UNIMALUNIMAL
Jurnal AgriumJurnal AgriumPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis umbi gadung terhadap kadar etanol yang dihasilkan, konsentrasi ragi roti yang sesuai untuk mendapatkan etanol yang maksimal dan mengetahui interaksi antara jenis umbi gadung dan konsentrasi ragi terhadap kadar etanol yang dihasilkan. Penelitian mengunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial terdiri atas 2 faktor yaitu jenis umbi gadung (U), sebagai faktor pertama yang terdiri dari umbi gadung putih (U1) dan umbi gandung kuning (U2) faktor kedua konsentrasi ragi yang terdiri dari 2,5% (R1), 3% (R2), 3,5% (R3). Lama fermentasi dilakukan selama 3 hari. Dan masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis proksimat pada dua jenis umbi gadung tertinggi terdapat pada umbi gadung putih. Rata‑rata luas daun umbi gadung tertinggi pada umbi gadung putih. Uji brix pada umbi gadung tertinggi pada umbi putih. Pada pengamatan rendemen etanol tertinggi terjadi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan massa jenis terbaik terjadi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan pH awal etanol tertinggi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan pH setelah distilasi tertinggi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan kadar etanol tertinggi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentarasi ragi 2,5%. Pengamatan kadar abu tertinggi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentrasi ragi 3,5%.
Jenis umbi gadung dan konsentrasi ragi secara signifikan mempengaruhi kadar etanol, massa jenis, dan nilai pH pada proses fermentasi.Kondisi optimal yang menghasilkan kadar etanol tertinggi (sekitar 25 %) adalah penggunaan umbi gadung kuning dengan konsentrasi ragi roti 2,5 %.Meskipun hasil etanol cukup tinggi, kadar bioetanol yang dihasilkan masih di bawah standar SNI untuk bahan bakar, sehingga diperlukan proses pemurnian lanjutan.
Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi penggunaan teknik destilasi azeotrop untuk meningkatkan kemurnian bioetanol sehingga memenuhi standar SNI; selanjutnya, dapat diteliti pengaruh penambahan enzim selulase pada tahap hidrolisis umbi gadung untuk meningkatkan konversi pati menjadi gula, yang berpotensi meningkatkan hasil etanol; terakhir, studi lanjutan dapat menguji kombinasi strain ragi non‑Saccharomyces dengan ragi roti pada konsentrasi beragam untuk menilai efek sinergi pada produksi etanol dan pembentukan produk sampingan, sehingga memberikan wawasan tentang optimasi mikroba dalam fermentasi umbi gadung.
| File size | 154.86 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
SUMSELPROVSUMSELPROV Kebijakan terintegrasi diperlukan untuk mengelola sistem pangan secara dinamis dan berkelanjutan, melibatkan koordinasi antar sektor. Peningkatan kapasitasKebijakan terintegrasi diperlukan untuk mengelola sistem pangan secara dinamis dan berkelanjutan, melibatkan koordinasi antar sektor. Peningkatan kapasitas
UmriUmri Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus yang melibatkan sosialisasi, demonstrasi, serta evaluasi terhadap pemahamanMetode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus yang melibatkan sosialisasi, demonstrasi, serta evaluasi terhadap pemahaman
INDOPUBLISHINGINDOPUBLISHING Pendekatan yang diterapkan adalah pendekatan deskriptif dengan menggunakan Metode kualitatif. Hasil penelitian yang diperoleh melalui observasi dan evaluasiPendekatan yang diterapkan adalah pendekatan deskriptif dengan menggunakan Metode kualitatif. Hasil penelitian yang diperoleh melalui observasi dan evaluasi
INDOPUBLISHINGINDOPUBLISHING Dengan memberdayakan perempuan dalam pengolahan sampah menjadi produk kerajinan tangan, akan terjadi dampak positif lainnya, seperti meningkatnya peluangDengan memberdayakan perempuan dalam pengolahan sampah menjadi produk kerajinan tangan, akan terjadi dampak positif lainnya, seperti meningkatnya peluang
UMWUMW Metode penelitian ini dilakukan dengan Quasi Eksperimen Design dengan desain uji Pre-Post Test Design. Hasil penelitian menunjukkan uji statistik denganMetode penelitian ini dilakukan dengan Quasi Eksperimen Design dengan desain uji Pre-Post Test Design. Hasil penelitian menunjukkan uji statistik dengan
UMJ PremiumUMJ Premium Ekstrak jahe yang juga terdiri dari tiga taraf yaitu J1 (10,7%), J2 (11,7%), dan J3 (12,9%), sehingga didapatkan 9 formula percobaan. Uji organoleptikEkstrak jahe yang juga terdiri dari tiga taraf yaitu J1 (10,7%), J2 (11,7%), dan J3 (12,9%), sehingga didapatkan 9 formula percobaan. Uji organoleptik
IKIPIKIP Tujuan penelitian ini adalah menganalisis fungsi permintaan dan elastisitas permintaan kentang di Kota Denpasar serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhiTujuan penelitian ini adalah menganalisis fungsi permintaan dan elastisitas permintaan kentang di Kota Denpasar serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
UNARSUNARS Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan produksi dan pendapatan petani padi sawah antara sebelum dan sesudah menjadi anggota kelompok taniTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan produksi dan pendapatan petani padi sawah antara sebelum dan sesudah menjadi anggota kelompok tani
Useful /
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Kegiatan pemberdayaan pelaku UMKM dalam adaptasi media digital sebaiknya dimulai dari pembangunan kompetensi komunikasi, bukan langsung pada penggunaanKegiatan pemberdayaan pelaku UMKM dalam adaptasi media digital sebaiknya dimulai dari pembangunan kompetensi komunikasi, bukan langsung pada penggunaan
IKIPIKIP Kelemahan utamanya adalah atribut produk dan promosi pemasaran masih lemah, jaringan pemasaran bersama lemah, dan penggunaan varietas stroberi yang baruKelemahan utamanya adalah atribut produk dan promosi pemasaran masih lemah, jaringan pemasaran bersama lemah, dan penggunaan varietas stroberi yang baru
IKIPIKIP Hasil menunjukkan nilai tambah sebesar Rp.31.750 per kilogram dengan total produksi 10 kg per proses. Pendapatan yang diperoleh per proses produksi sebesarHasil menunjukkan nilai tambah sebesar Rp.31.750 per kilogram dengan total produksi 10 kg per proses. Pendapatan yang diperoleh per proses produksi sebesar
LENTERADUALENTERADUA Pada penelitian berbasis bahasa alami, bahasa daerah tergolong bahasa yang sulit untuk dikembangkan, mengingat ketersediaan jumlah dataset yang terbatas.Pada penelitian berbasis bahasa alami, bahasa daerah tergolong bahasa yang sulit untuk dikembangkan, mengingat ketersediaan jumlah dataset yang terbatas.