WASTUKANCANAWASTUKANCANA

Jurnal TeknologikaJurnal Teknologika

Beban kerja merupakan faktor penting yang memengaruhi kinerja dan kesejahteraan karyawan, terutama di lingkungan kerja dengan ritme cepat seperti restoran cepat saji. Keluhan dari karyawan serta perbedaan persepsi mengenai bagian kerja yang paling berat menunjukkan adanya potensi ketidakseimbangan beban kerja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat beban kerja karyawan, mengidentifikasi dimensi NASA-TLX yang paling berpengaruh, dan menggali faktor-faktor yang menyebabkan tingginya beban kerja di Restoran Ayam Geprek Sambel Cenghar. Metode penelitian menggunakan NASA – TLX (Task Load Index), yang mengukur beban kerja berdasarkan enam dimensi: kebutuhan mental, kebutuhan fisik, kebutuhan waktu, performansi, usaha dan tingkat frustrasi. Data diperoleh dari 21 responden yang berasal dari empat bagian operasional, yaitu kasir, dapur, pramusaji dan pengulekan sambal (ulek). Hasil penelitian menunjukkan bahwa 48% karyawan berada pada kategori beban kerja sedang, 38% pada kategori tinggi, dan sisanya pada kategori rendah. Dimensi dengan skor tertinggi yang paling berkontribusi terhadap beban kerja keseluruhan adalah kebutuhan fisik dan usaha, masing-masing berkontribusi sebesar 18%. Berdasarkan tanggapan responden, ditemukan bahwa durasi kerja yang panjang (12 jam) menjadi faktor utama yang meningkatkan beban kerja. Dengan demikian, disarankan adanya evaluasi terhadap durasi kerja, termasuk penerapan sistem kerja bergilir (shift) untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan efisiensi operasional.

Hasil penelitian yang dilakukan terhadap 21 responden di Restoran Ayam Geprek Sambel Cenghar diketahui bahwa tingkat beban kerja karyawan tergolong sedang – tinggi dengan persentase 48%.Hal ini menunjukkan bahwa pekerjaan yang dijalankan memerlukan konsentrasi, tenaga, dan keterlibatan yang cukup besar, baik secara fisik maupun mental.Dalam pengukuran enam dimensi beban kerja, ditemukan bahwa dimensi kebutuhan fisik dan usaha merupakan dua faktor utama yang paling berkontribusi sebesar 18% terhadap beban kerja karyawan.Artinya, sebagian besar responden merasakan bahwa pekerjaan mereka menuntut aktivitas fisik yang tinggi serta memerlukan upaya yang besar dalam menyelesaikan tugas secara efisien.Temuan ini menunjukkan bahwa beban kerja yang cukup berat terutama bersumber dari aspek fisik dan intensitas usaha yang harus dikeluarkan selama bekerja.Kondisi ini perlu menjadi perhatian, terutama dalam penataan sistem kerja, jadwal istirahat, dan pembagian tugas, agar kelelahan dapat diminimalkan dan kinerja tetap optimal.

Untuk meningkatkan efisiensi operasional dan kesejahteraan karyawan, penelitian ini menyarankan beberapa langkah. Pertama, perlu dilakukan evaluasi terhadap durasi kerja yang panjang, termasuk penerapan sistem kerja bergilir (shift) untuk mengurangi kelelahan fisik dan mental karyawan. Kedua, penting untuk melakukan rotasi dan penyesuaian partner kerja agar tercipta lingkungan kerja yang lebih nyaman dan mendukung. Ketiga, peningkatan fasilitas dan kondisi kerja dapat membantu mengurangi beban kerja karyawan, terutama dalam hal kenyamanan dan keamanan. Keempat, pelatihan manajemen dan pendampingan dapat diberikan kepada karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan kemampuan mereka dalam menangani beban kerja yang tinggi. Dengan demikian, diharapkan dapat tercipta keseimbangan beban kerja yang optimal dan meningkatkan kinerja karyawan secara keseluruhan.

  1. Vol 14 No 2 (2024): Jurnal Teknologika | Jurnal Teknologika. vol jurnal teknologika skip main content... doi.org/10.51132/teknologika.v14i2Vol 14 No 2 2024 Jurnal Teknologika Jurnal Teknologika vol jurnal teknologika skip main content doi 10 51132 teknologika v14i2
Read online
File size502.62 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

JURIS Evaluasi Penggunaan Antibiotik dengan Metode Gyssens dan ATC DDD pada Pasien Infeksi Saluran Pernapasan Akut di RSUD Karawang Periode Januari Maret 2026 2026More at 2026

UBP KARAWANGUBP KARAWANG Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pola, jumlah, dan rasionalitas penggunaan antibiotik pada pasien ISPA anak rawat inap di RSUD Karawang. PenelitianPenelitian ini bertujuan mengevaluasi pola, jumlah, dan rasionalitas penggunaan antibiotik pada pasien ISPA anak rawat inap di RSUD Karawang. Penelitian

JURIS Karakterisasi Hair Tonic Berbasis Ekstrak Etanol 96 Daun Jambu Biji Kristal Psidium guajava L Dan Kemiri Bakar Aleurites moluccanus L Willd 2026More at 2026

UBP KARAWANGUBP KARAWANG Sediaan hair tonic berhasil diformulasikan dalam tiga variasi konsentrasi ekstrak etanol daun jambu biji kristal (5%, 10%, dan 15%) dan kemiri 0,05% dalamSediaan hair tonic berhasil diformulasikan dalam tiga variasi konsentrasi ekstrak etanol daun jambu biji kristal (5%, 10%, dan 15%) dan kemiri 0,05% dalam

JURIS Analisis Perspektif Keuangan Pelanggan Proses Bisnis Internal Pembelajaran dan Pertumbuhan Terhadap Kinerja Koperasi Konsumen Karyawan RS Kasih Ibu Surakarta dengan Menggunakan Pendekatan Balanced 2026More at 2026

JIEMAPJIEMAP Ini mengindikasikan bahwa pengelolaan keuangan dan efektivitas proses bisnis internal sangat penting untuk kinerja koperasi, dan evaluasi kinerja perluIni mengindikasikan bahwa pengelolaan keuangan dan efektivitas proses bisnis internal sangat penting untuk kinerja koperasi, dan evaluasi kinerja perlu

JURIS The Effect of the Quizizz Assisted Teams Games Tournament Model on the Science Learning Outcomes of Fourth Grade Students 2026More at 2026

UIADUIAD Analisis data dilakukan menggunakan Paired Sample t-Test untuk menentukan perbedaan hasil belajar sebelum dan sesudah perlakuan. Hasil penelitian menunjukkanAnalisis data dilakukan menggunakan Paired Sample t-Test untuk menentukan perbedaan hasil belajar sebelum dan sesudah perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan

JURIS Studi Komparatif Getaran Pada Sepeda Motor Saat Kondisi Standar Dan Hasil Konversi Ke Motor Listrik 2026More at 2026

WASTUKANCANAWASTUKANCANA Namun, penyempurnaan penempatan baterai dan kekakuan suspensi direkomendasikan untuk mengoptimalkan stabilitas dan kenyamanan berkendara. Penelitian iniNamun, penyempurnaan penempatan baterai dan kekakuan suspensi direkomendasikan untuk mengoptimalkan stabilitas dan kenyamanan berkendara. Penelitian ini

JURIS Pengaruh Kualitas Pelayanan Frontliner Terhadap Kepuasan Nasabah Studi Kasus Bank BJB Syariah Purwakarta 2026More at 2026

WASTUKANCANAWASTUKANCANA 000 yang berati berpengaruh signifikan terhadap Customer Satisfaction (Y) dalam pelayanan frontliner Bank BJB Syariah Purwakarta karena t-valuenya diatas000 yang berati berpengaruh signifikan terhadap Customer Satisfaction (Y) dalam pelayanan frontliner Bank BJB Syariah Purwakarta karena t-valuenya diatas

JURIS Red ginger nanoparticles reduce menstrual pain and improved hemoglobin levels in anemic adolescent girls 2025More at 2025

POLTEKKES JOGJAPOLTEKKES JOGJA Penelitian eksperimental ini mengevaluasi pengaruh kapsul nanopartikel ginger merah dalam meningkatkan Hb dan mengurangi intensitas dysmenorrhea pada 30Penelitian eksperimental ini mengevaluasi pengaruh kapsul nanopartikel ginger merah dalam meningkatkan Hb dan mengurangi intensitas dysmenorrhea pada 30

JURIS Pengaruh Kepatuhan Diet Aktivitas Fisik dan Pengobatan dengan Perubahan Kadar Gula Darah pada Pasien Diabetes Mellitus Suku Rejang 2021More at 2021

POLTEKKES KEMENKES BENGKULUPOLTEKKES KEMENKES BENGKULU Instrumen yang digunakan adalah formulir food recall, kuesioner, catatan medik, dan glukometer. Hasil penelitian diolah dengan analisis bivariat menggunakanInstrumen yang digunakan adalah formulir food recall, kuesioner, catatan medik, dan glukometer. Hasil penelitian diolah dengan analisis bivariat menggunakan

Useful /

JURIS Feasibility Study of Aluminum Ingot Manufacturing Plant Development Using Latest Technology with Aluminum Scrap Raw Material and 50 000 TPY Capacity in Cilegon Industrial Area 2026More at 2026

WASTUKANCANAWASTUKANCANA Analisis keuangan menunjukkan pengembalian yang menarik dengan IRR 18,2%, periode pengembalian 6,8 tahun, dan NPV positif USD 12,8 juta, yang melebihiAnalisis keuangan menunjukkan pengembalian yang menarik dengan IRR 18,2%, periode pengembalian 6,8 tahun, dan NPV positif USD 12,8 juta, yang melebihi

JURIS Implementasi Metode RAD Dalam Pengembangan Sistem Informasi Stok Barang Dengan Srategi FEFO Berbasis Web 2026More at 2026

WASTUKANCANAWASTUKANCANA Untuk menyelesaikan masalah tersebut, pendekatan First Expired First Out (FEFO) dan metode pengembangan aplikasi cepat (RAD) serta perancangan berbasisUntuk menyelesaikan masalah tersebut, pendekatan First Expired First Out (FEFO) dan metode pengembangan aplikasi cepat (RAD) serta perancangan berbasis

JURIS Dukungan Keluarga pada Kemandirian Lansia dalam Melakukan Aktivitas Sehari Hari Studi Kualitatif 2022More at 2022

POLTEKKES KEMENKES BENGKULUPOLTEKKES KEMENKES BENGKULU Adapun kriteria partisipan yaitu anggota keluarga atau orang yang terdekat dengan lansia di rumah, bersedia menjadi partisipan dan bersedia menceritakanAdapun kriteria partisipan yaitu anggota keluarga atau orang yang terdekat dengan lansia di rumah, bersedia menjadi partisipan dan bersedia menceritakan

JURIS Pengaruh Nafas Dalam dan Posisi Terhadap Saturasi Oksigen dan Frekuensi Nafas Pada Pasien Asma 2021More at 2021

POLTEKKES KEMENKES BENGKULUPOLTEKKES KEMENKES BENGKULU Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah quasi eksperimen dengan rancangan pretest-posttest with control group. Dalam penelitian ini sampel diambilDesain yang digunakan dalam penelitian ini adalah quasi eksperimen dengan rancangan pretest-posttest with control group. Dalam penelitian ini sampel diambil

ads-block-test