APPISIAPPISI
Tamasya : Jurnal Pariwisata IndonesiaTamasya : Jurnal Pariwisata IndonesiaPenelitian ini bertujuan untuk membandingkan tiga aspek utama dari pengalaman menikmati kudapan tradisional Surabi di sejumlah tempat di sepanjang Jalan Setiabudi, Bandung, yaitu rasa, harga, dan kenyamanan. Metode yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik observasi, wawancara, dan survei kepada konsumen. Hasil penelitian menunjukkan adanya variasi signifikan dalam rasa Surabi yang ditawarkan oleh pelaku usaha kuliner, baik dari segi tekstur, tingkat kemanisan, hingga kekhasan topping. Dari segi harga, ditemukan bahwa perbedaan tidak selalu mencerminkan kualitas rasa, melainkan dipengaruhi juga oleh lokasi dan segmentasi pasar. Kenyamanan tempat makan, termasuk kebersihan, suasana, dan fasilitas pendukung, menjadi faktor penting dalam menentukan preferensi konsumen, terutama kalangan muda dan wisatawan. Temuan ini dapat menjadi acuan bagi pelaku UMKM kuliner dalam meningkatkan daya saing dan kualitas pelayanan, sekaligus memberikan informasi praktis bagi konsumen dalam memilih tempat menikmati Surabi yang sesuai dengan kebutuhan dan selera mereka.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengalaman konsumen dalam menikmati kudapan Surabi di Jalan Setiabudi dipengaruhi oleh tiga aspek utama yang saling terkait, yaitu rasa, harga, dan kenyamanan.Variasi rasa yang ditawarkan—baik tradisional maupun inovatif—mampu menjangkau beragam preferensi konsumen, terutama generasi muda dan wisatawan.Perbedaan harga tidak selalu menjadi penghalang selama konsumen merasa mendapatkan kualitas yang sepadan, baik dari segi cita rasa maupun pelayanan.Kenyamanan tempat, termasuk kebersihan, suasana, dan fasilitas, terbukti menjadi faktor penting yang mendukung kepuasan konsumen.Keseimbangan antara ketiga aspek tersebut menjadi kunci keberhasilan pelaku usaha dalam menarik dan mempertahankan pelanggan.Oleh karena itu, pelaku usaha Surabi di kawasan ini disarankan untuk terus menjaga kualitas rasa yang khas, menerapkan strategi harga yang wajar, serta meningkatkan kenyamanan tempat makan agar mampu bersaing di tengah dinamika industri kuliner yang terus berkembang.
Berdasarkan hasil penelitian, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Menganalisis lebih mendalam faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen dalam memilih tempat makan Surabi, seperti faktor budaya, sosial, dan demografis. 2. Meneliti strategi pemasaran dan branding yang efektif untuk menarik perhatian konsumen dan meningkatkan daya saing usaha kuliner Surabi. 3. Mengkaji dampak inovasi rasa dan topping Surabi terhadap preferensi konsumen dan potensi pasar, serta bagaimana inovasi tersebut dapat mempertahankan identitas lokal dan tradisi kuliner.
| File size | 1.08 MB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
APPISIAPPISI Teknik analisis yang diterapkan adalah Importance Performance Analysis (IPA) guna mengukur kesenjangan antara tingkat kepentingan dan kinerja fasilitasTeknik analisis yang diterapkan adalah Importance Performance Analysis (IPA) guna mengukur kesenjangan antara tingkat kepentingan dan kinerja fasilitas
APPISIAPPISI Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan bagi pengelolaan sumber daya manusia di sektor perhotelan. Berdasarkan pembahasan dapat disimpulkanPenelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan bagi pengelolaan sumber daya manusia di sektor perhotelan. Berdasarkan pembahasan dapat disimpulkan
ITSMITSM Permasalahan utama yang dihadapi meliputi pencatatan keuangan manual, belum adanya laporan keuangan periodik, lemahnya kontrol internal, dan keterbatasanPermasalahan utama yang dihadapi meliputi pencatatan keuangan manual, belum adanya laporan keuangan periodik, lemahnya kontrol internal, dan keterbatasan
APPISIAPPISI Penelitian ini menunjukkan bahwa budaya organisasi yang baik tidak hanya meningkatkan motivasi kerja karyawan tetapi juga berkontribusi terhadap keberhasilanPenelitian ini menunjukkan bahwa budaya organisasi yang baik tidak hanya meningkatkan motivasi kerja karyawan tetapi juga berkontribusi terhadap keberhasilan
UNDANAUNDANA Responden dalam penelitian ini adalah pemilik kolam pancing P4S Karya Agri, tenaga kerja kolam pancing, pengunjung kolam pancing berjumlah 85 orang didapatResponden dalam penelitian ini adalah pemilik kolam pancing P4S Karya Agri, tenaga kerja kolam pancing, pengunjung kolam pancing berjumlah 85 orang didapat
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis kinerja industri minyak kelapa sawit di Indonesia, menggunakan paradigma Structure Conduct PerformancePenelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis kinerja industri minyak kelapa sawit di Indonesia, menggunakan paradigma Structure Conduct Performance
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan dengan Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Brand Image dan GayaTeknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan dengan Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Brand Image dan Gaya
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Dalam sektor investasi dan pasar modal di Indonesia tumbuh secara signifikan, hal ini di tunjukkan dalam perdagangan saham di Bursa Efek Indonesia setiapDalam sektor investasi dan pasar modal di Indonesia tumbuh secara signifikan, hal ini di tunjukkan dalam perdagangan saham di Bursa Efek Indonesia setiap
Useful /
IOCSCIENCEIOCSCIENCE This study investigates the impact of varying paving block materials on traffic flow, safety, durability, and environmental sustainability in urban settings.This study investigates the impact of varying paving block materials on traffic flow, safety, durability, and environmental sustainability in urban settings.
IOCSCIENCEIOCSCIENCE Melalui analisis empiris dan pemodelan ekstensif, penelitian ini mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang memengaruhi slugging, akumulasi cairan, danMelalui analisis empiris dan pemodelan ekstensif, penelitian ini mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang memengaruhi slugging, akumulasi cairan, dan
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana upah dan pajak mampu meningkatkan pendapatan perkapita di Indonesia. Dengan menggunakan teknik analisisPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana upah dan pajak mampu meningkatkan pendapatan perkapita di Indonesia. Dengan menggunakan teknik analisis
MAHADEWAMAHADEWA Setiap siswa memiliki karakteristik dan perkembangan yang berbeda. Karakteristik siswa di sekolah dasar (usia 6-12 tahun) termasuk dalam tahap perkembanganSetiap siswa memiliki karakteristik dan perkembangan yang berbeda. Karakteristik siswa di sekolah dasar (usia 6-12 tahun) termasuk dalam tahap perkembangan