KIPMIKIPMI
Communications in Science and TechnologyCommunications in Science and TechnologyKulit cacao mengandung senyawa bioaktif seperti asam fenolik dan flavonoid. Penelitian ini mengevaluasi potensi ekstraksi senyawa bioaktif dari kulit cacao menggunakan pelarut konvensional serta pelarut hijau berupa deep eutectic solvent (DES) (klorida kolin: asam laktat). Secara khusus, model kinetik ekstraksi dan parameternya dipelajari karena penting untuk skala industri. Ekstraksi dilakukan dengan pelarut konvensional (etanol, metanol, n‑heksana, dan air) serta DES dengan konsentrasi 100 % dan 70 %, dimana DES 100 % menghasilkan total phenolic content tertinggi sebesar 337,92 ± 9,55 mg GAE/g berat kering. Model pseudo‑second‑order dan model Peleg memberikan kecocokan terbaik dengan nilai R² tinggi. DES 70 % menghasilkan total flavonoid tertinggi sebesar 76,51 ± 1,59 mg RE/g berat kering. Spektroskopi FT‑IR dan Raman mengkonfirmasi keberadaan senyawa bioaktif dalam ekstrak berbasis DES, menunjukkan pita vibrasi khas struktur polifenol, termasuk gugus hidroksil (‑OH), karbonil (C=O), dan ikatan aromatik C=C yang umum pada quercetin dan senyawa bioaktif lainnya.
Penelitian ini menunjukkan bahwa deep eutectic solvent (DES) berbasis klorida kolin dan asam laktat memiliki potensi tinggi untuk mengekstrak senyawa bioaktif dari kulit cacao, dengan DES 100 % memberikan total phenolic content tertinggi dan DES 70 % menghasilkan flavonoid terbanyak.Analisis kinetik mengindikasikan bahwa model pseudo‑second‑order dan Peleg memberikan kesesuaian terbaik dengan data percobaan, menandakan keduanya cocok untuk menggambarkan mekanisme ekstraksi meskipun sifat fisik‑kimia solvent berbeda.Hasil karakterisasi grup fungsi mengonfirmasi keberadaan senyawa fenolik seperti quercetin, mendukung penggunaan DES sebagai pelarut hijau yang selektif, dan menyarankan penelitian lanjutan untuk identifikasi senyawa spesifik serta optimalisasi formulasi DES bagi aplikasi makanan, farmasi, dan kosmetik.
Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki identifikasi senyawa bioaktif individu dalam ekstrak DES menggunakan teknik LC‑MS atau NMR untuk menentukan profil komposisi secara detail. Selanjutnya, perlu dilakukan optimasi formulasi DES dengan memvariasikan rasio donor‑dan‑akseptor hidrogen serta kadar air guna meningkatkan selektivitas ekstraksi terhadap senyawa target tertentu seperti quercetin atau galat. Akhirnya, studi skala industri harus mengkaji aspek ekonomi, lingkungan, dan keamanan proses ekstraksi berbasis DES, termasuk penilaian dampak energi, limbah, serta penerapan hasil ekstrak dalam produk makanan, farmasi, atau kosmetik untuk menilai nilai tambah komersial.
| File size | 774.3 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
MALAHAYATIMALAHAYATI , meliputi kadar lemak, kadar protein, dan pH. Yoghurt diformulasikan dengan variasi konsentrasi Sargassum sp. (0%, 5%, 10%, dan 15%) dan dianalisis menggunakan, meliputi kadar lemak, kadar protein, dan pH. Yoghurt diformulasikan dengan variasi konsentrasi Sargassum sp. (0%, 5%, 10%, dan 15%) dan dianalisis menggunakan
OJSOJS ) dan sirsak (Annona muricata) yang banyak digunakan secara tradisional. Daun sirsak dikenal memiliki potensi untuk membantu pengobatan kanker, menurunkan) dan sirsak (Annona muricata) yang banyak digunakan secara tradisional. Daun sirsak dikenal memiliki potensi untuk membantu pengobatan kanker, menurunkan
KIPMIKIPMI The absorbance slightly decreased as the concentration of CA and KCl increased. PL studies indicated the maximum emission intensity at high CA and KClThe absorbance slightly decreased as the concentration of CA and KCl increased. PL studies indicated the maximum emission intensity at high CA and KCl
PRINPRIN Namun, pemanfaatan kunyit, khususnya di Desa Kunden Kabupaten Sukoharjo masih terbatas dalam hal inovasi pengolahan, serta menimbulkan limbah organik yangNamun, pemanfaatan kunyit, khususnya di Desa Kunden Kabupaten Sukoharjo masih terbatas dalam hal inovasi pengolahan, serta menimbulkan limbah organik yang
BIOTROPBIOTROP 2180 cm). Considering the economic value of production, the best concentration of organic pesticides chosen was 15%. On the other hand, in vivo test results2180 cm). Considering the economic value of production, the best concentration of organic pesticides chosen was 15%. On the other hand, in vivo test results
UMSUMS Studi ini menyediakan kerangka kerja bagi pembuat kebijakan untuk membuat keputusan yang tepat tentang penentuan lokasi fasilitas sampah dan mempromosikanStudi ini menyediakan kerangka kerja bagi pembuat kebijakan untuk membuat keputusan yang tepat tentang penentuan lokasi fasilitas sampah dan mempromosikan
UMJ PremiumUMJ Premium Begitu pula dengan tingkat kesukaan, tidak ada perbedaan yang signifikan pada seluruh parameter (warna, aroma, tekstur, dan rasa). Formula terbaik yangBegitu pula dengan tingkat kesukaan, tidak ada perbedaan yang signifikan pada seluruh parameter (warna, aroma, tekstur, dan rasa). Formula terbaik yang
UMBUMB Pengujian laboratorium menunjukkan bahwa bata interlock yang diproduksi dari tanah memiliki kekuatan tekan dan daya serap air yang rendah. Bata interlockPengujian laboratorium menunjukkan bahwa bata interlock yang diproduksi dari tanah memiliki kekuatan tekan dan daya serap air yang rendah. Bata interlock
Useful /
POLIBATAMPOLIBATAM Secara keseluruhan, integrasi antara data persepsi audiens, wawasan kualitatif, dan metrik digital menghasilkan bukti empiris yang kuat bahwa media audiovisual,Secara keseluruhan, integrasi antara data persepsi audiens, wawasan kualitatif, dan metrik digital menghasilkan bukti empiris yang kuat bahwa media audiovisual,
OJSOJS Konseling Analisis Transaksional merupakan pendekatan yang berakar pada teori psikoanalisis Sigmund Freud. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji konselingKonseling Analisis Transaksional merupakan pendekatan yang berakar pada teori psikoanalisis Sigmund Freud. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji konseling
UMSUMS Diperlukan perbaikan lebih lanjut dalam inisialisasi model, representasi variabilitas internal, dan reduksi bias untuk meningkatkan kegunaan prediksi dekadalDiperlukan perbaikan lebih lanjut dalam inisialisasi model, representasi variabilitas internal, dan reduksi bias untuk meningkatkan kegunaan prediksi dekadal
UMSUMS 193), menggarisbawahi dampak mendalam pemanasan iklim terhadap sumber daya air dan keseimbangan ekologi di wilayah tersebut. Analisis ini menyoroti urgensi193), menggarisbawahi dampak mendalam pemanasan iklim terhadap sumber daya air dan keseimbangan ekologi di wilayah tersebut. Analisis ini menyoroti urgensi