KIPMIKIPMI
Communications in Science and TechnologyCommunications in Science and TechnologyKulit cacao mengandung senyawa bioaktif seperti asam fenolik dan flavonoid. Penelitian ini mengevaluasi potensi ekstraksi senyawa bioaktif dari kulit cacao menggunakan pelarut konvensional serta pelarut hijau berupa deep eutectic solvent (DES) (klorida kolin: asam laktat). Secara khusus, model kinetik ekstraksi dan parameternya dipelajari karena penting untuk skala industri. Ekstraksi dilakukan dengan pelarut konvensional (etanol, metanol, n‑heksana, dan air) serta DES dengan konsentrasi 100 % dan 70 %, dimana DES 100 % menghasilkan total phenolic content tertinggi sebesar 337,92 ± 9,55 mg GAE/g berat kering. Model pseudo‑second‑order dan model Peleg memberikan kecocokan terbaik dengan nilai R² tinggi. DES 70 % menghasilkan total flavonoid tertinggi sebesar 76,51 ± 1,59 mg RE/g berat kering. Spektroskopi FT‑IR dan Raman mengkonfirmasi keberadaan senyawa bioaktif dalam ekstrak berbasis DES, menunjukkan pita vibrasi khas struktur polifenol, termasuk gugus hidroksil (‑OH), karbonil (C=O), dan ikatan aromatik C=C yang umum pada quercetin dan senyawa bioaktif lainnya.
Penelitian ini menunjukkan bahwa deep eutectic solvent (DES) berbasis klorida kolin dan asam laktat memiliki potensi tinggi untuk mengekstrak senyawa bioaktif dari kulit cacao, dengan DES 100 % memberikan total phenolic content tertinggi dan DES 70 % menghasilkan flavonoid terbanyak.Analisis kinetik mengindikasikan bahwa model pseudo‑second‑order dan Peleg memberikan kesesuaian terbaik dengan data percobaan, menandakan keduanya cocok untuk menggambarkan mekanisme ekstraksi meskipun sifat fisik‑kimia solvent berbeda.Hasil karakterisasi grup fungsi mengonfirmasi keberadaan senyawa fenolik seperti quercetin, mendukung penggunaan DES sebagai pelarut hijau yang selektif, dan menyarankan penelitian lanjutan untuk identifikasi senyawa spesifik serta optimalisasi formulasi DES bagi aplikasi makanan, farmasi, dan kosmetik.
Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki identifikasi senyawa bioaktif individu dalam ekstrak DES menggunakan teknik LC‑MS atau NMR untuk menentukan profil komposisi secara detail. Selanjutnya, perlu dilakukan optimasi formulasi DES dengan memvariasikan rasio donor‑dan‑akseptor hidrogen serta kadar air guna meningkatkan selektivitas ekstraksi terhadap senyawa target tertentu seperti quercetin atau galat. Akhirnya, studi skala industri harus mengkaji aspek ekonomi, lingkungan, dan keamanan proses ekstraksi berbasis DES, termasuk penilaian dampak energi, limbah, serta penerapan hasil ekstrak dalam produk makanan, farmasi, atau kosmetik untuk menilai nilai tambah komersial.
| File size | 774.3 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
IJID RSPISULIANTISAROSOIJID RSPISULIANTISAROSO coli yang lebih sedikit dibandingkan pada model UC. Peningkatan kadar HB dan hematokrit juga menunjukkan tren yang sama. Kesimpulan: Minyak biji labu padacoli yang lebih sedikit dibandingkan pada model UC. Peningkatan kadar HB dan hematokrit juga menunjukkan tren yang sama. Kesimpulan: Minyak biji labu pada
PPNIUNIMMANPPNIUNIMMAN Aktivitas antioksidan daun Cinnamomum iners berdasarkan metode ABTS menunjukkan bahwa ekstrak etanol memiliki aktivitas sangat kuat dengan nilai IC₅₀Aktivitas antioksidan daun Cinnamomum iners berdasarkan metode ABTS menunjukkan bahwa ekstrak etanol memiliki aktivitas sangat kuat dengan nilai IC₅₀
IAI MBIMAIAI MBIMA Setelah dilakukan kegiatan terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil dan menyusui tentang manfaat kesehatan dari ASI eksklusif bagi bayi dan ibu, peningkatanSetelah dilakukan kegiatan terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil dan menyusui tentang manfaat kesehatan dari ASI eksklusif bagi bayi dan ibu, peningkatan
UNSULBARUNSULBAR Perlakuan yang diterapkan meliputi T0 = ayam dipelihara pada kepadatan normal (10 ekor/m2) tanpa aditif, T1 = ayam dipelihara pada kepadatan tinggi (16Perlakuan yang diterapkan meliputi T0 = ayam dipelihara pada kepadatan normal (10 ekor/m2) tanpa aditif, T1 = ayam dipelihara pada kepadatan tinggi (16
UIBUUIBU Ada berbagai macam bentuk kearifan lokal dan satu di antaranya adalah masakan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis-jenisAda berbagai macam bentuk kearifan lokal dan satu di antaranya adalah masakan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis-jenis
UIBUUIBU Hasil penelitian menunjukkan jenis pelarut pada ekstrak daun kelor (M. oleifera) tidak berpengaruh signifikan terhadap mortalitas larva A. aegypti danHasil penelitian menunjukkan jenis pelarut pada ekstrak daun kelor (M. oleifera) tidak berpengaruh signifikan terhadap mortalitas larva A. aegypti dan
UPIUPI Prinsip‑prinsip ini diimplementasikan dari luar ke dalam bangunan serta dari situs menuju lanskap dan interior bangunan. Kami berpendapat bahwa modelPrinsip‑prinsip ini diimplementasikan dari luar ke dalam bangunan serta dari situs menuju lanskap dan interior bangunan. Kami berpendapat bahwa model
UPIUPI Disarankan agar guru mempertimbangkan penggunaan model pembelajaran berbasis proyek untuk meningkatkan kemampuan berpikir kritis siswa. Model pembelajaranDisarankan agar guru mempertimbangkan penggunaan model pembelajaran berbasis proyek untuk meningkatkan kemampuan berpikir kritis siswa. Model pembelajaran
Useful /
DIGLOSIA UNMULDIGLOSIA UNMUL Data dikumpulkan melalui tes performatif, angket, observasi, serta wawancara. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam aspek plengData dikumpulkan melalui tes performatif, angket, observasi, serta wawancara. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam aspek pleng
UPIUPI Hasil menunjukkan bahwa penggunaan pipa konveksi berdiameter 8 cm lebih baik daripada yang berdiameter 6 cm, terlihat dari tingkat kontaminasi jamur yangHasil menunjukkan bahwa penggunaan pipa konveksi berdiameter 8 cm lebih baik daripada yang berdiameter 6 cm, terlihat dari tingkat kontaminasi jamur yang
UPIUPI Disarankan agar pertanian perkotaan dimasukkan dalam rencana masa depan Kementerian Tenaga Kerja, Kementerian Pertanian, dan semua institusi terkait gunaDisarankan agar pertanian perkotaan dimasukkan dalam rencana masa depan Kementerian Tenaga Kerja, Kementerian Pertanian, dan semua institusi terkait guna
UPIUPI Data kinetika adsorpsi mengikuti model pseudo‑order kedua dengan koefisien korelasi (R²) 0,937; 0,950; dan 0,999, sedangkan isoterma adsorpsi cocokData kinetika adsorpsi mengikuti model pseudo‑order kedua dengan koefisien korelasi (R²) 0,937; 0,950; dan 0,999, sedangkan isoterma adsorpsi cocok