POLIGONPOLIGON
Journal Of Agritech Science (JASc)Journal Of Agritech Science (JASc)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak variasi konsentrasi gliserol terhadap sifat fisik dan kimia dari Edible film berbasis pati garut, sekaligus menilai pengaruh jenis pati garut terhadap karakteristik fisik dan kimia dari Edible film yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan enam kombinasi perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah jumlah pati garut 3 gram dan 4 gram serta konsentrasi gliserol 1,25%, 1,5%, 1,75%. Kesimpulan pada penelitian adalah hasil dari analisis kadar air, ketebalan, kelarutan dan warna (a,b) menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan menggunakan uji F pada taraf 5% kecuali parameter warna kecerahan (L) dengan kadar pati yang berbeda menunjukkan adanya pengaruh atau perbedaan yang signifikan tetapi tidak ada pengaruh ataupun perbedaan yang signifikan antara perbedaan konsentrasinya.
Hasil dari analisis kadar air, ketebalan, kelarutan dan warna (a,b) menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dengan menggunakan uji F pada taraf 5% kecuali parameter warna kecerahan (L) dengan kadar pati yang berbeda menunjukkan adanya pengaruh atau perbedaan yang signifikan tetapi tidak ada pengaruh ataupun perbedaan yang signifikan antara perbedaan konsentrasinya.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan. Pertama, dapat dilakukan studi lebih lanjut mengenai pengaruh variasi konsentrasi gliserol terhadap sifat fisik dan kimia edible film berbasis pati garut dengan menggunakan metode eksperimental yang lebih kompleks. Kedua, penelitian dapat berfokus pada pengaruh jenis pati garut terhadap karakteristik fisik dan kimia edible film, dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain seperti suhu dan waktu pengeringan. Ketiga, studi lanjutan dapat mengeksplorasi potensi penggunaan edible film sebagai kemasan produk makanan dengan menambahkan zat antimikroba, untuk meningkatkan kinerja edible film tersebut dan memperpanjang masa simpan produk makanan.
| File size | 507.32 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
PROSPECTPUBLISHINGPROSPECTPUBLISHING Bali adalah sepuluh besar provinsi penghasil sampah terbesar di Indonesia, terutama sampah plastik yang tidak terurai dan membahayakan makhluk hidup terutamaBali adalah sepuluh besar provinsi penghasil sampah terbesar di Indonesia, terutama sampah plastik yang tidak terurai dan membahayakan makhluk hidup terutama
POLTEKMUPOLTEKMU Hasil dari kegiatan pengabdian ini adalah masyarakat khususnya di Kecamatan Manggala memiliki pengetahuan yang baik tentang lubang resapan biopori sertaHasil dari kegiatan pengabdian ini adalah masyarakat khususnya di Kecamatan Manggala memiliki pengetahuan yang baik tentang lubang resapan biopori serta
ITSCIENCEITSCIENCE Kegiatan ini mendapatkan respons positif dan antusiasme tinggi dari kepala desa, tokoh masyarakat, serta masyarakat setempat. Diharapkan program serupaKegiatan ini mendapatkan respons positif dan antusiasme tinggi dari kepala desa, tokoh masyarakat, serta masyarakat setempat. Diharapkan program serupa
UIKAUIKA Daerah Jampang Tengah memiliki morfologi perbukitan sedimen yang curam. Geologi daerah ini didominasi dengan karakteristik batu pasir, breksi, batu gampingDaerah Jampang Tengah memiliki morfologi perbukitan sedimen yang curam. Geologi daerah ini didominasi dengan karakteristik batu pasir, breksi, batu gamping
UIKAUIKA Dengan adanya penyusunan laporan keuangan sederhana ini, pelaku UKM dapat membagi harta milik sendiri dan harta milik usaha mereka. Pelaku UKM juga dapatDengan adanya penyusunan laporan keuangan sederhana ini, pelaku UKM dapat membagi harta milik sendiri dan harta milik usaha mereka. Pelaku UKM juga dapat
UIKAUIKA Demi menciptakan kamar mandi layak pakai dan mewujudkan MCK yang belum ada fasilitas perbaikan sebagaimana semestinya. Penelitian ini mengandung bahwaDemi menciptakan kamar mandi layak pakai dan mewujudkan MCK yang belum ada fasilitas perbaikan sebagaimana semestinya. Penelitian ini mengandung bahwa
UIKAUIKA Sampah adalah sisa kegiatan seharihari manusia dan/atau dari proses alam yang berbentuk padat. Tujuan output dalam penelitian ini yaitu mengajak masyarakatSampah adalah sisa kegiatan seharihari manusia dan/atau dari proses alam yang berbentuk padat. Tujuan output dalam penelitian ini yaitu mengajak masyarakat
UIKAUIKA Permasalahan yang muncul di sekolah ini terkait kurangnya minat membaca siswa dan rendahnya minat menulis. Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka diperlukanPermasalahan yang muncul di sekolah ini terkait kurangnya minat membaca siswa dan rendahnya minat menulis. Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka diperlukan
Useful /
POLIGONPOLIGON Di Kota Gorontalo, pendekatan ini berpotensi diimplementasikan melalui kolaborasi antara masyarakat, pemerintah, dan pelaku usaha. Edukasi publik dan pengembanganDi Kota Gorontalo, pendekatan ini berpotensi diimplementasikan melalui kolaborasi antara masyarakat, pemerintah, dan pelaku usaha. Edukasi publik dan pengembangan
AKPOLAKPOL Pendekatan ini bertujuan menginterpretasikan berbagai aspek seperti kondisi atau hubungan yang diamati, pengembangan opini, proses, konsekuensi atau efek,Pendekatan ini bertujuan menginterpretasikan berbagai aspek seperti kondisi atau hubungan yang diamati, pengembangan opini, proses, konsekuensi atau efek,
AKPOLAKPOL Penelitian ini menyoroti beberapa permasalahan dalam implementasi kegiatan bimbingan dan penyuluhan oleh Bhabinkamtibmas Polresta Kediri untuk menekanPenelitian ini menyoroti beberapa permasalahan dalam implementasi kegiatan bimbingan dan penyuluhan oleh Bhabinkamtibmas Polresta Kediri untuk menekan
UGMUGM Hasil penelitian ini dapat menjadi panduan bagi manajer di industri restoran untuk mengembangkan strategi yang efektif dan efisien dalam memastikan persepsiHasil penelitian ini dapat menjadi panduan bagi manajer di industri restoran untuk mengembangkan strategi yang efektif dan efisien dalam memastikan persepsi