukasi Gizi Seimbang Pada Remaja Studi Pra Eksperimen 2025More at 2025

STIKESALMAARIFSTIKESALMAARIF Masa remaja merupakan periode krusial yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi. Kekurangan asupan nutrisi pada fase ini dapat berdampak padaMasa remaja merupakan periode krusial yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi. Kekurangan asupan nutrisi pada fase ini dapat berdampak pada

JURIS The Effect of Feeding Red Bean Ice Cream on Weight Increasing Wasting Toddler in the Working Area of the Kawalu Health Center 2024More at 2024

STIKESMUCISSTIKESMUCIS Selain target gizi publik 2030, semua negara bekerja untuk mengakhiri semua bentuk malnutrisi, termasuk mencapai target internasional 2025 yang bertujuanSelain target gizi publik 2030, semua negara bekerja untuk mengakhiri semua bentuk malnutrisi, termasuk mencapai target internasional 2025 yang bertujuan

Useful /

JURIS Psikodinamika Kehilangan Studi Tentang Respon Emosional Dan Psikologi Ibu Pasca Kematian Bayi Baru Lahir 2025More at 2025

STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG T, seorang ibu yang kehilangan bayinya pada masa nifas. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, dan pemantauan selama prosesT, seorang ibu yang kehilangan bayinya pada masa nifas. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, dan pemantauan selama proses

JURIS Asuhan Keperawatan Gawat Darurat Pada Pasien Penderita Cerebrovascular Accident Bleeding Dengan Masalah Keperawatan Penurunan Kapasitas Adaptif Intrakranial 2025More at 2025

STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG CVA Bleeding terjadi ketika pembuluh darah di otak pecah kemudian menyebabkan peningkatan tekanan intrakranial (PTIK) sehingga terjadi penurunan kapasitasCVA Bleeding terjadi ketika pembuluh darah di otak pecah kemudian menyebabkan peningkatan tekanan intrakranial (PTIK) sehingga terjadi penurunan kapasitas

JURIS Micro Entrepreneurial Potential by Self Producing Liquid Dishwashing Soap Community Empowerment Through Green Accounting and MBKM Framework 2025More at 2025

GREENPUBGREENPUB Program ini mengintegrasikan pelatihan dalam produksi, manajemen bisnis, dan pemasaran, dilengkapi dengan pengenalan praktik akuntansi hijau. MenggunakanProgram ini mengintegrasikan pelatihan dalam produksi, manajemen bisnis, dan pemasaran, dilengkapi dengan pengenalan praktik akuntansi hijau. Menggunakan

JURIS Efektivitas Elektronik Perawat Pendamping Stunting Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Tentang Stunting di Desa Pungging Kecamatan Pungging Kabupaten Mojokerto 2024More at 2024

STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Peningkatan pengetahuan dan sikap ibu tentang stunting dapat dicapai melalui pemanfaatan media elektronik yang mudah diakses dan memberikan informasi yangPeningkatan pengetahuan dan sikap ibu tentang stunting dapat dicapai melalui pemanfaatan media elektronik yang mudah diakses dan memberikan informasi yang

ads-block-test