UnwahasUnwahas

Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi KlinikJurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik

Eco-enzyme is a versatile liquid produced by fermenting organic material in molasses solution and has some potential antimicrobial compounds. In this study, the organic materials utilized were pineapple cores and lemon peels, which are typically discarded. Oral microbes, particularly Streptococcus mutans and Candida albicans, often develop antimicrobial resistance through their defense mechanisms by forming a polymeric layer known as biofilm. This biofilm, composed of polysaccharides, protects microbes from exposure to antimicrobial agents, allowing them to adapt and survive. The objective of this study was to evaluate the antibiofilm properties of eco-enzymes derived from various organic materials. The assessment involved determining the minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC)/minimum fungicidal concentration (MFC) and conducting an antibiofilm assay. The eco-enzyme formulated with pineapple cores exhibited higher antimicrobial activity, with an MIC of 25% and an MBC of 50% against Streptococcus mutans. Additionally, the highest antibiofilm activity was observed in the eco-enzyme containing a specific organic matter combination, with values of 68526.23 ppm against Streptococcus mutans and 2235.30 ppm against Candida albicans. The IC50 value for all three eco-enzyme samples was analyzed using a one-way ANOVA statistical test, revealing significant inhibitory activity against biofilm formation by Streptococcus mutans (p=0.023) and Candida albicans (p=0.002).

This study demonstrated that all three eco-enzymes from pineapple core, lemon peel, and organic material combinations have antimicrobial activity against Candida albicans with an MIC value of 50% and Streptococcus mutans with an MIC value of 50%, except for the pineapple core eco-enzyme, which got an MIC value of 25% and an MBC value of 50%.All three eco-enzymes were beneficial for inhibiting biofilm formation, as seen from the one-way ANOVA statistical significance of 0.The results suggest that eco-enzymes can be a sustainable alternative for controlling oral microbial biofilms.

Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengoptimalkan formulasi eco-enzyme, misalnya dengan variasi jenis buah dan rasio bahan baku, guna meningkatkan aktivitas antibiofilmnya. Studi in vivo pada model hewan atau manusia diperlukan untuk menguji efektivitas dan keamanan eco-enzyme sebagai agen anti-biofilm oral. Selain itu, penelitian perlu difokuskan pada mekanisme aksi eco-enzyme dalam menghambat pembentukan biofilm, termasuk identifikasi senyawa aktif dan jalur molekuler yang terlibat, untuk pengembangan agen antibiofilm yang lebih efektif dan terarah. Penelitian lanjutan juga dapat mengeksplorasi potensi eco-enzyme dalam kombinasi dengan agen antimikroba konvensional untuk mengatasi resistensi antimikroba dan meningkatkan efikasi terapi. Pengembangan metode produksi eco-enzyme yang lebih efisien dan ramah lingkungan juga perlu dipertimbangkan untuk mendukung keberlanjutan dan skalabilitas produksi.

  1. Management of Streptococcus mutans-Candida spp. Oral Biofilms’ Infections: Paving the Way for Effective... doi.org/10.3390/jcm9020517Management of Streptococcus mutans Candida spp Oral BiofilmsAo Infections Paving the Way for Effective doi 10 3390 jcm9020517
  2. The Three Bacterial Lines of Defense against Antimicrobial Agents. three bacterial lines defense against... doi.org/10.3390/ijms160921711The Three Bacterial Lines of Defense against Antimicrobial Agents three bacterial lines defense against doi 10 3390 ijms160921711
  3. The Antibacterial Activity of Acetic Acid against Biofilm-Producing Pathogens of Relevance to Burns Patients... journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0136190The Antibacterial Activity of Acetic Acid against Biofilm Producing Pathogens of Relevance to Burns Patients journals plos plosone article id 10 1371 journal pone 0136190
Read online
File size967.38 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Pengaruh Pemberian Topikal Gel Ekstrak Kulit Buah Manggis Garcinia Mangostana L Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Vulnus Combustion Pada Kelinci Oryctolagus Cuniculus 2025More at 2025

INTELEKMADANIINTELEKMADANI ) memiliki potensi antiinflamasi. Flavonoid memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh gel ekstrak Kulit) memiliki potensi antiinflamasi. Flavonoid memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh gel ekstrak Kulit

JURIS Pendirian Unit Bisnis Pengolahan Eco Enzyme Limbah Lidah Buaya Di PT Mount Vera Sejati 2025More at 2025

ULILALBABINSTITUTEULILALBABINSTITUTE PT Mount Vera Sejati merupakan perusahaan budidaya dan pengolahan lidah buaya. Produksi olahan lidah buaya perusahaan ini menghasilkan limbah lidah buayaPT Mount Vera Sejati merupakan perusahaan budidaya dan pengolahan lidah buaya. Produksi olahan lidah buaya perusahaan ini menghasilkan limbah lidah buaya

JURIS Sosialisasi Manfaat Eco Enzyme Sebagai Solusi Ramah Lingkungan Dalam Pengelolahan Limbah Organik di SD Negeri 105327 Pardamean 2025More at 2025

UMNUMN Metode yang digunakan meliputi presentasi materi dan pelatihan praktis pembuatan Eco Enzyme dari limbah sayuran dan buah-buahan. Evaluasi kegiatan dilakukanMetode yang digunakan meliputi presentasi materi dan pelatihan praktis pembuatan Eco Enzyme dari limbah sayuran dan buah-buahan. Evaluasi kegiatan dilakukan

JURIS Aktivitas Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah Hylocereus Polyrhizus Terhadap Hepatotoksisitas Akut Parasetamol Pada Tikus Rattus Norvegicus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Penelitian ini bertujuan untuk melihat efek hepatoprotektor dari ekstrak etanol kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap kadar SGPT dan SGOTPenelitian ini bertujuan untuk melihat efek hepatoprotektor dari ekstrak etanol kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap kadar SGPT dan SGOT

JURIS UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN SIRIH HIJAU Piper betlel L TERHADAP Streptococcus mutans 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Dan hasil nya tidak berbeda nyata berdasarkan waktu, dan berbeda nyata berdasarkan perlakuan. Ekstrak etil asetat daun sirih hijau (Piper betle L) padaDan hasil nya tidak berbeda nyata berdasarkan waktu, dan berbeda nyata berdasarkan perlakuan. Ekstrak etil asetat daun sirih hijau (Piper betle L) pada

JURIS UJI EFEK DIURETIK EKSTRAK DAUN ADAM HAWA Rhoeo discolor TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN Rattus norvegicus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI CMC 1% sebagai kontrol negatif, kelompok II, III, IV diberi ekstrak daun adam hawa dengan masing-masing konsentrasi 0,8% b/v, 1,6% b/v, dan 3,2% b/v. SedangkanCMC 1% sebagai kontrol negatif, kelompok II, III, IV diberi ekstrak daun adam hawa dengan masing-masing konsentrasi 0,8% b/v, 1,6% b/v, dan 3,2% b/v. Sedangkan

JURIS PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PINING Horntstedtia alliacea TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DARAH TIKUS PUTIH Rattus norvegicus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Penelitian ini bertujuan mengetahui adanya pengaruh pemberian ekstrak buah Pining (Hornstedtia aliacea) terhadap penurunan kadar kolesterol total darahPenelitian ini bertujuan mengetahui adanya pengaruh pemberian ekstrak buah Pining (Hornstedtia aliacea) terhadap penurunan kadar kolesterol total darah

JURIS PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL KURMA RUTHAB Phoenix dactylifera SEBAGAI PENGINDUKSI TERHADAP WAKTU KELAHIRAN MENCIT Mus musculus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI CMC 1% b/v sebagai placebo/kontrol negatif. Sedangkan untuk ekstrak 780mg/KgBB dan ekstrak 260mg/kgBB tidak berpengaruh sebagai penginduksi terhadap waktuCMC 1% b/v sebagai placebo/kontrol negatif. Sedangkan untuk ekstrak 780mg/KgBB dan ekstrak 260mg/kgBB tidak berpengaruh sebagai penginduksi terhadap waktu

Useful /

JURIS Potensi Wisata Kuliner Pasar Senggol Dalam Peningkatan Ekonomi Di Wilayah Bangoan Kedungwaru 2025More at 2025

UMNUMN Penelitian ini menyimpulkan bahwa Pasar Senggol memiliki potensi kuat sebagai destinasi wisata kuliner yang dapat mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakatPenelitian ini menyimpulkan bahwa Pasar Senggol memiliki potensi kuat sebagai destinasi wisata kuliner yang dapat mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat

JURIS Optimization of PBB Data Updates Through Collaboration of UNTIDAR Students with BPPKAD in Three Districts of Magelang Regency 2025More at 2025

UMNUMN Dalam pendekatan praktik langsung, mahasiswa berperan aktif mendampingi perangkat desa dalam proses mutasi data, pembaruan objek pajak, perbaikan data,Dalam pendekatan praktik langsung, mahasiswa berperan aktif mendampingi perangkat desa dalam proses mutasi data, pembaruan objek pajak, perbaikan data,

JURIS Quantum Tourism in Bali Integrating Cultural Heritage with Advanced Technologies for a Transformative Travel Experience 2025More at 2025

UNUDUNUD Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi penerapan quantum tourism di Bali dengan menganalisis bagaimana elemen budaya dan spiritual, serta teknologiPenelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi penerapan quantum tourism di Bali dengan menganalisis bagaimana elemen budaya dan spiritual, serta teknologi

JURIS Resilience in Bali s Accommodation Businesses Amidst COVID 19 Pandemic A Survival Analysis 2025More at 2025

UNUDUNUD Penelitian ini bertujuan untuk memperkirakan tingkat kelangsungan hidup industri akomodasi di Bali selama krisis pandemi COVID-19 menggunakan dataset yangPenelitian ini bertujuan untuk memperkirakan tingkat kelangsungan hidup industri akomodasi di Bali selama krisis pandemi COVID-19 menggunakan dataset yang

ads-block-test