POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG
Jurnal Kesehatan Lingkungan MandiriJurnal Kesehatan Lingkungan MandiriPerilaku higiene penjamah makanan tidak terlepas dari sikap dan pengetahuan mengenai higiene dan sanitasi makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku penjamah makanan jajanan di Pantai Air Manis Kota Padang Tahun 2023. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei analitik dengan menggunakan desain Cross sectional. Populasi dalam penelitian ini yaitu penjamah makanan jajanan di Pantai Air Manis yang diambil dengan besar sampel 44 responden. Pengumpulan data dilakukan sejak bulan Desember 2022-Mei 2023 dengan cara observasi menggunakan checklist dan wawancara menggunakan kuesioner. Analisa statistik menggunakan uji chi square. Hasil penelitian menunjukkan sebanyak 52,3% responden memiliki tingkat pengetahuan rendah, 50% responden memiliki sikap negatif, 61,4% responden yang memiliki sarana prasarana buruk, 70,5% responden yang memiliki peran petugas kesehatan buruk, dan 56,8% responden yang memiliki perilaku buruk. Ada hubungan yang bermakna antara tingkat pengetahuan (P value = 0,001) dan sikap (P value = 0,000) dengan perilaku penjamah makanan jajanan tentang higiene sanitasi makanan. Tidak ada hubungan yang bermakna antara ketersediaan sarana prasarana (P value = 0,469) dan peran petugas kesehatan (P value = 1,000) dengan perilaku penjamah makanan jajanan di Pantai Air Manis Kota Padang Tahun 2023.
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat ditarik kesimpulan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan dan sikap dengan perilaku penjamah makanan jajanan tentang higiene sanitasi makanan.Namun tidak terdapat hubungan yang signifikan antara ketersediaan sarana prasarana dan peran petugas kesehatan dengan perilaku penjamah makanan jajanan di Pantai Air Manis Kota Padang Tahun 2023.
Penelitian selanjutnya dapat menguji efektivitas program pelatihan terstruktur bagi penjamah makanan jajanan yang mencakup materi pengetahuan tentang higiene sanitasi serta simulasi praktik, dengan mengukur perubahan pengetahuan, sikap, dan perilaku sebelum dan sesudah pelatihan. Selanjutnya, studi dapat menilai dampak peningkatan fasilitas sarana prasarana, seperti penyediaan stasiun cuci tangan yang dilengkapi sabun dan air bersih, terhadap perilaku higiene penjamah makanan, menggunakan desain eksperimental atau quasi‑eksperimental pada beberapa lokasi pantai. Terakhir, penelitian dapat mengeksplorasi peran tokoh masyarakat dan tokoh agama sebagai agen perubahan dalam mempengaruhi sikap dan perilaku penjamah makanan, dengan melakukan pendekatan kualitatif maupun survei campuran untuk memahami mekanisme motivasi sosial yang dapat diintegrasikan ke dalam program penyuluhan kesehatan. Ketiga arah studi ini diharapkan memberikan bukti ilmiah yang komprehensif untuk merancang intervensi yang lebih tepat sasaran, meningkatkan kepatuhan higiene, serta mengurangi risiko kontaminasi makanan pada lingkungan wisata pantai.
| File size | 327.2 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKESEUBSTIKESEUB Data WHO tahun 2023 menunjukkan cakupan ASI eksklusif global masih di bawah target 50%, sedangkan Kementerian Kesehatan RI tahun 2025 melaporkan cakupanData WHO tahun 2023 menunjukkan cakupan ASI eksklusif global masih di bawah target 50%, sedangkan Kementerian Kesehatan RI tahun 2025 melaporkan cakupan
YPSMYPSM Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan teknik analisis regresi linear sederhana. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, angket,Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan teknik analisis regresi linear sederhana. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, angket,
UEUUEU Kebutuhan ideal untuk (PJ gudang, pelaksana pengolah nasi, persiapan sayur) sekitar 4 orang. Sedangkan, pada catering ini hanya 2 orang yang merangkapKebutuhan ideal untuk (PJ gudang, pelaksana pengolah nasi, persiapan sayur) sekitar 4 orang. Sedangkan, pada catering ini hanya 2 orang yang merangkap
UEUUEU Diharapkan siswa lebih memperhatikan asupan makanan mereka dan patuh dalam mengonsumsi tablet tambah darah. Penelitian ini menunjukkan bahwa mayoritasDiharapkan siswa lebih memperhatikan asupan makanan mereka dan patuh dalam mengonsumsi tablet tambah darah. Penelitian ini menunjukkan bahwa mayoritas
UEUUEU Status gizi mencerminkan kondisi tubuh yang ditentukan oleh asupan dan pemanfaatan zat gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupanStatus gizi mencerminkan kondisi tubuh yang ditentukan oleh asupan dan pemanfaatan zat gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupan
PUBLINEPUBLINE Efektivitas strategi ini semakin diperkuat dengan kebijakan sekolah yang konsisten, program dukungan tambahan, dan partisipasi aktif seluruh komunitasEfektivitas strategi ini semakin diperkuat dengan kebijakan sekolah yang konsisten, program dukungan tambahan, dan partisipasi aktif seluruh komunitas
STKIPKUSUMANEGARASTKIPKUSUMANEGARA Desa Tutubhada, yang sedang dalam tahap pengembangan dan peningkatan potensi lokal, memiliki populasi pemuda yang cukup banyak dan tersebar di seluruhDesa Tutubhada, yang sedang dalam tahap pengembangan dan peningkatan potensi lokal, memiliki populasi pemuda yang cukup banyak dan tersebar di seluruh
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Jenis penelitian adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional pada bulan Januari – Juni 2024. Lebih dari separoh pekerja batu bataJenis penelitian adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional pada bulan Januari – Juni 2024. Lebih dari separoh pekerja batu bata
Useful /
STIKESEUBSTIKESEUB Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh wanita usia produktif yang melakukan pemasangan AKDR pada bulan Juli – Agustus 2025 sejumlah 20 aseptorPopulasi dalam penelitian ini adalah seluruh wanita usia produktif yang melakukan pemasangan AKDR pada bulan Juli – Agustus 2025 sejumlah 20 aseptor
STIKESEUBSTIKESEUB Setelah diberikan effleurage massage, sebanyak 3 responden (12,5%) tidak mengalami nyeri, 19 responden (79,2%) mengalami nyeri ringan, dan 2 respondenSetelah diberikan effleurage massage, sebanyak 3 responden (12,5%) tidak mengalami nyeri, 19 responden (79,2%) mengalami nyeri ringan, dan 2 responden
STIKESEUBSTIKESEUB Hasil: Rata-rata kenaikan HB pada kelompok intervensi Tablet Fe dan Kacang Hijau sebesar 3,2, sementara itu pada kelompok intervensi Tablet Fe dan TelurHasil: Rata-rata kenaikan HB pada kelompok intervensi Tablet Fe dan Kacang Hijau sebesar 3,2, sementara itu pada kelompok intervensi Tablet Fe dan Telur
STKIPKUSUMANEGARASTKIPKUSUMANEGARA Pelatihan membatik dengan teknik ecoprint bagi ibu-ibu PKK di Desa Sekarpuro, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang, bertujuan untuk meningkatkan keterampilanPelatihan membatik dengan teknik ecoprint bagi ibu-ibu PKK di Desa Sekarpuro, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang, bertujuan untuk meningkatkan keterampilan