UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH

Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan FarmasiJurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi

Tomat merupakan buah yang dapat ditemui banyak dijual di pasar. Beberapa tomat yang mengalami kerusakan biasanya tidak dipilih oleh pembeli sehingga menjadi limbah yang tidak termanfaatkan. Kandungan kimia pada tomat seperti alkaloid, saponin dapat bersifat antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah ekstrak etanol limbah tomat dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Pengujian dilakukan secara eksperimen terhadap sampel ekstrak etanol limbah tomat biasa (Lycopersicum esculentum Mill). Konsentrasi pengenceran ekstrak etanol limbah tomat biasa (Lycopersicum esculentum Mill) yang diteliti adalah 10% -100% yang diujikan terhadap bakteri Staphylococcus aureus dengan kepadatan bakteri 379 × 106 /mL, menggunakan metode Kirby-Bauer. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa ekstrak etanol limbah tomat (Lycopersicum esculentum Mill) dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi ekstrak 50% dengan zona hambat sebesar 1,55 mm.

Ekstrak etanol limbah tomat biasa (Lycopersicum esculentum Mill) memiliki senyawa antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi ekstrak 50% memberikan zona hambat terkecil sebesar 1,55 mm, sedangkan konsentrasi lebih tinggi (60%-100%) menunjukkan efek hambat yang semakin signifikan.Kesimpulan ini menegaskan potensi limbah tomat sebagai bahan alami dengan aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus.

Penelitian lanjutan dapat fokus pada penggunaan ekstrak tomat dengan konsentrasi di atas 100% untuk mengevaluasi potensi antibakteri maksimalnya. Selain itu, perlu diuji metode ekstraksi alternatif seperti ekstraksi air atau ekstraksi dengan pelarut organik lain untuk membandingkan efektivitasnya. Terakhir, penelitian juga bisa menggali potensi ekstrak tomat terhadap bakteri patogen lain seperti Escherichia coli atau Pseudomonas aeruginosa, sehingga memperluas aplikasi penggunaan limbah tomat dalam bidang kesehatan.

Read online
File size227.85 KB
Pages5
DMCAReport

Related /

ads-block-test