UMMUMM
Jurnal Teknik IndustriJurnal Teknik IndustriEpic Culinary merupakan sebuah cafe dan resto yang didirikan pada bulan januari 2015. Menurut survey awal yang dilakukan di Epic Culinary diketahui permasalahan yang dihadapi yaitu adanya komplain terhadap masalah tempat, produk, fasilitas, dan harga. Sebagai perusahaan yang sedang tumbuh dan berkembang Epic culinary belum mempunyai ciri khas perusahaan yang menjadi pembeda dengan kompetitor yang ada baik dari segi kelebihan maupun kekurangan yang dimiliki. Perusahaan harus melakukan analisis pada kompetitor yang ada juga berupaya untuk mewujudkan harapan konsumen. Metode Correspondence Analysis (CA) adalah metode yang dipakai untuk memperhatikan kompetitor yaitu dari segi kelebihan dan kekurangan yang dimiliki perusahaan yang kemudian akan dibuat sebagai masukan dalam perancangan strategi. Untuk mengetahui sejauh mana mutu pelayanan yang telah dilakukan perusahaan untuk memenuhi kepuasan pelanggan dan untuk meningkatkan loyalitas konsumen adalah dengan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA). Penerapan kedua metode diatas dilakukan dengan penyebaran kuisoner dengan menggunakan konsep 7P yaitu produk, harga, tempat, promosi, people, physical evidence, dan proses yang digunakan sebagai atribut dalam pembuatan kuisonernya.
Usulan prioritas perbaikan digunakan untuk meningkatkan loyalitas konsumen kepada Epic Culinary dilakukan dengan mengaplikasikan konsep bauran pemasaran melalui atribut-atribut yang telah didiskusikan oleh pihak perusahaan yaitu melakukan peningkatan kualitas pelayanan cafe, memperbaiki dan menambahi fasilitas cafe, peningkatan media informasi dan kegiatan promosi pada konsumen.
Saran penelitian selanjutnya dapat difokuskan pada tiga arah utama. Pertama, melakukan studi longitudinal untuk mengukur efek jangka panjang penerapan prioritas perbaikan yang diusulkan pada loyalitas konsumen Epic Culinary, dengan mengumpulkan data kepuasan dan perilaku pembelian secara berkala selama minimal satu tahun. Kedua, memperluas penerapan metode Correspondence Analysis dan Importance‑Performance Analysis ke beberapa kafe kompetitor di kota‑kota lain, sehingga dapat dibandingkan perbedaan atribut kritis dan strategi pemasaran antar wilayah serta menguji generalisasi temuan saat ini. Ketiga, mengintegrasikan analisis sentimen dari ulasan online media sosial dengan hasil CA‑IPA, sehingga dapat menilai konsistensi antara persepsi konsumen yang diukur melalui kuesioner dan opini yang diungkapkan secara spontan, serta mengidentifikasi atribut baru yang belum tercakup dalam 7P. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memperkaya literatur pemasaran layanan serta memberikan pedoman praktis bagi usaha kuliner dalam meningkatkan keunggulan kompetitif. Selain itu, penggunaan pendekatan metode campuran yang menggabungkan survei kuantitatif dengan wawancara mendalam dapat menggali faktor-faktor psikologis yang memengaruhi keputusan konsumen secara lebih holistik.
| File size | 703.31 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UMIUMI Aplikasi ini dirancang khusus untuk mendeteksi potongan daging ayam, sehingga tidak dianjurkan digunakan di luar konteks tersebut. Penelitian ini berhasilAplikasi ini dirancang khusus untuk mendeteksi potongan daging ayam, sehingga tidak dianjurkan digunakan di luar konteks tersebut. Penelitian ini berhasil
IKIP SILIWANGIIKIP SILIWANGI Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan analisis tematik induktif. Validasi ahli menunjukkan validitasData dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan analisis tematik induktif. Validasi ahli menunjukkan validitas
STIKKENDALSTIKKENDAL Penelitian menunjukkan bahwa strategi peningkatan mutu belajar mengajar di SMK Darussalam Subah, yang mengintegrasikan kurikulum nasional dengan kurikulumPenelitian menunjukkan bahwa strategi peningkatan mutu belajar mengajar di SMK Darussalam Subah, yang mengintegrasikan kurikulum nasional dengan kurikulum
UMJ PremiumUMJ Premium Selain itu, penelitian ini juga memberikan manfaat jangka panjang berupa pengelolaan data yang lebih efektif, pengambilan keputusan yang lebih baik, sertaSelain itu, penelitian ini juga memberikan manfaat jangka panjang berupa pengelolaan data yang lebih efektif, pengambilan keputusan yang lebih baik, serta
4141 Packaging (X2) juga menunjukkan pengaruh signifikan dengan thitung 6,164 > ttabel 1,661 dan signifikansi 0,000 < 0,05. Secara simultan, uji F menunjukkanPackaging (X2) juga menunjukkan pengaruh signifikan dengan thitung 6,164 > ttabel 1,661 dan signifikansi 0,000 < 0,05. Secara simultan, uji F menunjukkan
UNIPASBYUNIPASBY Matahari Putra Prima Tbk. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dengan teknik analisa data menggunakan regresi linearMatahari Putra Prima Tbk. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dengan teknik analisa data menggunakan regresi linear
STIEMADANISTIEMADANI Diharapkan melalui penelitian ini, dapat diketahui indikator-indikator yang dapat ditingkatkan dan diperbaiki oleh perusahaan. Metode analisis yang digunakanDiharapkan melalui penelitian ini, dapat diketahui indikator-indikator yang dapat ditingkatkan dan diperbaiki oleh perusahaan. Metode analisis yang digunakan
RAHARJARAHARJA Dengan KM, organisasi secara sadar mengidentifikasi dan memanfaatkan pengetahuan guna meningkatkan kinerja dan menciptakan inovasi. Institusi diharapkanDengan KM, organisasi secara sadar mengidentifikasi dan memanfaatkan pengetahuan guna meningkatkan kinerja dan menciptakan inovasi. Institusi diharapkan
Useful /
RAHARJARAHARJA Penerapan multimedia ini bertujuan untuk mewujudkan efisiensi dan efektivitas dalam penyediaan fasilitas informasi berupa dokumentasi yang berbentuk gambar,Penerapan multimedia ini bertujuan untuk mewujudkan efisiensi dan efektivitas dalam penyediaan fasilitas informasi berupa dokumentasi yang berbentuk gambar,
UNIPASBYUNIPASBY Hasil uji dan pembahasan yang telah peneliti lakukan mengenai pajak bumi dan bangunan yang ada di kelurahan Tambaksawah, Waru, Sidoarjo pertama mengenaiHasil uji dan pembahasan yang telah peneliti lakukan mengenai pajak bumi dan bangunan yang ada di kelurahan Tambaksawah, Waru, Sidoarjo pertama mengenai
UNIPASBYUNIPASBY Hal itu mengindikasikan bahwa dengan adanya kesadaran yang ada pada wajib pajak, pengetahuan perpajakan yang dimiliki serta dengan adanya kualitas pelayananHal itu mengindikasikan bahwa dengan adanya kesadaran yang ada pada wajib pajak, pengetahuan perpajakan yang dimiliki serta dengan adanya kualitas pelayanan
RAHARJARAHARJA Hal ini disebabkan oleh berbagai permasalahan diantaranya: 1) adanya penolakan dan resistensi oleh kalangan internal perusahaan, 2) masih terbatasnya sumberHal ini disebabkan oleh berbagai permasalahan diantaranya: 1) adanya penolakan dan resistensi oleh kalangan internal perusahaan, 2) masih terbatasnya sumber