IMPERIUMINSTITUTEIMPERIUMINSTITUTE

SERAMBI: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis IslamSERAMBI: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis Islam

This research examines food downstreaming in Tanah Karo, with a focus on the production and development of strawberry pancakes in Berastagi, Indonesia, through a mashlahah (benefit) review. This study employs a qualitative approach, gathering primary data through observations and interviews with strawberry pancake businesses, as well as secondary data from a literature review. This study identifies the forms, challenges, and opportunities of food downstreaming in Tanah Karo, highlighting the potential of local commodities such as strawberries to increase economic value and community welfare. A mashlahah perspective was employed to assess the economic, social, and environmental benefits of strawberry pancake production, including job creation, income generation, waste reduction, and support for sustainable agriculture. The study concludes that food downstreaming, exemplified by the strawberry pancake industry, plays a strategic role in increasing the value of agricultural products and driving regional economic growth in Tanah Karo, and emphasizes the need for government support to overcome existing barriers and maximize its potential benefits.

Food downstreaming in Tanah Karo plays a strategic role in increasing the added value of agricultural products and encouraging regional economic growth.The strawberry pancake business in Berastagi demonstrates significant economic benefits, fulfilling the principles of mashlahah by maintaining religion, soul, mind, offspring, and property.Government support is crucial for optimizing this sector through education, infrastructure development, and access to capital.

Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai dampak hilirisasi pangan terhadap peningkatan kesejahteraan petani secara spesifik, dengan mengukur perubahan pendapatan, akses terhadap layanan keuangan, dan kualitas hidup mereka. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan model bisnis hilirisasi pangan yang berkelanjutan, dengan mempertimbangkan aspek lingkungan, sosial, dan ekonomi secara terintegrasi, termasuk penerapan praktik pertanian ramah lingkungan dan penguatan kelembagaan petani. Ketiga, penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi potensi hilirisasi komoditas pertanian lain di Tanah Karo selain stroberi, seperti kopi, sayuran, dan buah-buahan lainnya, serta mengidentifikasi strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan daya saing produk-produk tersebut di pasar domestik dan internasional. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam upaya meningkatkan nilai tambah produk pertanian, mendorong pertumbuhan ekonomi regional, dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Tanah Karo.

  1. Sosialisasi Strategi Pemasaran Pancake Stroberi Di Kabupaten Karo | Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEK.... ojs.trigunadharma.ac.id/index.php/adbimasiptek/article/view/5730Sosialisasi Strategi Pemasaran Pancake Stroberi Di Kabupaten Karo Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEK ojs trigunadharma ac index php adbimasiptek article view 5730
  2. Kajian Ekonomi dan Keuangan. kebijakan hilirisasi mineral policy reform penerimaan negara kajian ekonomi... fiskal.kemenkeu.go.id/ejournal/index.php/kek/article/view/259Kajian Ekonomi dan Keuangan kebijakan hilirisasi mineral policy reform penerimaan negara kajian ekonomi fiskal kemenkeu go ejournal index php kek article view 259
  3. THE IMPACT OF THE HALAL INDUSTRY AND ISLAMIC FINANCIAL ASSETS ON INDONESIA'S ECONOMIC GROWTH USING... doi.org/10.24034/j25485024.y2024.v8.i2.6299THE IMPACT OF THE HALAL INDUSTRY AND ISLAMIC FINANCIAL ASSETS ON INDONESIAS ECONOMIC GROWTH USING doi 10 24034 j25485024 y2024 v8 i2 6299
  4. Community Strategy in Economic Improvement Based on the Utilization of Perlis Marine Natural Resources... ejournal.insuriponorogo.ac.id/index.php/amalee/article/view/4405Community Strategy in Economic Improvement Based on the Utilization of Perlis Marine Natural Resources ejournal insuriponorogo ac index php amalee article view 4405
Read online
File size921.51 KB
Pages12
DMCAReport

Related /

JURIS Pengembangan Desain Tekstil Serat Daun Nanas Untuk Produk Fashion 2026More at 2026

POLIMEDIAPOLIMEDIA As for the motifs, the insertion technique on the special plain woven is able to produce a unique and innovative fabric texture. Pineapple leaf fiber textileAs for the motifs, the insertion technique on the special plain woven is able to produce a unique and innovative fabric texture. Pineapple leaf fiber textile

JURIS Pelatihan Penyusunan Perangkat Pembelajaran Inovatif Bagi Guru 2026More at 2026

LP3KAMANDANULP3KAMANDANU Pelatihan ini membuktikan bahwa pendekatan praktis dan partisipatif dapat meningkatkan kompetensi guru secara efektif dalam waktu singkat. Model pelatihanPelatihan ini membuktikan bahwa pendekatan praktis dan partisipatif dapat meningkatkan kompetensi guru secara efektif dalam waktu singkat. Model pelatihan

JURIS Dampak Kebijakan Fiskal Terhadap Sektor Keuangan Syariah 2026More at 2026

OJS STEIALAMAROJS STEIALAMAR Kurangnya koordinasi dan ketidakpastian regulasi masih menjadi kendala yang perlu diatasi agar manfaat dari kebijakan fiskal dapat dirasakan secara optimal.Kurangnya koordinasi dan ketidakpastian regulasi masih menjadi kendala yang perlu diatasi agar manfaat dari kebijakan fiskal dapat dirasakan secara optimal.

JURIS Model Pendampingan Digitalisasi Ekonomi Kreatif dalam Meningkatkan Jiwa Wirausaha Pemuda di Desa Pagerwangi Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat 2025More at 2025

IKIP SILIWANGIIKIP SILIWANGI Penelitian ini bertujuan merancang model pendampingan digitalisasi ekonomi kreatif yang mampu meningkatkan jiwa wirausaha pemuda desa. Landasan teori mengacuPenelitian ini bertujuan merancang model pendampingan digitalisasi ekonomi kreatif yang mampu meningkatkan jiwa wirausaha pemuda desa. Landasan teori mengacu

JURIS Spiritual leadership in forming organizational identity 2025More at 2025

IMPERIUMINSTITUTEIMPERIUMINSTITUTE Faktor-faktor utama yang meningkatkan citra sekolah dan karakteristik khasnya meliputi identitasnya yang unik, pendekatan holistik terhadap pendidikan,Faktor-faktor utama yang meningkatkan citra sekolah dan karakteristik khasnya meliputi identitasnya yang unik, pendekatan holistik terhadap pendidikan,

JURIS PENGEMBANGAN KAPASITAS SUMBER DAYA MANUSIA KOPERASI SYARIAH BERBASIS MASJID DI KOTA BANDUNG 2025More at 2025

NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Kegiatan abdimas ini dianggap sukses dan mendapat tanggapan positif dari hasil penilaian umpan balik dan kehadiran 100% dari peserta. Dari hasil pre-testKegiatan abdimas ini dianggap sukses dan mendapat tanggapan positif dari hasil penilaian umpan balik dan kehadiran 100% dari peserta. Dari hasil pre-test

JURIS Pengembangan Produk Olahan Pangan Berbahan Baku Singkong di Suku Samin Blora 2023More at 2023

PKN STANPKN STAN Nilai tersebut menjadi patokan agar usaha ini dapat berjalan berkelanjutan baik dilakukan oleh keluarga maupun kelompok perempuan usaha suku samin di KabupatenNilai tersebut menjadi patokan agar usaha ini dapat berjalan berkelanjutan baik dilakukan oleh keluarga maupun kelompok perempuan usaha suku samin di Kabupaten

JURIS Knowledge Management Sebagai Salah Satu Jembatan Pengembangan Institusi Unggulan 2019More at 2019

RAHARJARAHARJA Dengan demikian, knowledge management dapat menjadi aset berharga bagi institusi. Knowledge management dapat membantu organisasi menghadapi tekanan, menghindariDengan demikian, knowledge management dapat menjadi aset berharga bagi institusi. Knowledge management dapat membantu organisasi menghadapi tekanan, menghindari

Useful /

JURIS Analisis Faktor yang Mempengaruhi Cash Holding pada Perusahaan Sektor Konsumen Primer 2025More at 2025

UNTARUNTAR Sampel yang digunakan adalah perusahaan sektor non-cyclical yang secara konsisten terdaftar di Bursa Efek Indonesia dalam rentang waktu 2019-2021. SampelSampel yang digunakan adalah perusahaan sektor non-cyclical yang secara konsisten terdaftar di Bursa Efek Indonesia dalam rentang waktu 2019-2021. Sampel

JURIS Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Firm Value Pada Perusahaan Consumer Cyclicals Dan Consumer Non Cyclicals 2025More at 2025

UNTARUNTAR Sedangkan pengaruh negatif tidak singifikan ditunjukan oleh liquiditas pada nilai perusahaan/firm value. Penelitian ini menemukan bahwa *sales growth*,Sedangkan pengaruh negatif tidak singifikan ditunjukan oleh liquiditas pada nilai perusahaan/firm value. Penelitian ini menemukan bahwa *sales growth*,

JURIS Pengembangan Usaha Tunggak Jati Menuju UMK Naik Kelas di Desa Tremes Kabupaten Wonogiri 2024More at 2024

PKN STANPKN STAN Usaha Tunggak Jati merupakan salah satu usaha yang berkontribusi signifikan terhadap perekonomian Desa Tremes Kabupaten Wonogiri. Ketersediaan pohon jatiUsaha Tunggak Jati merupakan salah satu usaha yang berkontribusi signifikan terhadap perekonomian Desa Tremes Kabupaten Wonogiri. Ketersediaan pohon jati

JURIS Pengembangan dan Implementasi Literasi Digital untuk Menangkal Hoaks Kebencanaan di Cianjur 2024More at 2024

NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Untuk mengedukasi masyarakat dalam menangkal hoaks, Tim Relawan dari Universitas Putra Indonesia dan Universitas Jayabaya selama tiga bulan pasca gempaUntuk mengedukasi masyarakat dalam menangkal hoaks, Tim Relawan dari Universitas Putra Indonesia dan Universitas Jayabaya selama tiga bulan pasca gempa

ads-block-test