JOURNALMPCIJOURNALMPCI
Journal of Health and Nutrition ResearchJournal of Health and Nutrition ResearchObesitas merupakan masalah kesehatan global yang semakin berkembang dan terkait dengan gangguan metabolik. Makanan fungsional telah muncul sebagai pendekatan non-farmakologis potensial untuk mendukung pengelolaan obesitas. Dadih, produk susu fermentasi tradisional Indonesia, mengandung probiotik tetapi memiliki kapasitas antioksidan terbatas. Studi ini bertujuan mengevaluasi efek dadih buah naga merah yang diperkaya selenium terhadap penanda obesitas seperti berat badan dan indeks Lee serta karakteristik fungsionalnya pada tikus yang diinduksi diet tinggi lemak dan fruktosa. Dengan desain eksperimental sebenarnya menggunakan 24 tikus Sprague-Dawley jantan yang dibagi ke dalam empat kelompok: kontrol sehat (K−), kontrol obesitas (K ), dadih (Di), dan dadih diperkaya selenium (Di ). Setelah 28 hari induksi diet HFFD, kelompok Di dan Di menerima 2 mL/200 g BB/hari dadih selama 28 hari. Pada akhir intervensi, kelompok Di menunjukkan peningkatan berat badan yang lebih terkendali dan indeks Lee terendah dibandingkan kelompok lainnya. Analisis fungsional menunjukkan bahwa Di memiliki jumlah bakteri asam laktat lebih tinggi dan aktivitas antioksidan lebih baik. Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi probiotik, bioaktif buah naga merah, dan selenium secara sinergis meningkatkan regulasi metabolik. Kesimpulannya, dadih buah naga merah yang diperkaya selenium meningkatkan kualitas fungsional produk dan menunjukkan potensi mengatur penanda obesitas. Formulasi ini menawarkan inovasi makanan fungsional yang menjanjikan untuk pengelolaan obesitas dan memerlukan penelitian klinis lebih lanjut.
Studi ini menunjukkan bahwa dadih buah naga merah yang diperkaya selenium memiliki sifat fungsional dan nutrisi yang lebih baik dibandingkan dadih biasa, seperti jumlah bakteri asam laktat (7,7 × 10⁸ CFU/g) dan aktivitas antioksidan (19,54%) yang lebih tinggi.Ini berkontribusi pada respons fisiologis yang lebih baik pada tikus obesitas, termasuk penurunan berat badan yang lebih signifikan dan penurunan indeks Lee.Kombinasi probiotik, bioaktif buah naga merah, dan selenium secara sinergis mengatur metabolisme dan mengurangi stres oksidatif.Dadih ini menawarkan potensi sebagai makanan fungsional lokal untuk pengelolaan obesitas dan memerlukan penelitian klinis lebih lanjut.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi efek jangka panjang dari konsumsi dadih buah naga merah diperkaya selenium pada manusia untuk memvalidasi hasil eksperimen hewan. Selain itu, studi tentang interaksi antara selenium dan komponen bioaktif lain dalam produk fermentasi tradisional seperti kefir atau yoghurt dapat mengungkap mekanisme sinergis yang lebih luas. Terakhir, penelitian lebih lanjut tentang dampak modifikasi nutrisi pada mikrobioma usus dan profil lipid dapat memberikan wawasan tentang peran dadih sebagai intervensi fungsional untuk manajemen obesitas.
| File size | 723.75 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Tenaga kesehatan, khususnya bidan, dapat mempertimbangkan intervensi ini sebagai bagian dari asuhan kebidanan dengan tetap memperhatikan kondisi ibu danTenaga kesehatan, khususnya bidan, dapat mempertimbangkan intervensi ini sebagai bagian dari asuhan kebidanan dengan tetap memperhatikan kondisi ibu dan
STAIYPIQBAUBAUSTAIYPIQBAUBAU Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pelatihan fermentasi menggunakan daun kering sebagai alternatif pakan ternak. Metode yang dilakukan adalah denganKegiatan ini bertujuan untuk memberikan pelatihan fermentasi menggunakan daun kering sebagai alternatif pakan ternak. Metode yang dilakukan adalah dengan
APTKLHIAPTKLHI Namun, penelitian selanjutnya perlu dilakukan untuk mengetahui delaminasi dan keteguhan geser dari bambu laminasi tersebut. Penelitian menunjukkan bahwaNamun, penelitian selanjutnya perlu dilakukan untuk mengetahui delaminasi dan keteguhan geser dari bambu laminasi tersebut. Penelitian menunjukkan bahwa
UAIUAI Oleh karena itu, sangat penting untuk melaksanakan program psikoedukasi kepada orang tua tentang peningkatan kualitas pengasuhan melalui metode pengasuhanOleh karena itu, sangat penting untuk melaksanakan program psikoedukasi kepada orang tua tentang peningkatan kualitas pengasuhan melalui metode pengasuhan
UAIUAI Pemeriksaan faktor risiko hipertensi menunjukkan angka kelebihan berat badan sebesar 11,7%, obesitas sebesar 18,3%, dan angka hipertensi sebesar 21,7%.Pemeriksaan faktor risiko hipertensi menunjukkan angka kelebihan berat badan sebesar 11,7%, obesitas sebesar 18,3%, dan angka hipertensi sebesar 21,7%.
UNILAUNILA Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dan lima kali pengulangan. Perlakuan yang digunakan adalah perendaman pangkal setekPenelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dan lima kali pengulangan. Perlakuan yang digunakan adalah perendaman pangkal setek
UNILAUNILA Perlakuan yang paling efektif untuk meningkatkan nilai persentase kecambah benih aren dalam penelitian ini adalah perendaman benih aren dengan suhu awalPerlakuan yang paling efektif untuk meningkatkan nilai persentase kecambah benih aren dalam penelitian ini adalah perendaman benih aren dengan suhu awal
UNILAUNILA Gajah Sumatera (Elephas maximus sumatranus) merupakan salah satu satwa liar yang telah banyak didomestikasi, tetapi sejauh ini belum tersedia kriteriaGajah Sumatera (Elephas maximus sumatranus) merupakan salah satu satwa liar yang telah banyak didomestikasi, tetapi sejauh ini belum tersedia kriteria
Useful /
JOURNALMPCIJOURNALMPCI Penelitian ini menguji hubungan antara waktu layar, durasi tidur, sikap, aktivitas fisik, waktu bermain game rata-rata, dan jumlah teman bermain game denganPenelitian ini menguji hubungan antara waktu layar, durasi tidur, sikap, aktivitas fisik, waktu bermain game rata-rata, dan jumlah teman bermain game dengan
JOURNALMPCIJOURNALMPCI Further longitudinal research with standardized assessments is needed. Interventions that promote muscle mass gain and fat mass control may be essentialFurther longitudinal research with standardized assessments is needed. Interventions that promote muscle mass gain and fat mass control may be essential
JOURNALMPCIJOURNALMPCI Temuan ini menyoroti peran penting baik spiritualitas maupun perawatan diri dalam meningkatkan kesejahteraan pasien. Integrasi dukungan spiritual dan pendidikanTemuan ini menyoroti peran penting baik spiritualitas maupun perawatan diri dalam meningkatkan kesejahteraan pasien. Integrasi dukungan spiritual dan pendidikan
UMMUMM Kemajuan sedang dibuat dalam mengakui perlindungan hukum dan hak asasi manusia untuk kepemilikan hak atas tanah di Urutsewu, dengan spesifikasi tanah sekarangKemajuan sedang dibuat dalam mengakui perlindungan hukum dan hak asasi manusia untuk kepemilikan hak atas tanah di Urutsewu, dengan spesifikasi tanah sekarang