UNIVAUNIVA
Jurnal Al Ulum: LPPM Universitas Al Washliyah MedanJurnal Al Ulum: LPPM Universitas Al Washliyah MedanTingginya konsumsi air pada proses sterilisasi mesin retort dan pembuangan air drain yang masih berpotensi dimanfaatkan kembali mendorong perlunya sistem penilaian kelayakan reuse air yang objektif dan otomatis. Penelitian ini bertujuan mengembangkan sistem pengambilan keputusan otomatis berbasis fuzzy logic Mamdani untuk menentukan kelayakan reuse air drain mesin retort berdasarkan parameter turbidity, pH, dan Total Dissolved Solids (TDS). Lingkup penelitian meliputi perancangan prototipe sistem monitoring multi-parameter, implementasi sistem inferensi fuzzy berbasis standar food-grade, serta integrasi keputusan dengan kontrol valve otomatis. Metode penelitian menggunakan pendekatan research and development dengan pengolahan data sensor secara real-time menggunakan fuzzy inference system Mamdani yang terdiri dari 27 rule base dan mekanisme rule override pada parameter turbidity. Hasil pengujian menunjukkan seluruh sensor memiliki akurasi kurang dari 1%, repeatability di bawah 0,3%, serta linearitas yang baik pada rentang operasional. Pengujian logika fuzzy menghasilkan akurasi keputusan sebesar 100% dibandingkan perhitungan manual. Dari 30 sampel air drain retort, sistem mengklasifikasikan 26,67% sebagai reuse, 66,67% sebagai treatment, dan 6,67% sebagai reject, dengan potensi penghematan air sebesar 93,33%. Sistem yang dikembangkan terbukti mampu meningkatkan efisiensi penggunaan air, mengurangi biaya operasional, serta mendukung penerapan praktik industri pangan yang berkelanjutan.
Penelitian ini berhasil mengembangkan sistem pengambilan keputusan otomatis berbasis fuzzy logic yang dapat mengklasifikasikan kelayakan reuse air drain mesin retort secara konsisten berdasarkan parameter turbidity, pH, dan TDS.Hasil pengujian menunjukkan sistem mampu meningkatkan efisiensi pemanfaatan air, mengurangi volume air limbah, serta menurunkan biaya operasional dalam proses sterilisasi retort.Dengan demikian, sistem tersebut menjadi solusi praktik industri pangan yang objektif, efisien, dan berkelanjutan.
Pertama, penelitian dapat meneliti integrasi sensor mikrobiologi secara real‑time, seperti koliform total dan E. coli, ke dalam arsitektur fuzzy. Pertanyaan riset: apakah penambahan parameter mikroba memperbaiki prediksi kelayakan reuse air drain mesin retort? Kedua, studi dapat mengembangkan model machine‑learning adaptif yang memodifikasi basis aturan fuzzy secara otomatis menggunakan data historis pengoperasian. Misalnya, algoritma reinforcement learning dapat menyesuaikan ambang nilai turbidity, pH, dan TDS saat kondisi proses berubah. Ketiga, uji coba skala pilot pada fasilitas produksi retort dengan aliran 50–100 l/min harus dilakukan untuk mengamati efek tekanan dan turbulensi terhadap pembacaan sensor serta kestabilan keputusan fuzzy. Penelitian dapat mengukur variabilitas sensori seiring aliran tinggi dan mengoptimalkan desain sensor placement. Dengan demikian, ketiga arah studi ini akan meningkatkan keandalan, fleksibilitas, dan kemampuan adaptasi sistem pengambilan keputusan otomatis, serta memperluas aplikasinya ke industri skala lebih besar.
- IoT-based smart monitoring and management system for fish farming | Al-Mutairi | Bulletin of Electrical... beei.org/index.php/EEI/article/view/3365IoT based smart monitoring and management system for fish farming Al Mutairi Bulletin of Electrical beei index php EEI article view 3365
- Water Quality Measurement and Filtering Tools Using Arduino Uno, PH Sensor and TDS Meter Sensor | Journal... journal.umy.ac.id/index.php/jrc/article/view/10166Water Quality Measurement and Filtering Tools Using Arduino Uno PH Sensor and TDS Meter Sensor Journal journal umy ac index php jrc article view 10166
| File size | 739.99 KB |
| Pages | 15 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIVAUNIVA Kondisi tersebut menyulitkan pemilik kost dalam melakukan pengawasan secara efektif dan real-time. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merancangKondisi tersebut menyulitkan pemilik kost dalam melakukan pengawasan secara efektif dan real-time. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merancang
UNIVAUNIVA Persimpangan Jalan Setiabudi–Jalan Ngumban Surbakti merupakan salah satu persimpangan dengan volume lalu lintas tinggi di Kota Medan, mengalami konflikPersimpangan Jalan Setiabudi–Jalan Ngumban Surbakti merupakan salah satu persimpangan dengan volume lalu lintas tinggi di Kota Medan, mengalami konflik
UNRIUNRI Indonesia dan Jepang memiliki hubungan kerjasama yang erat dalam beberapa dekade terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dampak globalisasiIndonesia dan Jepang memiliki hubungan kerjasama yang erat dalam beberapa dekade terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dampak globalisasi
UMSUMS Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi air bersih di rumah meningkat sebesar 6,65%. Rata-rata penggunaan air masyarakat sebelum pandemi adalah 188,47Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi air bersih di rumah meningkat sebesar 6,65%. Rata-rata penggunaan air masyarakat sebelum pandemi adalah 188,47
UNIVAUNIVA Hasil simulasi menunjukkan bahwa gelombang pulsa 5 kHz dihasilkan oleh generator pulsa menggerakkan terminal gerbang MOSFET yang mengubah DC menjadi teganganHasil simulasi menunjukkan bahwa gelombang pulsa 5 kHz dihasilkan oleh generator pulsa menggerakkan terminal gerbang MOSFET yang mengubah DC menjadi tegangan
UNIVAUNIVA Kitosan dan Lupin menunjukkan efisiensi sedang untuk kebutuhan oksigen kimia (COD), kebutuhan oksigen biologis (BOD5), total padatan tersuspensi (TSS),Kitosan dan Lupin menunjukkan efisiensi sedang untuk kebutuhan oksigen kimia (COD), kebutuhan oksigen biologis (BOD5), total padatan tersuspensi (TSS),
UNIVAUNIVA Penilaian keandalan sistem distribusi 20 kV pada penyulang BG-2 PT. PLN (Persero) ULP Binjai Kota menggunakan FMEA dengan indikator indeks keandalan sepertiPenilaian keandalan sistem distribusi 20 kV pada penyulang BG-2 PT. PLN (Persero) ULP Binjai Kota menggunakan FMEA dengan indikator indeks keandalan seperti
UMJ PremiumUMJ Premium Kondisi ini belum sebanding dengan kapasitas produksi air bersih di Kecamatan Penajam yang hanya mencapai 76,09 liter/det. Kondisi ini seharusnya dapatKondisi ini belum sebanding dengan kapasitas produksi air bersih di Kecamatan Penajam yang hanya mencapai 76,09 liter/det. Kondisi ini seharusnya dapat
Useful /
UMSUMS Sebanyak 20 ahli perkotaan disurvei, dan 41 kekuatan pendorong diidentifikasi di lima dimensi. Pendorong ini dikategorikan menjadi faktor ekonomi, sosial,Sebanyak 20 ahli perkotaan disurvei, dan 41 kekuatan pendorong diidentifikasi di lima dimensi. Pendorong ini dikategorikan menjadi faktor ekonomi, sosial,
UMSUMS Namun, keterbatasan anggaran sering kali membatasi hak-hak ini, terutama di tingkat komunitas, di mana kebutuhan pengelolaan sampah lebih mendesak. MengingatNamun, keterbatasan anggaran sering kali membatasi hak-hak ini, terutama di tingkat komunitas, di mana kebutuhan pengelolaan sampah lebih mendesak. Mengingat
UNIVAUNIVA Teknologi transmisi daya nirkabel dapat menghilangkan penggunaan kabel, sehingga meningkatkan mobilitas, kenyamanan, dan keamanan perangkat elektronikTeknologi transmisi daya nirkabel dapat menghilangkan penggunaan kabel, sehingga meningkatkan mobilitas, kenyamanan, dan keamanan perangkat elektronik
UINGUSDURUINGUSDUR Medan kritik hadis boleh dibahagikan kepada dua, iaitu kritik sanad dan matan hadis. Terdapat sebahagian orientalis menjelaskan bahawa para sarjana hadisMedan kritik hadis boleh dibahagikan kepada dua, iaitu kritik sanad dan matan hadis. Terdapat sebahagian orientalis menjelaskan bahawa para sarjana hadis