UNIMALUNIMAL

Jurnal AgriumJurnal Agrium

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis umbi gadung terhadap kadar etanol yang dihasilkan, konsentrasi ragi roti yang sesuai untuk mendapatkan etanol yang maksimal dan mengetahui interaksi antara jenis umbi gadung dan konsentrasi ragi terhadap kadar etanol yang dihasilkan. Penelitian mengunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial terdiri atas 2 faktor yaitu jenis umbi gadung (U), sebagai faktor pertama yang terdiri dari umbi gadung putih (U1) dan umbi gandung kuning (U2) faktor kedua konsentrasi ragi yang terdiri dari 2,5% (R1), 3% (R2), 3,5% (R3). Lama fermentasi dilakukan selama 3 hari. Dan masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis proksimat pada dua jenis umbi gadung tertinggi terdapat pada umbi gadung putih. Rata‑rata luas daun umbi gadung tertinggi pada umbi gadung putih. Uji brix pada umbi gadung tertinggi pada umbi putih. Pada pengamatan rendemen etanol tertinggi terjadi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan massa jenis terbaik terjadi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan pH awal etanol tertinggi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan pH setelah distilasi tertinggi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan kadar etanol tertinggi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentarasi ragi 2,5%. Pengamatan kadar abu tertinggi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentrasi ragi 3,5%.

Jenis umbi gadung dan konsentrasi ragi secara signifikan mempengaruhi kadar etanol, massa jenis, dan nilai pH pada proses fermentasi.Kondisi optimal yang menghasilkan kadar etanol tertinggi (sekitar 25 %) adalah penggunaan umbi gadung kuning dengan konsentrasi ragi roti 2,5 %.Meskipun hasil etanol cukup tinggi, kadar bioetanol yang dihasilkan masih di bawah standar SNI untuk bahan bakar, sehingga diperlukan proses pemurnian lanjutan.

Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi penggunaan teknik destilasi azeotrop untuk meningkatkan kemurnian bioetanol sehingga memenuhi standar SNI; selanjutnya, dapat diteliti pengaruh penambahan enzim selulase pada tahap hidrolisis umbi gadung untuk meningkatkan konversi pati menjadi gula, yang berpotensi meningkatkan hasil etanol; terakhir, studi lanjutan dapat menguji kombinasi strain ragi non‑Saccharomyces dengan ragi roti pada konsentrasi beragam untuk menilai efek sinergi pada produksi etanol dan pembentukan produk sampingan, sehingga memberikan wawasan tentang optimasi mikroba dalam fermentasi umbi gadung.

Read online
File size154.86 KB
Pages14
DMCAReport

Related /

JURIS Pemberdayaan Wirausaha Komunitas Berbasis Limbah Industri Mie So on dan Pemasaran Digital di Desa Pucangmiliran 2026More at 2026

RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kemandirian ekonomi kelompok tani “Srimulyo di Desa Pucangmiliran,Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kemandirian ekonomi kelompok tani “Srimulyo di Desa Pucangmiliran,

JURIS Program Kelas Ayah Sebagai Upaya Mencegah Stunting 2023More at 2023

UBTUBT Kesetaraan gender menunjukkan peranan yang seimbang antara laki-laki dalam kegiatan produktif dan reproduktif. Seorang ayah perlu menyadari peranannyaKesetaraan gender menunjukkan peranan yang seimbang antara laki-laki dalam kegiatan produktif dan reproduktif. Seorang ayah perlu menyadari peranannya

JURIS Pencatatan Identifikasi dan Rekam Kesehatan Personal Siswa di SMPN 7 Kota Baubau 2023More at 2023

UBTUBT Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan sebagai aktivitas regular yang biasa dilakukan dosen setiap semesternya. Tim pengabdian memilih SMP N 7 KotaKegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan sebagai aktivitas regular yang biasa dilakukan dosen setiap semesternya. Tim pengabdian memilih SMP N 7 Kota

JURIS Implementasi Studi Kelayakan Bisnis untuk Peningkatan Kualitas Usaha 2023More at 2023

UBTUBT Pendampingan ini dilakukan secara berkala dengan mengidentifikasi tahapan awal yaitu analisis permasalahan dan pada inti yaitu pendampingan. BerdasarkanPendampingan ini dilakukan secara berkala dengan mengidentifikasi tahapan awal yaitu analisis permasalahan dan pada inti yaitu pendampingan. Berdasarkan

JURIS Pemanfaatan Aplikasi Kampong Kute Ay Sebagai Media Promosi Wisata Religi Desa Bangka Kota 2023More at 2023

UBTUBT Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi Kampong Kute bermanfaat sebagai media promosi, informasi, dan membantu wisatawan menemukan lokasi wisata. AplikasiHasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi Kampong Kute bermanfaat sebagai media promosi, informasi, dan membantu wisatawan menemukan lokasi wisata. Aplikasi

JURIS Meningkatkan Karakter Peduli Lingkungan Pada Usia Dini Melalui Sosialisasi Sampah dan Pengelolaan Sampah 3R Reduce Recycle dan Reuse Di Sdn 022 Palaran Kalimantan Timur 2023More at 2023

UBTUBT Mengenalkan jenis sampah sejak usia dini dengan membuang sampah sesuai jenisnya adalah pembiasaan sederhana yang akan membawa dampak besar bagi lingkunganMengenalkan jenis sampah sejak usia dini dengan membuang sampah sesuai jenisnya adalah pembiasaan sederhana yang akan membawa dampak besar bagi lingkungan

JURIS Supply Of Coconut Water As a Nutritional Supplement Corn Cob Media On Growth White Oysters Pleurotus ostreatus 2021More at 2021

UNIKSUNIKS Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 2 ulangan, menghasilkan 50 unit eksperimen. Perlakuan meliputi kontrol (tanpaPenelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 2 ulangan, menghasilkan 50 unit eksperimen. Perlakuan meliputi kontrol (tanpa

JURIS Pemetaan dan Kesesuaian Lahan Tanaman Pangan di DAS Krueng Pasee Kabupaten Aceh Utara 2018More at 2018

UNIMALUNIMAL Kelas kesesuaian lahan untuk tanaman jagung dan kedelai adalah sesuai marginal (S3) dengan faktor pembatas tekstur, C-organik, fosfor, kalium, lereng danKelas kesesuaian lahan untuk tanaman jagung dan kedelai adalah sesuai marginal (S3) dengan faktor pembatas tekstur, C-organik, fosfor, kalium, lereng dan

Useful /

JURIS Pengaruh Pendidikan Kesehatan Menggunakan Media Poster Terhadap Pengetahuan Keluarga Pada Kegawatdaruratan Tersedak Choking Pada Balita Di Rt 002 Rw 02 Kelurahan Johar Baru Jakarta Pusat 2026More at 2026

HUSADA KARYAJAYAHUSADA KARYAJAYA Pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner. Hasil menunjukkan bahwa sebelum intervensi, 60% responden memiliki pengetahuan kurang dan 40% cukup, sedangkanPengumpulan data dilakukan dengan kuesioner. Hasil menunjukkan bahwa sebelum intervensi, 60% responden memiliki pengetahuan kurang dan 40% cukup, sedangkan

JURIS Are Fatwas Visible on New Media Dissemination of the Fatwas of the Indonesian Ulama Council on Instagram 2025More at 2025

IAIN PALANGKARAYAIAIN PALANGKARAYA The findings have significance as an academic reference for the Indonesian Ulama Council (MUI) and religious authority institutions in Indonesia in designingThe findings have significance as an academic reference for the Indonesian Ulama Council (MUI) and religious authority institutions in Indonesia in designing

JURIS Penilaian EAFM pada Domain Teknik Penangkapan Ikan di Pulau Sangat Kecil Terluar dan Terdepan Indonesia Studi Kasus Gugus Pulau Ayau Raja Ampat 2023More at 2023

UNIBUNIB Penelitian bertujuan mengetahui nilai status sumberdaya perikanan di perairan gugus Pulau Ayau, Raja Ampat pada domain teknik penangkapan ikan. PenilaianPenelitian bertujuan mengetahui nilai status sumberdaya perikanan di perairan gugus Pulau Ayau, Raja Ampat pada domain teknik penangkapan ikan. Penilaian

JURIS Workshop dan Pendampingan Manajemen Sekolah Berbasis Akreditasi Berdasarkan Instrumen Akreditasi Satuan Pendidikan 2020 di SMK Katolik Kefamenanu 2023More at 2023

UBTUBT Pelaksanaan workshop manajemen akreditasi berdasarkan Instrumen Akreditasi Satuan Pendidikan (IASP) 2020 diawali dengan pemaparan materi. Materi difokuskanPelaksanaan workshop manajemen akreditasi berdasarkan Instrumen Akreditasi Satuan Pendidikan (IASP) 2020 diawali dengan pemaparan materi. Materi difokuskan

ads-block-test