MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI
BULLET : Jurnal Multidisiplin IlmuBULLET : Jurnal Multidisiplin IlmuPemasakan buah jambu kristal merupakan salah satu proses terpenting pada buah, yang melibatkan perubahan warna, rasa dan tekstur yang membuat buah dapat diterima untuk dikonsumsi. Beberapa perubahan fisiologis, biokimia dan struktural terjadi selama pematangan buah, termasuk pemecahan pati atau polisakarida lainnya, produksi gula, sintesis pigmen dan senyawa aromatik, dan pelunakan sebagian dinding sel. Pada buah klimakterik, perubahan ini terjadi dalam waktu singkat, dan jambu kristal, yang merupakan buah klimakterik, menunjukkan peningkatan respirasi dan produksi etilen selama pemasakan. Jambu kristal juga mengandung karotenoid dan polifenol yang merupakan pigmen antioksidan utama pada tumbuhan karena memiliki efek obat, buah jambu kristal, daun, akar, dan kulit batang digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan gastroenteritis, asma, tekanan darah tinggi, kegemukan, dan diare. Pengamatan buah jambu kristal dilakukan di kebun percobaan IPB Leuwikopo dari bulan September sampai pertengahan Desember 2019. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui analisis kualitas buah jambu kristal. Kesimpulannya Kadar klorofil a, klorofil b, dan karotenoid lebih tinggi pada daun tua dibandingkan dengan daun muda, sementara kadar antosianin pada daun muda lebih tinggi dibandingkan dengan daun tua.
Kadar klorofil a, klorofil b, dan karotenoid lebih tinggi pada daun tua dibandingkan dengan daun muda, sementara kadar antosianin lebih tinggi pada daun muda dibandingkan dengan daun tua.Buah tua lebih lunak pada bagian atas, memiliki diameter longitudinal lebih besar, dan berat lebih tinggi dibandingkan dengan buah muda.
Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki dasar genetik yang mengatur komposisi pigmen pada jambu kristal, dengan membandingkan beberapa varietas untuk mengidentifikasi gen atau regulasi yang mempengaruhi kadar klorofil, karotenoid, dan antosianin. Selain itu, penting untuk mengevaluasi teknik penyimpanan pascapanen yang dapat mempertahankan kekerasan buah serta stabilitas pigmen selama periode distribusi, misalnya dengan menguji suhu, kelembaban, dan penggunaan kemasan aktif. Selanjutnya, model prediktif yang menghubungkan variabel iklim regional (suhu, curah hujan, intensitas cahaya) dengan tahapan fenologi dan kualitas buah dapat dikembangkan, sehingga membantu petani merencanakan waktu panen optimal untuk menghasilkan buah dengan kualitas terbaik.
| File size | 587.13 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
JAYABAYAJAYABAYA Kajian dilakukan di Kabupaten Kemayoran dengan tujuan untuk mengetahui lebih jauh dan membahas pengaruh penerapan tata kelola yang baik terhadap kinerjaKajian dilakukan di Kabupaten Kemayoran dengan tujuan untuk mengetahui lebih jauh dan membahas pengaruh penerapan tata kelola yang baik terhadap kinerja
JAYABAYAJAYABAYA Dengan merebaknya pandemi COVID-19, sebagian besar universitas di seluruh dunia mulai menggunakan alat pembelajaran jarak jauh mereka untuk memulai pengajaranDengan merebaknya pandemi COVID-19, sebagian besar universitas di seluruh dunia mulai menggunakan alat pembelajaran jarak jauh mereka untuk memulai pengajaran
UHTUHT Multifaktor yang berhubungan dengan derajat keparahan infeksi dengue pada anak adalah usia yang lebih muda, obesitas, status infeksi sekunder, genom virus,Multifaktor yang berhubungan dengan derajat keparahan infeksi dengue pada anak adalah usia yang lebih muda, obesitas, status infeksi sekunder, genom virus,
RADEN WIJAYARADEN WIJAYA Destinasi dengan sentimen positif tertinggi adalah Vihara Dewi Kwan Im (70,1%), sedangkan ulasan negatif tertinggi terdapat pada Museum Andrea Hirata (13,4%).Destinasi dengan sentimen positif tertinggi adalah Vihara Dewi Kwan Im (70,1%), sedangkan ulasan negatif tertinggi terdapat pada Museum Andrea Hirata (13,4%).
NASKAHACEHNASKAHACEH Kegiatan pengabdian masyarakat di Guna Rayadi Ilmu Course and Training Institute menunjukkan bahwa rendahnya keterampilan literasi digital menjadi hambatanKegiatan pengabdian masyarakat di Guna Rayadi Ilmu Course and Training Institute menunjukkan bahwa rendahnya keterampilan literasi digital menjadi hambatan
STAI MASSTAI MAS 3) Place sebagai strategi marketing mix dalam meningkatkan animo masyarakat bidang pendidikan meliputi lokasi madrasah di dalam pesantren. 4) Promotion3) Place sebagai strategi marketing mix dalam meningkatkan animo masyarakat bidang pendidikan meliputi lokasi madrasah di dalam pesantren. 4) Promotion
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Bandung pada 280 desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh persentase populasi terinfeksi Covid-19 terhadapPenelitian ini dilakukan di Kabupaten Bandung pada 280 desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh persentase populasi terinfeksi Covid-19 terhadap
UNTAG SMDUNTAG SMD Pengembangan Infrastruktur Sosial Ekonomi Wilayah (PISEW) bertujuan untuk mempercepat pembangunan dan peningkatan ekonomi masyarakat pedesaan yang berbasisPengembangan Infrastruktur Sosial Ekonomi Wilayah (PISEW) bertujuan untuk mempercepat pembangunan dan peningkatan ekonomi masyarakat pedesaan yang berbasis
Useful /
JAYABAYAJAYABAYA Membuang sampah bukan pada tempatnya rupanya masih menjadi kebiasaan sebagian masyarakat di Indonesia. Bahkan tak sedikit pula yang melakukannya di tempatMembuang sampah bukan pada tempatnya rupanya masih menjadi kebiasaan sebagian masyarakat di Indonesia. Bahkan tak sedikit pula yang melakukannya di tempat
INDONESIAN EFL JOURNALINDONESIAN EFL JOURNAL Data dikumpulkan melalui wawancara dengan empat karyawan front office, sementara dua pakar—seorang manajer hotel dan seorang dosen ESP—memvalidasiData dikumpulkan melalui wawancara dengan empat karyawan front office, sementara dua pakar—seorang manajer hotel dan seorang dosen ESP—memvalidasi
UNIKSUNIKS Jenis penelitian yang dipakai adalah penelitian kualitatif dengan penelitian deskriptif. Teknik penarikan sampel mengunakan metode Purposive Sumpling yangJenis penelitian yang dipakai adalah penelitian kualitatif dengan penelitian deskriptif. Teknik penarikan sampel mengunakan metode Purposive Sumpling yang
POLIBANPOLIBAN Mesin didesain secara minimalis dengan konsumsi energi rendah dan dilengkapi fitur keselamatan kerja. Penerapan teknologi ini berkontribusi dalam penguatanMesin didesain secara minimalis dengan konsumsi energi rendah dan dilengkapi fitur keselamatan kerja. Penerapan teknologi ini berkontribusi dalam penguatan