POLIGONPOLIGON
Journal Of Agritech Science (JASc)Journal Of Agritech Science (JASc)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak variasi konsentrasi gliserol terhadap sifat fisik dan kimia dari Edible film berbasis pati garut, sekaligus menilai pengaruh jenis pati garut terhadap karakteristik fisik dan kimia dari Edible film yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan enam kombinasi perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah jumlah pati garut 3 gram dan 4 gram serta konsentrasi gliserol 1,25%, 1,5%, 1,75%. Kesimpulan pada penelitian adalah hasil dari analisis kadar air, ketebalan, kelarutan dan warna (a,b) menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan menggunakan uji F pada taraf 5% kecuali parameter warna kecerahan (L) dengan kadar pati yang berbeda menunjukkan adanya pengaruh atau perbedaan yang signifikan tetapi tidak ada pengaruh ataupun perbedaan yang signifikan antara perbedaan konsentrasinya.
Hasil dari analisis kadar air, ketebalan, kelarutan dan warna (a,b) menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan menggunakan uji F pada taraf 5% kecuali parameter warna kecerahan (L) dengan kadar pati yang berbeda menunjukkan adanya pengaruh atau perbedaan yang signifikan tetapi tidak ada pengaruh ataupun perbedaan yang signifikan antara perbedaan konsentrasinya.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan. Pertama, dapat dilakukan studi lebih lanjut mengenai pengaruh variasi konsentrasi gliserol terhadap sifat fisik dan kimia edible film berbasis pati garut dengan menggunakan metode eksperimental yang lebih kompleks. Kedua, penelitian dapat berfokus pada pengaruh jenis pati garut terhadap karakteristik fisik dan kimia edible film, dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain seperti suhu dan waktu pengeringan. Ketiga, studi lanjutan dapat mengeksplorasi potensi penggunaan edible film sebagai kemasan produk makanan dengan menambahkan zat antimikroba, untuk meningkatkan kinerja edible film tersebut dan memperpanjang masa simpan produk makanan.
| File size | 507.32 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
RADEN WIJAYARADEN WIJAYA Tren gaya hidup sehat mendorong inovasi pangan yang memanfaatkan bahan lokal bernutrisi tinggi. Penelitian ini bertujuan mengembangkan cokelat truffleTren gaya hidup sehat mendorong inovasi pangan yang memanfaatkan bahan lokal bernutrisi tinggi. Penelitian ini bertujuan mengembangkan cokelat truffle
UNAIRUNAIR Penelitian ini bertujuan untuk menentukan genus karang yang terinfeksi oleh penyakit, jenis penyakit, dan hubungan antara prevalensi penyakit dan tutupanPenelitian ini bertujuan untuk menentukan genus karang yang terinfeksi oleh penyakit, jenis penyakit, dan hubungan antara prevalensi penyakit dan tutupan
UNIKAMAUNIKAMA Penulis mempertimbangkan aspek keindahan yang didasarkan pada kondisi sekitar, sehingga karya tersebut berkontribusi pada pemahaman pentingnya sastra pariwisata.Penulis mempertimbangkan aspek keindahan yang didasarkan pada kondisi sekitar, sehingga karya tersebut berkontribusi pada pemahaman pentingnya sastra pariwisata.
ITKITK Aktivitas penambangan dan penggalian memberikan dampak negatif terhadap lingkungan berupa lubang galian yang menyebabkan tergenangnya air. Air yang tergenangAktivitas penambangan dan penggalian memberikan dampak negatif terhadap lingkungan berupa lubang galian yang menyebabkan tergenangnya air. Air yang tergenang
UMSBUMSB Penelitian ini menemukan 10 faktor yang memengaruhi kinerja konsultan pengawas dalam proyek konstruksi jalan di Provinsi Sumatera Barat, dengan faktorPenelitian ini menemukan 10 faktor yang memengaruhi kinerja konsultan pengawas dalam proyek konstruksi jalan di Provinsi Sumatera Barat, dengan faktor
INDOJOURNALPMRINDOJOURNALPMR Anterior Knee Pain Scale (AKPS) atau Skor Kujala adalah sebuah instrumen untuk mengukur keterbatasan fungsional pada penderita AKP. AKPS sudah diterjemahkanAnterior Knee Pain Scale (AKPS) atau Skor Kujala adalah sebuah instrumen untuk mengukur keterbatasan fungsional pada penderita AKP. AKPS sudah diterjemahkan
UNDIRAUNDIRA Komposisi campuran abu sekam padi pada pembuatan batu bata ini adalah 0%, 10%, 20% dan 30%. Tujuan pengabdian kepada masyarakat adalah memberikan penyuluhanKomposisi campuran abu sekam padi pada pembuatan batu bata ini adalah 0%, 10%, 20% dan 30%. Tujuan pengabdian kepada masyarakat adalah memberikan penyuluhan
CENDEKIA UTAMA KUDUSCENDEKIA UTAMA KUDUS Meskipun demikian, hasil penelitian memperlihatkan potensi tanaman herbal sebagai obat jerawat akibat autoimun akan mencapai hasil yang lebih optimal bilaMeskipun demikian, hasil penelitian memperlihatkan potensi tanaman herbal sebagai obat jerawat akibat autoimun akan mencapai hasil yang lebih optimal bila
Useful /
JURNALPERTANIANUNISAPALUJURNALPERTANIANUNISAPALU samhong). Penelitian dilakukan di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Kota Jakarta Selatan. Pada bulan November 2021-Februari 2022. Metode penelitiansamhong). Penelitian dilakukan di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Kota Jakarta Selatan. Pada bulan November 2021-Februari 2022. Metode penelitian
NUPROBOLINGGONUPROBOLINGGO Rahman Syakur memiliki relevansi kuat dalam menjawab tantangan pendidikan kontemporer, khususnya di tengah disrupsi teknologi, krisis keteladanan, danRahman Syakur memiliki relevansi kuat dalam menjawab tantangan pendidikan kontemporer, khususnya di tengah disrupsi teknologi, krisis keteladanan, dan
INDOJOURNALPMRINDOJOURNALPMR Penilaian PICS dianggap penting dalam perawatan rehabilitasi intensif. Studi lebih lanjut menunjukkan pentingnya menilai subdomain PICS, yaitu gangguanPenilaian PICS dianggap penting dalam perawatan rehabilitasi intensif. Studi lebih lanjut menunjukkan pentingnya menilai subdomain PICS, yaitu gangguan
CENDEKIA UTAMA KUDUSCENDEKIA UTAMA KUDUS Penggunaan laser COâ‚‚ menghasilkan intensitas spektrum yang jauh lebih tinggi dibandingkan laser Nd. YAG, menunjukkan pengaruh suhu plasma yang lebihPenggunaan laser COâ‚‚ menghasilkan intensitas spektrum yang jauh lebih tinggi dibandingkan laser Nd. YAG, menunjukkan pengaruh suhu plasma yang lebih