UQUQ

Bad request!Bad request!

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis . Diversifikasi produk olahan dilakukan sebagai upaya menghadapi fluktuasi harga cabai yang sering merugikan petani. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif, dengan data primer yang diperoleh melalui wawancara mendalam dan observasi. Produk olahan yang dihasilkan meliputi saus cabai, bubuk cabai, dan cabai kering, yang dipasarkan melalui berbagai saluran, baik lokal maupun digital. Hasil penelitian menunjukkan bahwa diversifikasi produk olahan mampu meningkatkan nilai tambah cabai hingga 40%, serta membuka akses pasar yang lebih luas bagi petani. Peningkatan pendapatan petani rata-rata mencapai 25-30% dibandingkan hanya menjual cabai segar. Faktor pendukung keberhasilan diversifikasi meliputi pelatihan keterampilan, dukungan teknologi pengolahan, dan akses ke pembiayaan. Studi merekomendasikan penguatan kapasitas petani dan pengembangan jaringan pemasaran sebagai strategi berkelanjutan untuk meningkatkan kesejahteraan petani.

Diversifikasi produk olahan cabai terbukti memberikan dampak positif terhadap peningkatan pendapatan petani di Kabupaten Deli Serdang.Petani yang terlibat dalam diversifikasi produk mengalami peningkatan pendapatan rata-rata sebesar 30% dibandingkan dengan petani yang hanya menjual cabai segar.Produk olahan cabai seperti sambal dan saus cabai memiliki potensi pasar yang tinggi baik di pasar lokal maupun nasional, sementara bubuk cabai menunjukkan potensi pasar di luar negeri.Kendala utama yang dihadapi petani dalam diversifikasi produk adalah keterbatasan akses teknologi pengolahan, modal, dan kemampuan pemasaran.

Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efektivitas berbagai model pelatihan keterampilan pengolahan cabai terhadap peningkatan kualitas produk dan daya saing di pasar. Kedua, penelitian tentang peran teknologi digital dalam pemasaran produk olahan cabai, termasuk analisis faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi teknologi oleh petani, dapat memberikan wawasan penting untuk meningkatkan akses pasar. Ketiga, penelitian kualitatif mendalam mengenai strategi pengembangan jaringan pemasaran yang efektif dan berkelanjutan bagi petani cabai di Kabupaten Deli Serdang, dengan mempertimbangkan aspek kepercayaan, kerjasama, dan keadilan, akan memberikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang tantangan dan peluang dalam pemasaran produk olahan cabai.

Read online
File size362.14 KB
Pages9
DMCAReport

Related /

ads-block-test