UNIMALUNIMAL

Jurnal AgriumJurnal Agrium

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis umbi gadung terhadap kadar etanol yang dihasilkan, konsentrasi ragi roti yang sesuai untuk mendapatkan etanol yang maksimal dan mengetahui interaksi antara jenis umbi gadung dan konsentrasi ragi terhadap kadar etanol yang dihasilkan. Penelitian mengunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial terdiri atas 2 faktor yaitu jenis umbi gadung (U), sebagai faktor pertama yang terdiri dari umbi gadung putih (U1) dan umbi gandung kuning (U2) faktor kedua konsentrasi ragi yang terdiri dari 2,5% (R1), 3% (R2), 3,5% (R3). Lama fermentasi dilakukan selama 3 hari. Dan masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis proksimat pada dua jenis umbi gadung tertinggi terdapat pada umbi gadung putih. Rata‑rata luas daun umbi gadung tertinggi pada umbi gadung putih. Uji brix pada umbi gadung tertinggi pada umbi putih. Pada pengamatan rendemen etanol tertinggi terjadi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan massa jenis terbaik terjadi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan pH awal etanol tertinggi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan pH setelah distilasi tertinggi pada jenis umbi gadung putih dan konsentrasi ragi 2,5%. Pengamatan kadar etanol tertinggi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentarasi ragi 2,5%. Pengamatan kadar abu tertinggi pada jenis umbi gadung kuning dan konsentrasi ragi 3,5%.

Jenis umbi gadung dan konsentrasi ragi secara signifikan mempengaruhi kadar etanol, massa jenis, dan nilai pH pada proses fermentasi.Kondisi optimal yang menghasilkan kadar etanol tertinggi (sekitar 25 %) adalah penggunaan umbi gadung kuning dengan konsentrasi ragi roti 2,5 %.Meskipun hasil etanol cukup tinggi, kadar bioetanol yang dihasilkan masih di bawah standar SNI untuk bahan bakar, sehingga diperlukan proses pemurnian lanjutan.

Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi penggunaan teknik destilasi azeotrop untuk meningkatkan kemurnian bioetanol sehingga memenuhi standar SNI; selanjutnya, dapat diteliti pengaruh penambahan enzim selulase pada tahap hidrolisis umbi gadung untuk meningkatkan konversi pati menjadi gula, yang berpotensi meningkatkan hasil etanol; terakhir, studi lanjutan dapat menguji kombinasi strain ragi non‑Saccharomyces dengan ragi roti pada konsentrasi beragam untuk menilai efek sinergi pada produksi etanol dan pembentukan produk sampingan, sehingga memberikan wawasan tentang optimasi mikroba dalam fermentasi umbi gadung.

Read online
File size154.86 KB
Pages14
DMCAReport

Related /

JURIS Faktor Penentu Kunjungan Antenatal Care K6 Di Kabupaten Badung Dengan Pendekatan Model Andersen 2026More at 2026

SUMSELPROVSUMSELPROV Faktor prediposisi yang berhubungan secara signifikan dengan kunjungan K6 adalah umur dan pendidikan. Faktor pemungkin yang berhubungan signifikan adalahFaktor prediposisi yang berhubungan secara signifikan dengan kunjungan K6 adalah umur dan pendidikan. Faktor pemungkin yang berhubungan signifikan adalah

JURIS Transformasi Sistem Pangan dan Implikasinya Terhadap Kebijakan Ketahanan Pangan di Kota Semarang 2026More at 2026

SUMSELPROVSUMSELPROV Peningkatan kapasitas kelembagaan melalui peraturan daerah dan indikator evaluasi kebijakan penting untuk memastikan implementasi aksi lintas sektor yangPeningkatan kapasitas kelembagaan melalui peraturan daerah dan indikator evaluasi kebijakan penting untuk memastikan implementasi aksi lintas sektor yang

JURIS Kontribusi Aktivitas E Commerce terhadap Timbulan Sampah Studi Empiris di Kota Semarang 2026More at 2026

SUMSELPROVSUMSELPROV Sebaliknya, kesadaran lingkungan tidak memiliki efek mediasi yang signifikan. Penelitian ini merekomendasikan edukasi konsumsi bertanggung jawab, penguatanSebaliknya, kesadaran lingkungan tidak memiliki efek mediasi yang signifikan. Penelitian ini merekomendasikan edukasi konsumsi bertanggung jawab, penguatan

JURIS The Application of Digital and Green Economy to Kopdaya Minang The Mushroom Farmers 2026More at 2026

UNUGHAUNUGHA Metode yang diterapkan meliputi sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan, menghasilkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan sebesar 79,8% serta produksiMetode yang diterapkan meliputi sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan, menghasilkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan sebesar 79,8% serta produksi

JURIS Edukasi Pemanfaatan Jamur Makroskopis Sebagai Sumber Pangan Bernutrisi Bagi Masyarakat 2026More at 2026

UNSRATUNSRAT Di sisi lain, potensi sumber pangan alternatif yang bernutrisi tinggi, seperti jamur makroskopis, belum dimanfaatkan secara optimal. Jamur makroskopis,Di sisi lain, potensi sumber pangan alternatif yang bernutrisi tinggi, seperti jamur makroskopis, belum dimanfaatkan secara optimal. Jamur makroskopis,

JURIS Studi Potensi Gulma sebagai Biofarmaka pada Agroekosistem Perkebunan Karet 2025More at 2025

SUMSELPROVSUMSELPROV Penelitin ini dilakukan dari bulan juni sampai juli. Metode penelitian menggunakan observasi langsung lapangan dan studi literatur. Identifkasi menggunakanPenelitin ini dilakukan dari bulan juni sampai juli. Metode penelitian menggunakan observasi langsung lapangan dan studi literatur. Identifkasi menggunakan

JURIS Training on the Production of Organic Compost Fertilizer from Mushroom Baglog Waste 2025More at 2025

ASIAASIA Tujuan penelitian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengelolaan limbah organik berkelanjutan melalui pembuatan komposTujuan penelitian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengelolaan limbah organik berkelanjutan melalui pembuatan kompos

JURIS Implementation Of Accounting In Oyster Mushroom Cultivation Business In Mushroom House Margomulyo Village Banyuwangi Regency From Islamic Economic Perspective 2025More at 2025

ASIAASIA Pelaku usaha budidaya jamur tiram di Desa Margomulyo telah mengimplementasikan sistem pencatatan keuangan yang lebih terstruktur dan sistematis, meningkatkanPelaku usaha budidaya jamur tiram di Desa Margomulyo telah mengimplementasikan sistem pencatatan keuangan yang lebih terstruktur dan sistematis, meningkatkan

Useful /

JURIS Peningkatan Pengetahuan dan Skrining Diabetes Melitus Pada Pemuda GMIMI Elim dan Nimahesaan Pinaras Sebagai Upaya Pencegahan Diabetes Melitus 2026More at 2026

UNSRATUNSRAT Berdasarkan hasil skrining kada glukosa darah menunjukkan semua peserta memiliki kada glukosa ≤ 200mg/dL. Diharapkan kegiatan ini dapat memberikan dampakBerdasarkan hasil skrining kada glukosa darah menunjukkan semua peserta memiliki kada glukosa ≤ 200mg/dL. Diharapkan kegiatan ini dapat memberikan dampak

JURIS Pelatihan Literasi Pasar Modal Bagi Mahasiswa 2026More at 2026

UNSRATUNSRAT Sebagai upaya memperkenalkan kepada masyarakat terkait aktivitas di pasar modal, maka diperlukan kegiatan literasi. Melalui literasi, masyarakat diberikanSebagai upaya memperkenalkan kepada masyarakat terkait aktivitas di pasar modal, maka diperlukan kegiatan literasi. Melalui literasi, masyarakat diberikan

JURIS Pelatihan dan Pemberdayaan Pelaku Usaha Mikro UMIK di Kelurahan Tongkaina Kecamatan Bunaken Kota Manado 2026More at 2026

UNSRATUNSRAT Target yang diharapkan mitra dapat memahami pentingnya pengetahuan tentang kewirausahaan dan pengetahuan Akuntansi Keuangan terutama membuat laporan keuanganTarget yang diharapkan mitra dapat memahami pentingnya pengetahuan tentang kewirausahaan dan pengetahuan Akuntansi Keuangan terutama membuat laporan keuangan

JURIS Pengaruh Pupuk Organik Cair POC Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tiga Varietas Tanaman Selada Lactuca sativa L 2018More at 2018

UNIMALUNIMAL Dengan demikian ada 12 kombinasi perlakuan dengan 3 kali ulangan, sehingga ada 36 unit percobaan. Berdasarkan hasil penelitian, penerapan pupuk organikDengan demikian ada 12 kombinasi perlakuan dengan 3 kali ulangan, sehingga ada 36 unit percobaan. Berdasarkan hasil penelitian, penerapan pupuk organik

ads-block-test