UADUAD
Journal of Food Science and CulinaryJournal of Food Science and CulinaryPenelitian ini menganalisis pengaruh konten TikTok dan pengalaman kuliner terhadap minat generasi X, Y, dan Z dalam mengonsumsi makanan tradisional Cirebon, yaitu tahu gejrot dan mi koclok. Perubahan yang terjadi di media sosial telah memengaruhi generasi X, Y, dan Z untuk memperoleh informasi dan membentuk preferensi kuliner. Penelitian ini mengeksplorasi pengaruh pengalaman kuliner yang meliputi rasa, suasana, dan nilai budaya terhadap minat konsumen pada makanan tradisional, khususnya tahu gejrot dan mi koclok. Studi ini menggunakan purposive sampling dalam survei kuantitatif yang melibatkan 100 pengguna aktif TikTok yang pernah mengonsumsi kedua masakan tersebut. Skala Likert lima poin digunakan untuk pengumpulan data, dan analisis dilakukan menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Squares (PLS) dengan perangkat lunak SmartPLS. Temuan studi ini menunjukkan bahwa kombinasi promosi melalui media sosial dan penciptaan pengalaman kuliner yang autentik efektif dalam meningkatkan minat generasi X, Y, dan Z terhadap makanan tradisional, sekaligus membantu melestarikannya di era digital.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa konten TikTok dan pengalaman kuliner secara positif memengaruhi minat Generasi XYZ terhadap tahu gejrot dan mi koclok Cirebon.Konten TikTok efektif dalam menarik perhatian dan memberikan informasi awal melalui visual, sementara pengalaman kuliner langsung memberikan dampak yang lebih kuat dalam membentuk minat mendalam, karena memungkinkan konsumen merasakan cita rasa, suasana, serta nilai budaya autentik.Oleh karena itu, kombinasi strategi promosi digital dan penyediaan pengalaman kuliner autentik sangat krusial untuk meningkatkan ketertarikan generasi muda pada kuliner tradisional daerah.
Penelitian mendatang dapat memperluas fokus dengan mengkaji faktor-faktor lain yang mungkin memengaruhi minat Generasi XYZ terhadap kuliner tradisional, seperti kualitas layanan di tempat makan, citra destinasi kuliner secara keseluruhan, atau bagaimana tren makanan di platform media sosial selain TikTok (misalnya Instagram atau YouTube) berperan dalam membentuk preferensi. Sangat penting juga untuk melakukan studi kualitatif yang lebih mendalam guna memahami secara subtil bagaimana setiap segmen generasi, baik X, Y, maupun Z, menafsirkan dan menghargai pengalaman kuliner autentik serta konten digital, sehingga dapat mengungkap motivasi dan ikatan budaya yang lebih personal di balik minat konsumsi mereka. Selain itu, untuk menguji generalisasi temuan ini, disarankan untuk mereplikasi penelitian di daerah lain di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner tradisional khas, membandingkan efektivitas strategi promosi digital dan pengalaman langsung di berbagai konteks budaya guna memberikan wawasan yang lebih komprehensif tentang pelestarian kuliner lokal.
| File size | 417.02 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UMPARUMPAR co.id. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier parsial dengan menggunakan software SmartPLS versi 4. 9. hasil penelitian ini menunjukkan bahwaco.id. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier parsial dengan menggunakan software SmartPLS versi 4. 9. hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
PIPI Sedangkan untuk Kompleksitas Operasi Perusahaan, Total Aset, Debt to Asset Ratio (DAR), dan Return on Asset (ROA) tidak berpengaruh terhadap Audit Delay.Sedangkan untuk Kompleksitas Operasi Perusahaan, Total Aset, Debt to Asset Ratio (DAR), dan Return on Asset (ROA) tidak berpengaruh terhadap Audit Delay.
PIPI This study aims to examine the effect of liquidity, profitability, business risk, and asset structure on capital structure of companies in hotel, restaurantThis study aims to examine the effect of liquidity, profitability, business risk, and asset structure on capital structure of companies in hotel, restaurant
PIPI Based on the results of the research, it can be concluded that leverage does not significantly affect basic earning power. Furthermore, operating cashBased on the results of the research, it can be concluded that leverage does not significantly affect basic earning power. Furthermore, operating cash
PIPI Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, maka peneliti ingin memberi sedikit masukan yang diharapkan dapat berguna untuk penelitian berikutnya,Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, maka peneliti ingin memberi sedikit masukan yang diharapkan dapat berguna untuk penelitian berikutnya,
PIPI Indeks Dow Jones memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap IHSG masa depan. Inflasi memiliki pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap IHSGIndeks Dow Jones memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap IHSG masa depan. Inflasi memiliki pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap IHSG
PIPI Sampel penelitian sebanyak 33 perusahaan. Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan Analisis Regresi Linear Berganda dan Moderated RegressionSampel penelitian sebanyak 33 perusahaan. Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan Analisis Regresi Linear Berganda dan Moderated Regression
UNSURYAUNSURYA Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan pada TLKM periode 2017-2021 maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut. Hasil rasio likuiditas padaBerdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan pada TLKM periode 2017-2021 maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut. Hasil rasio likuiditas pada
Useful /
JOURNALSTKIPPGRISITUBONDOJOURNALSTKIPPGRISITUBONDO Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana pengalaman dan persepsi guru Pendidikan Agama Kristen sebagai fasilitator dalam memberikan sanksiTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana pengalaman dan persepsi guru Pendidikan Agama Kristen sebagai fasilitator dalam memberikan sanksi
PIPI Persistensi laba tidak menunjukkan pengaruh signifikan terhadap kualitas laba, menunjukkan bahwa fluktuasi laba tidak memengaruhi persepsi investor. PenghalusanPersistensi laba tidak menunjukkan pengaruh signifikan terhadap kualitas laba, menunjukkan bahwa fluktuasi laba tidak memengaruhi persepsi investor. Penghalusan
PIPI Hal ini menunjukkan bahwa tinggi rendahnya alokasi biaya lingkungan yang dikeluarkan oleh perusahaan tidak memberikan pengaruh pada nilai perusahaan. PenelitianHal ini menunjukkan bahwa tinggi rendahnya alokasi biaya lingkungan yang dikeluarkan oleh perusahaan tidak memberikan pengaruh pada nilai perusahaan. Penelitian
JOURNALSTKIPPGRISITUBONDOJOURNALSTKIPPGRISITUBONDO Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pencarian referensi atau kajian literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komponen kurikulum minimalMetode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pencarian referensi atau kajian literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komponen kurikulum minimal