NURSCIENCEINSTITUTENURSCIENCEINSTITUTE
Journal of Management and Digital BusinessJournal of Management and Digital BusinessPenelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi peran strategis pengetahuan produk dalam meningkatkan kualitas karyawan dalam penyediaan restoran. Menggunakan pendekatan studi kasus kualitatif di Restoran Mediterranea Yogyakarta, Indonesia, penelitian ini mengumpulkan data melalui wawancara mendalam dan observasi melalui tujuh informan kunci. Kemudian, data dianalisis menggunakan model interaktif Miles dan Huberman, yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan produk tidak hanya meningkatkan kompetensi layanan tetapi juga membantu karyawan menangani keluhan pelanggan, mendorong keputusan pembelian, dan memungkinkan pelanggan melakukan pembelian produk setelah menyampaikan makna menu yang ditawarkan. Temuan ini juga menegaskan bahwa pelatihan sistematis berdasarkan pelatihan di tempat kerja dan mentoring memainkan peran kunci dalam membentuk kompetensi layanan. Penelitian ini menyoroti implikasi praktis dari penyediaan produk dan layanan pelanggan dari perspektif internal organisasi untuk melihat bagaimana manajemen faktor pembelajaran sumber daya manusia berdasarkan layanan berbasis pengetahuan.
Pengetahuan produk merupakan faktor kunci yang meningkatkan kualitas layanan, mengurangi keluhan, mendorong keputusan pembelian, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.Pelatihan berbasis pengalaman dan mentoring terbukti efektif, sehingga pengembangan pengetahuan produk harus menjadi bagian integral dari strategi sumber daya manusia dengan evaluasi yang memadai.Penguasaan pengetahuan produk oleh karyawan berpengaruh signifikan terhadap kualitas layanan, loyalitas pelanggan, dan reputasi restoran, serta membuka peluang peningkatan penjualan.
Penelitian selanjutnya dapat menguji efektivitas modul e‑learning interaktif untuk pelatihan pengetahuan produk pada karyawan restoran, dengan mengukur retensi pengetahuan jangka panjang serta dampaknya terhadap kepuasan pelanggan. Selanjutnya, dilakukan studi komparatif pada beberapa jenis restoran, seperti fast‑food dan fine‑dining, untuk menilai bagaimana strategi pelatihan pengetahuan produk memengaruhi kualitas layanan dan loyalitas pelanggan di konteks operasional yang berbeda. Terakhir, penelitian dapat meneliti peran variabel mediasi seperti motivasi kerja, dukungan kepemimpinan, dan iklim organisasi dalam hubungan antara pengetahuan produk karyawan dan performa layanan, menggunakan pendekatan kuantitatif longitudinal untuk melihat perubahan seiring waktu.
- Pengaruh Pelatihan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT Kusumatama Mitra Selaras Jakarta | Kurniasari... doi.org/10.31294/widyacipta.v2i2.4140Pengaruh Pelatihan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT Kusumatama Mitra Selaras Jakarta Kurniasari doi 10 31294 widyacipta v2i2 4140
- Intrafirm Knowledge Transfer and Employee Innovative Behavior: The Role of Total and Balanced Knowledge... doi.org/10.1111/jpim.12262Intrafirm Knowledge Transfer and Employee Innovative Behavior The Role of Total and Balanced Knowledge doi 10 1111 jpim 12262
- Teori Pemodelan Bandura | Jurnal Multidisiplin Madani. teori pemodelan bandura jurnal madani authors... doi.org/10.55927/mudima.v2i7.692Teori Pemodelan Bandura Jurnal Multidisiplin Madani teori pemodelan bandura jurnal madani authors doi 10 55927 mudima v2i7 692
| File size | 430.86 KB |
| Pages | 20 |
| DMCA | Report |
Related /
UDBUDB Hasil penelitian, 30 responden, 28 responden menyatakan petugas kesehatan kapal tidak melakukan karantina bagi penumpang yang mengalami penyakit menular.Hasil penelitian, 30 responden, 28 responden menyatakan petugas kesehatan kapal tidak melakukan karantina bagi penumpang yang mengalami penyakit menular.
INSANPRIMAMUINSANPRIMAMU Faktor pendorong meliputi peran orang tua, contoh guru, dan penghargaan, sementara faktor penghambat meliputi latar belakang keluarga, pengaruh internet,Faktor pendorong meliputi peran orang tua, contoh guru, dan penghargaan, sementara faktor penghambat meliputi latar belakang keluarga, pengaruh internet,
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Tujuan: Penelitian ini mengkaji efektivitas pelaksanaan mutasi pegawai negeri sipil di Pemerintah Kota X, mengidentifikasi tantangan yang dihadapi, sertaTujuan: Penelitian ini mengkaji efektivitas pelaksanaan mutasi pegawai negeri sipil di Pemerintah Kota X, mengidentifikasi tantangan yang dihadapi, serta
CAHAYA ICCAHAYA IC Tujuan studi: Penelitian ini bertujuan mengembangkan media pembelajaran bantuan Powtoon untuk meningkatkan keterampilan berpikir kritis siswa kelas VIIITujuan studi: Penelitian ini bertujuan mengembangkan media pembelajaran bantuan Powtoon untuk meningkatkan keterampilan berpikir kritis siswa kelas VIII
UPN VeteranUPN Veteran Program bantuan sosial melalui pangan non tunai secara e-warung dilakukan oleh pemerintah dalam penyelesaian kebutuhan pangan. Masyarakat miskin di KotaProgram bantuan sosial melalui pangan non tunai secara e-warung dilakukan oleh pemerintah dalam penyelesaian kebutuhan pangan. Masyarakat miskin di Kota
DINASTIREVDINASTIREV Kinerja pegawai di Kantor Syahbandar dan Otoritas Pelabuhan Kelas III Gorontalo belum optimal karena faktor internal seperti kurangnya koordinasi antarseksi,Kinerja pegawai di Kantor Syahbandar dan Otoritas Pelabuhan Kelas III Gorontalo belum optimal karena faktor internal seperti kurangnya koordinasi antarseksi,
IAIN SUIAIN SU Berdasarkan analisis isi terhadap karya Imam al‑Nawawî, ditemukan bahwa seorang pendidik Muslim dituntut memiliki etika yang harus dipahami dan diamalkanBerdasarkan analisis isi terhadap karya Imam al‑Nawawî, ditemukan bahwa seorang pendidik Muslim dituntut memiliki etika yang harus dipahami dan diamalkan
UMAUMA Sebagai organisasi hasil penggabungan, maka dalam melaksanakan tugas dan fungsinya tidak lepas dari permasalahan efektivitas organisasi. Dalam konteksSebagai organisasi hasil penggabungan, maka dalam melaksanakan tugas dan fungsinya tidak lepas dari permasalahan efektivitas organisasi. Dalam konteks
Useful /
CAHAYA ICCAHAYA IC Studi ini menemukan bahwa calon guru sekolah dasar memiliki skor rata-rata yang rendah dalam tes diagnostik sains, serta umpan balik dari orang tua yangStudi ini menemukan bahwa calon guru sekolah dasar memiliki skor rata-rata yang rendah dalam tes diagnostik sains, serta umpan balik dari orang tua yang
CAHAYA ICCAHAYA IC Hasil menunjukkan sebagian besar item memenuhi kriteria kecocokan model dan reliabilitas instrumen valid. Penerapan model Rasch terbukti efektif dalamHasil menunjukkan sebagian besar item memenuhi kriteria kecocokan model dan reliabilitas instrumen valid. Penerapan model Rasch terbukti efektif dalam
STIEBANKBPDJATENGSTIEBANKBPDJATENG Kehadiran fitur live streaming pada e-commerce memudahkan individu untuk melakukan belanja online dengan penawaran yang menarik dan dapat menciptakan rangsanganKehadiran fitur live streaming pada e-commerce memudahkan individu untuk melakukan belanja online dengan penawaran yang menarik dan dapat menciptakan rangsangan
STIEBANKBPDJATENGSTIEBANKBPDJATENG Pasar Manis Purwokerto menjadi lokasi pada penelitian dengan jumlah responden sebanyak 49 responden. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis regresiPasar Manis Purwokerto menjadi lokasi pada penelitian dengan jumlah responden sebanyak 49 responden. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis regresi