KEMENDAGRIKEMENDAGRI

Jurnal Bina PrajaJurnal Bina Praja

The problem of child nutrition in Southeast Asia, including Indonesia, remains a serious issue due to the triple burden of malnutrition. Although Indonesia has made progress in reducing malnutrition rates, challenges persist in addressing stunting, undernutrition, and childhood obesity. Socioeconomic factors and unhealthy dietary patterns further exacerbate these conditions. Sustainable nutrition education in schools, implemented through green canteen initiatives, serves as a strategy to introduce healthy eating habits from an early age. This initiative aligns with the Sustainable Development Goals (SDGs) and the national program Asta Cita, where sustainable nutrition education contributes to strengthening childrens food security. This study aims to explore initiatives for implementing green canteens in primary schools as a means of providing healthy food and promoting sustainable nutrition education to enhance students food security. A qualitative approach was employed with data obtained through interviews, observations, and documentation, and analyzed through reduction, display, and conclusion drawing. The results indicate that green canteens contribute to enhancing students food security by fostering healthy eating habits and improving nutrition literacy. Furthermore, the success of the program depends greatly on the involvement of schools, teachers, students, and parents. These findings reinforce the strategic role of elementary schools as key agents in promoting food security and sustainable nutrition education at the local level.

The implementation of green canteens in elementary schools plays a crucial role in enhancing students food security by providing healthy meals and fostering sustainable nutrition awareness.The green canteen serves as a learning setting that integrates environmental and health education into daily school practices.The success of green canteen initiatives depends on the active involvement of various stakeholders, including teachers, students, and parents, as well as supportive school policies for sustainable canteen management.

Future research should expand the study area to include more schools and adopt a mixed-methods approach to provide a more comprehensive evaluation of the impact of green canteens on students food security and health. Further investigation is needed to explore how green canteen programs can be integrated into nutrition education curricula and sustainable school policy frameworks. Additionally, research could focus on developing innovative strategies to increase menu variety, enhance student engagement through interactive educational methods, and strengthen the role of teachers in supporting the long-term sustainability of these programs, ultimately contributing to a more holistic and effective approach to promoting healthy eating habits and food security among elementary school students.

  1. RRH: Rural and Remote Health article: 7082 - Determinants of socioeconomic and rural–urban disparities... rrh.org.au/journal/article/7082RRH Rural and Remote Health article 7082 Determinants of socioeconomic and ruralAeurban disparities rrh au journal article 7082
  2. Assessment of Food Sustainability in School Canteens: Menu Quality and Environmental Performance. assessment... mdpi.com/2071-1050/17/12/5346Assessment of Food Sustainability in School Canteens Menu Quality and Environmental Performance assessment mdpi 2071 1050 17 12 5346
  3. "Food Hygiene and Sanitation of the University Canteens in South Sumatr" by Anita Rahmiwati,... doi.org/10.7454/kesmas.v20i2.2221Food Hygiene and Sanitation of the University Canteens in South Sumatr by Anita Rahmiwati doi 10 7454 kesmas v20i2 2221
  4. Enhancing Food Literacy and Food Security through School Gardening in Rural and Regional Communities.... mdpi.com/1660-4601/20/18/6794Enhancing Food Literacy and Food Security through School Gardening in Rural and Regional Communities mdpi 1660 4601 20 18 6794
  5. The school food solution | Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development. school food... foodsystemsjournal.org/index.php/fsj/article/view/1121The school food solution Journal of Agriculture Food Systems and Community Development school food foodsystemsjournal index php fsj article view 1121
Read online
File size232.26 KB
Pages12
DMCAReport

Related /

JURIS Tingkat Pendidikan Kesehatan Dan Pengangguran Terbuka Di Indonesia Dan Pengaruhnya Terhadap Tingkat Kemiskinan 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel tingkat pengangguran terbuka secara parsial berpengaruh positif signifikan terhadap kemiskinan di Indonesia,Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel tingkat pengangguran terbuka secara parsial berpengaruh positif signifikan terhadap kemiskinan di Indonesia,

JURIS Faktor Faktor yang Memengaruhi Keuntungan UMKM Handicraft Berbahan Kayu di Kabupaten Jepara 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keuntungan UMKM handicraft berbahan kayu di Kabupaten Jepara. Menggunakan metodePenelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keuntungan UMKM handicraft berbahan kayu di Kabupaten Jepara. Menggunakan metode

JURIS Mentoring dan Dukungan Sosial Terhadap Minat Berwirausaha Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri Padang 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Kombinasi antara mentoring yang efektif dan dukungan sosial yang kuat secara simultan memberikan pengaruh positif yang saling melengkapi, sehingga menciptakanKombinasi antara mentoring yang efektif dan dukungan sosial yang kuat secara simultan memberikan pengaruh positif yang saling melengkapi, sehingga menciptakan

JURIS Perilaku Disfungsional Audit Pada Kantor Akuntan Publik di Jawa Tengah 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Independensi berpengaruh negatif, yang menunjukkan bahwa auditor yang mampu menjaga independensinya cenderung lebih patuh terhadap prosedur dan etika profesi.Independensi berpengaruh negatif, yang menunjukkan bahwa auditor yang mampu menjaga independensinya cenderung lebih patuh terhadap prosedur dan etika profesi.

JURIS Keadilan Organisasi Terhadap OCB Dimediasi Oleh Kepuasan Kerja 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Keadilan organisasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja, serta terhadap Organizational Citizenship Behavior (OCB). Kepuasan kerjaKeadilan organisasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja, serta terhadap Organizational Citizenship Behavior (OCB). Kepuasan kerja

JURIS Internal Locus of Control Dukungan Teman Sebaya Status Sosial Ekonomi Keluarga Terhadap Kematangan Karir Pada Mahasiswa Tingkat Akhir 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Penelitian menunjukkan bahwa internal locus of control, dukungan teman sebaya, dan status sosial ekonomi keluarga secara signifikan memengaruhi kematanganPenelitian menunjukkan bahwa internal locus of control, dukungan teman sebaya, dan status sosial ekonomi keluarga secara signifikan memengaruhi kematangan

JURIS E Modul Materi Thaharah melalui Pendekatan Sains Teknologi Islam untuk Meningkatkan Sustainable Living Peserta Didik 2024More at 2024

UNWAHAUNWAHA Jadi, menurut kedua validator ahli materi dan ahli media pembelajaran serta respon peserta didik tersebut e-modul materi thaharah melalui pendekatan sainsJadi, menurut kedua validator ahli materi dan ahli media pembelajaran serta respon peserta didik tersebut e-modul materi thaharah melalui pendekatan sains

JURIS Kebijakan Pengelolaan Sampah Nasional Analisis Pendorong Food Waste di Tingkat Rumah Tangga 2022More at 2022

STIALANSTIALAN Laporan menyebutkan food waste sebagai kontributor terbesar timbulan sampah di Indonesia dengan penghasil utama di tingkat rumah tangga sebagai konsumenLaporan menyebutkan food waste sebagai kontributor terbesar timbulan sampah di Indonesia dengan penghasil utama di tingkat rumah tangga sebagai konsumen

Useful /

JURIS Ability Of Madrasah Ibtidaiyah Students In Completing Multiplication Calculation Operations Using The Lattice Method 2026More at 2026

DARUNNAJAHDARUNNAJAH Subjek penelitian terdiri dari 31 siswa kelas V. Analisis data dilakukan dengan langkah-langkah reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulanSubjek penelitian terdiri dari 31 siswa kelas V. Analisis data dilakukan dengan langkah-langkah reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan

JURIS Undang Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2023 Tentang Aparatur Sipil Negara Dalam Perspektif Sustainable Human Resource Management 2025More at 2025

STIALANSTIALAN Artikel ini bertujuan untuk menganalisis Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2023 tentang Aparatur Sipil Negara dan prinsip *sustainable human resource management*Artikel ini bertujuan untuk menganalisis Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2023 tentang Aparatur Sipil Negara dan prinsip *sustainable human resource management*

JURIS Pengaruh Good Corporate Governance Dan Kinerja Keuangan Terhadap Nilai Perusahaan Pada Perusahaan Pertambangan di BEI Periode 2017 2019 2021More at 2021

UNIMUNIM Sementara itu, kinerja keuangan terbukti memiliki pengaruh positif terhadap nilai perusahaan, karena return yang tinggi dapat menjamin kesejahteraan stakeholderSementara itu, kinerja keuangan terbukti memiliki pengaruh positif terhadap nilai perusahaan, karena return yang tinggi dapat menjamin kesejahteraan stakeholder

JURIS Pengaruh Modal Kerja Terhadap Profitabilitas Pada Perusahaan LQ45 Yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2016 2019 2021More at 2021

UNIMUNIM Receivable Turnover Ratio tidak berpengaruh secara parsial terhadap Profitabilitas. Modal Kerja yang diproksikan dengan variabel Sales Growth Ratio, FinancialReceivable Turnover Ratio tidak berpengaruh secara parsial terhadap Profitabilitas. Modal Kerja yang diproksikan dengan variabel Sales Growth Ratio, Financial

ads-block-test