YARSIYARSI

Junior Medical JournalJunior Medical Journal

Penyakit diare sering terjadi, salah satu penyebabnya adalah infeksi bakteri Escherichia coli. Madu, yang dikenal sebagai obat tradisional, memiliki potensi sebagai antibakteri untuk menekan bakteri tersebut, dan penambahan metode fermentasi dapat meningkatkan fungsinya dalam kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakterial madu fermentasi ragi tempe terhadap pertumbuhan E. coli. Metodologi: penelitian ini bersifat eksperimental laboratorium dengan desain post‑test only control group. Uji efektivitas dilakukan dengan metode difusi agar cakram menggunakan variasi konsentrasi madu fermentasi ragi tempe (25%, 50%, 75%, 100%) dan kontrol positif (Ciprofloxacin) serta kontrol negatif (madu tanpa fermentasi). Parameter yang diamati adalah diameter zona hambat pertumbuhan bakteri pada media MHA. Hasil: madu fermentasi ragi tempe pada semua konsentrasi tidak menunjukkan zona hambat terhadap growth E. coli, sedangkan kontrol positif menghasilkan zona hambat 36,66 mm, menandakan sangat sensitif. Simpulan: madu fermentasi ragi tempe tidak menunjukkan aktivitas antibakteri in‑vitro terhadap E. coli. Namun, dari perspektif Islam, status madu sebagai Syifa dalam Quran dan Thibbun Nabawi tetap tidak terbantahkan, dan proses fermentasi dapat dibenarkan melalui prinsip Istihalah untuk menghasilkan produk thayyib.

Madu fermentasi ragi tempe pada semua konsentrasi (25 %, 50 %, 75 % dan 100 %) tidak menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan Escherichia coli secara in‑vitro.Dari perspektif Islam, meskipun madu fermentasi ragi tempe tidak terbukti memiliki daya hambat antibakteri secara langsung dalam penelitian ini, status madu sebagai Syifa dalam Al‑Quran dan Thibbun Nabawi tetap valid.Proses fermentasi untuk meningkatkan manfaat kesehatan dapat dibenarkan melalui prinsip Istihalah untuk menghasilkan produk thayyib.

Pertama, meneliti pengaruh waktu fermentasi yang berbeda pada madu tempe spektrum antibakteri terhadap Escherichia coli, sehingga dapat menentukan titik optimal fermentasi yang menambah kandungan senyawa bioaktif. Kedua, menerapkan metode uji in‑vivo pada hewan model untuk mengevaluasi efektivitas sinergis madu fermentasi ragi tempe dengan probiotik lain seperti Lactobacillus, guna memahami interaksi komunitas mikroba pada usus. Ketiga, mengembangkan formulasi produk minuman madu fermentasi tempe kemasan aseptik dan menguji kestabilan serta potensi antibakteri jangka panjangnya, sehingga dapat diterapkan sebagai alternatif pengobatan tradisional yang aman dan berkelanjutan.

  1. UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI PADA MACAM MACAM MADU PADA BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS... sainsbertek.machung.ac.id/index.php/sbtek/article/view/153UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI PADA MACAM MACAM MADU PADA BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS sainsbertek machung ac index php sbtek article view 153
Read online
File size260.29 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

JURIS EFEK LISTRIK TEGANGAN RENDAH TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia Coli 2026More at 2026

YARSIYARSI Perlakuan menggunakan lima batch yang masing-masing batch terdiri dari lima tabung. Setiap batch penelitian menggunakan tegangan listrik yang sama selamaPerlakuan menggunakan lima batch yang masing-masing batch terdiri dari lima tabung. Setiap batch penelitian menggunakan tegangan listrik yang sama selama

JURIS Intervensi Pengetahuan Terkait ASI dan MPASI terhadap Ibu yang Memiliki Bayi dan Balita di Dusun Lendang Mamben Desa Anyar Kecamatan Bayan Kabupaten Lombok Utara 2026More at 2026

YARSIYARSI Subjeknya ibu yang memiliki bayi dan balita di posyandu tersebut. Intervensi dilakukan melalui penyuluhan menggunakan PowerPoint, pamflet, dan workshopSubjeknya ibu yang memiliki bayi dan balita di posyandu tersebut. Intervensi dilakukan melalui penyuluhan menggunakan PowerPoint, pamflet, dan workshop

JURIS Hubungan Sedentary Life dan Durasi Screentime Terhadap Risiko Penyakit Jantung Koroner pada Pegawai RS Insan Permata Kota Tangerang Selatan 2024 2026More at 2026

YARSIYARSI Studi ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat hubungan antara gaya hidup sedenter dan screentime gawai terhadap risiko PJK terhadap pegawai di RSStudi ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat hubungan antara gaya hidup sedenter dan screentime gawai terhadap risiko PJK terhadap pegawai di RS

JURIS Prevalensi Keputihan Akibat Trichomonas vaginalis pada Wanita Berdasarkan Usia di Puskesmas Kecamatan Cemapa Putih Jakarta Pusat Periode Januari September 2024 2026More at 2026

YARSIYARSI Prevalensi terjadi 100% pada kelompok usia dewasa (19–59 tahun), dengan tidak ada kasus pada remaja (10–18 tahun) atau lansia (>60 tahun). Oleh karenaPrevalensi terjadi 100% pada kelompok usia dewasa (19–59 tahun), dengan tidak ada kasus pada remaja (10–18 tahun) atau lansia (>60 tahun). Oleh karena

JURIS Pengaruh Konsumsi Kopi Hitam terhadap Daya Ingat pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas YARSI Angkatan 2022 dan 2023 2026More at 2026

YARSIYARSI Mahasiswa kedokteran sering menghadapi tekanan akademik dalam sistem blok yang padat, sehingga membutuhkan cara untuk tetap fokus, salah satunya denganMahasiswa kedokteran sering menghadapi tekanan akademik dalam sistem blok yang padat, sehingga membutuhkan cara untuk tetap fokus, salah satunya dengan

JURIS The Influence of Breakfast Habits on the Concentration of Study Among Medical Students of YARSI University Class of 2021 and Its Review from an Islamic Perspective 2026More at 2026

YARSIYARSI Konsentrasi dalam belajar dapat membantu mahasiswa untuk menguasai materi yang diberikan dan meningkatkan semangat serta motivasi untuk lebih aktif padaKonsentrasi dalam belajar dapat membantu mahasiswa untuk menguasai materi yang diberikan dan meningkatkan semangat serta motivasi untuk lebih aktif pada

JURIS Case based Learning Video and Learning Motivation among Midwifery Students 2026More at 2026

UNIPASBYUNIPASBY Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengkaji variabel lain yang dapat memengaruhi motivasi mahasiswa dalam menerapkan case-based learning. PengembanganPenelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengkaji variabel lain yang dapat memengaruhi motivasi mahasiswa dalam menerapkan case-based learning. Pengembangan

JURIS Gambar Peminum Kopi pada Pasien Penderita Diabetes Mellitus di Ruang VI Penyakit Dalam RSUD Dr Soekardjo Tasikmalaya 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Penelitian ini juga menemukan bahwa 93% atau 13 orang penderita dari 14 peminum kopi dan hanya 7% saja yang tidak meminum kopi. Hasil penelitian ini menunjukanPenelitian ini juga menemukan bahwa 93% atau 13 orang penderita dari 14 peminum kopi dan hanya 7% saja yang tidak meminum kopi. Hasil penelitian ini menunjukan

Useful /

JURIS Pengaruh Neutrophil to Lymphocyte Ratio NLR Sebagai Marker Inflamasi Sistem Imun dalam Risiko Diabetes Melitus Tipe 2 pada Dewasa di Puskesmas Senen 2026More at 2026

YARSIYARSI Penelitian ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara Neutrophil-to-Lymphocyte Ratio (NLR) dengan risiko Diabetes Melitus TipePenelitian ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara Neutrophil-to-Lymphocyte Ratio (NLR) dengan risiko Diabetes Melitus Tipe

JURIS Persepsi Dokter di RSUD Pantura M A Sentot Patrol Indramayu Terhadap Pendayagunaan Dokter Warga Negara Asing Menurut Undang Undang Republik Indonesia Nomor 17 Tahun 2023 Tentang Kesehatan dan Tinjaua 2026More at 2026

YARSIYARSI Penelitian menunjukkan bahwa dokter di RSUD Pantura M. Sentot Patrol Indramayu memiliki persepsi negatif terhadap penggunaan dokter WNA, menganggapnyaPenelitian menunjukkan bahwa dokter di RSUD Pantura M. Sentot Patrol Indramayu memiliki persepsi negatif terhadap penggunaan dokter WNA, menganggapnya

JURIS Hubungan Kadar Hematokrit dan Trombosit dengan Derajat Penyakit Demam Berdarah Dengue pada Pasien di Rumah Sakit X Jakarta Pusat Periode 2023 dan Tinjauannya Menurut Pandangan Islam 2026More at 2026

YARSIYARSI Demam Berdarah Dengue (DBD) merupakan salah satu masalah kesehatan utama di Indonesia, dengan peningkatan kasus yang signifikan setiap tahun. PenelitianDemam Berdarah Dengue (DBD) merupakan salah satu masalah kesehatan utama di Indonesia, dengan peningkatan kasus yang signifikan setiap tahun. Penelitian

JURIS Anthocyanins In Mulberry Leaves Morus Rubra L Ethanol Extract As The Inhibitor For The Growth Of Candida Albicans 2026More at 2026

UNIPASBYUNIPASBY Pengujian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun mulberry (Morus rubra L. ) secara signifikan menghambat pertumbuhan Candida albicans dengan nilai pPengujian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun mulberry (Morus rubra L. ) secara signifikan menghambat pertumbuhan Candida albicans dengan nilai p

ads-block-test