POLBANGTANBOGORPOLBANGTANBOGOR

Prosiding Seminar Nasional - Lomba Karya Tulis Ilmiah Polbangtan BogorProsiding Seminar Nasional - Lomba Karya Tulis Ilmiah Polbangtan Bogor

Inovasi terbaru dalam pengelolahan limbah biji alpukat di Kota Lubuklinggau menjadi salah satu potensi pengurangan pencemaran limbah biji alpukat. Inovasi tersebut menghasilkan produk dengan mengolah biji buah alpukat untuk dijadikan minuman bubuk yang sehat dan berkhasiat serta memberikan ekstra jahe sehingga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan. Selain itu, kadungan dalam biji buah alpukat dipercaya dapat menghilangkan racun pada tubuh serta kram otot. Pengenalan minuman bubuk olahan biji buah alpukat menjadi sebuah informasi yang sangat berguna bagi masyarakat Kota Lubuklinggau yang masih awam sebab biji alpukat memiliki banyak kandungan yang bermanfaat.

Dengan adanya pengolahan biji alpukat dapat mengurangi limbah biji alpukat karena menjadikan limbah biji alpukat sebuah produk minuman bubuk (kopi) yang sehat dan berkhasiat.Sehingga limbah biji alpukat menjadi berkurang dan mengurangi pencemaran dari limbah biji alpukat di Kota Lubuklinggau.

Untuk penelitian selanjutnya, dapat dilakukan studi lebih lanjut tentang potensi diversifikasi pengolahan biji alpukat di bidang teknologi pangan, terutama dalam pengembangan produk minuman sehat dan bermanfaat. Selain itu, penelitian tentang efek antioksidan dan nutrisi biji alpukat terhadap kesehatan juga dapat menjadi fokus penelitian yang menarik. Terakhir, studi tentang penerimaan masyarakat terhadap inovasi kopi biji alpukat dan dampak sosial-ekonomisnya dapat menjadi arah penelitian yang menjanjikan.

Read online
File size131.37 KB
Pages4
DMCAReport

Related /

ads-block-test