KEMENDAGRIKEMENDAGRI

Jurnal Bina PrajaJurnal Bina Praja

The problem of child nutrition in Southeast Asia, including Indonesia, remains a serious issue due to the triple burden of malnutrition. Although Indonesia has made progress in reducing malnutrition rates, challenges persist in addressing stunting, undernutrition, and childhood obesity. Socioeconomic factors and unhealthy dietary patterns further exacerbate these conditions. Sustainable nutrition education in schools, implemented through green canteen initiatives, serves as a strategy to introduce healthy eating habits from an early age. This initiative aligns with the Sustainable Development Goals (SDGs) and the national program Asta Cita, where sustainable nutrition education contributes to strengthening childrens food security. This study aims to explore initiatives for implementing green canteens in primary schools as a means of providing healthy food and promoting sustainable nutrition education to enhance students food security. A qualitative approach was employed with data obtained through interviews, observations, and documentation, and analyzed through reduction, display, and conclusion drawing. The results indicate that green canteens contribute to enhancing students food security by fostering healthy eating habits and improving nutrition literacy. Furthermore, the success of the program depends greatly on the involvement of schools, teachers, students, and parents. These findings reinforce the strategic role of elementary schools as key agents in promoting food security and sustainable nutrition education at the local level.

The implementation of green canteens in elementary schools plays a crucial role in enhancing students food security by providing healthy meals and fostering sustainable nutrition awareness.The green canteen serves as a learning setting that integrates environmental and health education into daily school practices.The success of green canteen initiatives depends on the active involvement of various stakeholders, including teachers, students, and parents, as well as supportive school policies for sustainable canteen management.

Future research should expand the study area to include more schools and adopt a mixed-methods approach to provide a more comprehensive evaluation of the impact of green canteens on students food security and health. Further investigation is needed to explore how green canteen programs can be integrated into nutrition education curricula and sustainable school policy frameworks. Additionally, research could focus on developing innovative strategies to increase menu variety, enhance student engagement through interactive educational methods, and strengthen the role of teachers in supporting the long-term sustainability of these programs, ultimately contributing to a more holistic and effective approach to promoting healthy eating habits and food security among elementary school students.

  1. RRH: Rural and Remote Health article: 7082 - Determinants of socioeconomic and rural–urban disparities... rrh.org.au/journal/article/7082RRH Rural and Remote Health article 7082 Determinants of socioeconomic and ruralAeurban disparities rrh au journal article 7082
  2. Assessment of Food Sustainability in School Canteens: Menu Quality and Environmental Performance. assessment... mdpi.com/2071-1050/17/12/5346Assessment of Food Sustainability in School Canteens Menu Quality and Environmental Performance assessment mdpi 2071 1050 17 12 5346
  3. "Food Hygiene and Sanitation of the University Canteens in South Sumatr" by Anita Rahmiwati,... doi.org/10.7454/kesmas.v20i2.2221Food Hygiene and Sanitation of the University Canteens in South Sumatr by Anita Rahmiwati doi 10 7454 kesmas v20i2 2221
  4. Enhancing Food Literacy and Food Security through School Gardening in Rural and Regional Communities.... mdpi.com/1660-4601/20/18/6794Enhancing Food Literacy and Food Security through School Gardening in Rural and Regional Communities mdpi 1660 4601 20 18 6794
  5. The school food solution | Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development. school food... foodsystemsjournal.org/index.php/fsj/article/view/1121The school food solution Journal of Agriculture Food Systems and Community Development school food foodsystemsjournal index php fsj article view 1121
Read online
File size232.26 KB
Pages12
DMCAReport

Related /

JURIS Tingkat Pendidikan Kesehatan Dan Pengangguran Terbuka Di Indonesia Dan Pengaruhnya Terhadap Tingkat Kemiskinan 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Sementara itu, variabel tingkat pendidikan, kesehatan dan pengangguran terbuka secara simultan berpengaruh terhadap kemiskinan di Indonesia. Tingkat pendidikanSementara itu, variabel tingkat pendidikan, kesehatan dan pengangguran terbuka secara simultan berpengaruh terhadap kemiskinan di Indonesia. Tingkat pendidikan

JURIS Faktor Faktor yang Memengaruhi Keuntungan UMKM Handicraft Berbahan Kayu di Kabupaten Jepara 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Menggunakan metode deskriptif pendekatan kuantitatif dengan teknik purposive sampling dan snowball sampling terhadap 30 responden. Observasi, wawancara,Menggunakan metode deskriptif pendekatan kuantitatif dengan teknik purposive sampling dan snowball sampling terhadap 30 responden. Observasi, wawancara,

JURIS Mentoring dan Dukungan Sosial Terhadap Minat Berwirausaha Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri Padang 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Populasi penelitian merupakan mahasiswa aktif yang lulus mata kuliah Praktik Kewirausahaan. Sampel ditentukan melalui teknik purposive random sampling.Populasi penelitian merupakan mahasiswa aktif yang lulus mata kuliah Praktik Kewirausahaan. Sampel ditentukan melalui teknik purposive random sampling.

JURIS Perilaku Disfungsional Audit Pada Kantor Akuntan Publik di Jawa Tengah 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Sementara itu, independensi auditor berpengaruh negatif, yang berarti semakin tinggi independensi auditor, semakin rendah kecenderungan mereka untuk melakukanSementara itu, independensi auditor berpengaruh negatif, yang berarti semakin tinggi independensi auditor, semakin rendah kecenderungan mereka untuk melakukan

JURIS Keadilan Organisasi Terhadap OCB Dimediasi Oleh Kepuasan Kerja 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Data yang telah dikumpulkan selanjutnya dianalisa mempergunakan SPSS 25. Temuan studi ini memperlihatkan bahwasanya keadilan organisasi berpengaruh jugaData yang telah dikumpulkan selanjutnya dianalisa mempergunakan SPSS 25. Temuan studi ini memperlihatkan bahwasanya keadilan organisasi berpengaruh juga

JURIS Internal Locus of Control Dukungan Teman Sebaya Status Sosial Ekonomi Keluarga Terhadap Kematangan Karir Pada Mahasiswa Tingkat Akhir 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Pengumpulan data lewat kuesioner dan dianalisis menggunakan regresi berganda. Temuan menunjukkan bahwa ketiga faktor tersebut berpengaruh signifikan, baikPengumpulan data lewat kuesioner dan dianalisis menggunakan regresi berganda. Temuan menunjukkan bahwa ketiga faktor tersebut berpengaruh signifikan, baik

JURIS Sikap Keuangan Perilaku Keuangan dan Pengetahuan Keuangan Terhadap Kepuasan Keuangan 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Hasil tersebut menunjukkan bahwa perilaku petani dalam mengambil keputusan keuangannya dilakukan cenderung berfikir ke arah jangka panjang dan sebagianHasil tersebut menunjukkan bahwa perilaku petani dalam mengambil keputusan keuangannya dilakukan cenderung berfikir ke arah jangka panjang dan sebagian

JURIS Perilaku Kerja Inovatif Peran Keyakinan Individu Inisiatif Pribadi Kepemimpinan Transformasional 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN 132 orang diberi kuesioner sebagai bagian dari strategi pengambilan sampel bertujuan yang digunakan dalam studi ini. Perangkat lunak SPSS 16. 0 digunakan132 orang diberi kuesioner sebagai bagian dari strategi pengambilan sampel bertujuan yang digunakan dalam studi ini. Perangkat lunak SPSS 16. 0 digunakan

Useful /

JURIS Smart Classroom Digital Learning Generation Z and Alpha 2026More at 2026

INKADHAINKADHA Semua itu akan memberikan pengalaman belajar yang interaktif, kaya akan sumber belajar yang pada akhirnya akan memaksimalkan keterilbatan siswa dalam prosesSemua itu akan memberikan pengalaman belajar yang interaktif, kaya akan sumber belajar yang pada akhirnya akan memaksimalkan keterilbatan siswa dalam proses

JURIS Kepemimpinan Komunikasi Kerja Dan Lingkungan Kerja Terhadap Kepuasan Kerja Studi Pada Karyawan Pt Bahtera Sapta Permata 2026More at 2026

POLITEKNIK KEBUMENPOLITEKNIK KEBUMEN Dari 100 kuesioner yang disebarkan, 75 kuesioner layak dianalisis menggunakan SPSS 26. Hasil penelitian menunjukkan kepemimpinan berpengaruh signifikanDari 100 kuesioner yang disebarkan, 75 kuesioner layak dianalisis menggunakan SPSS 26. Hasil penelitian menunjukkan kepemimpinan berpengaruh signifikan

JURIS The Effectiveness of Yogurt and Papaya Juice Consumption on Constipation Incidence in Third Trimester Pregnant Women 2026More at 2026

AHMAREDUCAHMAREDUC In the yogurt group, the mean constipation score decreased from 21.65 before the intervention to 10.40 after the intervention, indicating that constipationIn the yogurt group, the mean constipation score decreased from 21.65 before the intervention to 10.40 after the intervention, indicating that constipation

JURIS The Effect of Red Binahong Extract Andredera cordifolia Ten Steenis on Healing of Cesarean Section Surgical Wounds 2025More at 2025

AHMAREDUCAHMAREDUC Sectio caesarea adalah prosedur persalinan buatan yang melibatkan sayatan pada dinding abdomen dan rahim, yang dapat menyebabkan nyeri pada titik jahitanSectio caesarea adalah prosedur persalinan buatan yang melibatkan sayatan pada dinding abdomen dan rahim, yang dapat menyebabkan nyeri pada titik jahitan

ads-block-test