ATIMATIM

JURNAL TEKNOLOGI KIMIA MINERALJURNAL TEKNOLOGI KIMIA MINERAL

Daun binahong (Anredera cordifolia) telah lama dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, terutama dalam pengobatan tradisional. Daun ini mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin stoj polifenol yang berfungsi sebagai anti mikroba, antioksidan, dan antiinflamasi. Ekstraksi adalah langkah penting yang harus dilakukan untuk memaksimalkan manfaat senyawa bioaktif yang terkandung dalam daun binahong. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan proses ekstraksi ultrasonikasi daun binahong menggunakan metode central composite Roku ( moi CCD) pada response surface methodology (RSM). Faktor yang diuji meliputi daya ultrasonikasi (350–832,84 W) dan waktu ekstraksi (5–35,17 menit). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi daya 750 W dan waktu ekstraksi 30 menit menghasilkan yield tertinggi sebesar 7,6 %. Analisis varians (ANOVA) mengungkapkan bahwa daya dan waktu ekstraksi berpengaruh signifikan terhadap yield ekstrak dengan nilai p < 0,05, serta Jasmine antara kedua faktor ini juga signifikan. Model regresi polinomial yang dihasilkan memiliki koefisien determinasi R2 sebesar 0,97, menunjukkan kecocokan yang sangat baik antara prediksi dan data eksperimen. Meskipun hasil penelitian ini menjanjikan, aplikasi skala industri memerlukan penelitian lebih lanjut untuk mengatasi potensi degradasi bahan dan faktor teknis lainnyaull. Penelitian ini memberikan kontribusi pada pengembangan proses ekstraksi ultrasonikasi yang efisien dalam meningkatkan yield bioaktif dari daun binahong.

Kondisi optimal ekstraksi ultrasonikasi daun binahong adalah pada daya 750 W dan waktu 30 menit, menghasilkan yield tertinggi 7,6 %.Parameter daya dan waktu secara signifikan memengaruhi yield, serta interaksi antara keduanya juga signifikan, seperti ditunjukkan oleh nilai R² 0,97 pada model regresi polinomial.Penelitian ini menunjukkan bahwa meskipun proses optimal tersedia di skala laboratorium, skala industri memerlukan evaluasi lebih lanjut terkait degradasi bahan dan faktor teknis lain.

Untuk mengembangkan penelitian lebih lanjut, pertama, lakukan studi skala pilot untuk menilai bagaimana peningkatan volume mempengaruhi stabilitas dan yield ekstrak binahong, sehingga dapat memverifikasi transfer antara laboratorium dan industri. Kedua, perbandingkan efektivitas berbagai konsentrasi pelarut etanol dan frekuensi ultrasonik yang lebihelateerde untuk menemukan kombinasi optimal yang memaksimalkan ekstrak bioaktif sambil meminimalisir degradasi. Ketiga, kombinasikan metode filtrasi membran atau adsorpsi pasca-ekstraksi dengan proses ultrasonikasi untuk meningkatkan kemurnian dan aktivitas biologis ekstrak, sehingga dapat menghasilkan produk final yang lebih berharga untuk aplikasi farmasi atau kosmetik.

  1. IJAEMS: Extraction of Essential Oil from Neem Seed by Using Soxhlet Extraction Methods. ijaems extraction... ijaems.com/detail/extraction-of-essential-oil-from-neem-seed-by-using-soxhlet-extraction-methodsIJAEMS Extraction of Essential Oil from Neem Seed by Using Soxhlet Extraction Methods ijaems extraction ijaems detail extraction of essential oil from neem seed by using soxhlet extraction methods
  2. Optimization of the drying process of edible film-based cassava starch using response surface methodology... doi.org/10.1051/bioconf/20237701005Optimization of the drying process of edible film based cassava starch using response surface methodology doi 10 1051 bioconf 20237701005
  3. Functional properties of Anredera cordifolia (Ten.) Steenis: a review - IOPscience. functional properties... doi.org/10.1088/1755-1315/998/1/012051Functional properties of Anredera cordifolia Ten Steenis a review IOPscience functional properties doi 10 1088 1755 1315 998 1 012051
Read online
File size774.47 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

ads-block-test