JOURNALMPCIJOURNALMPCI
Journal of Health and Nutrition ResearchJournal of Health and Nutrition ResearchPrevalensi anemia pada remaja putri Indonesia mencapai 15,5%. Tablet suplemen darah masih belum diterima dengan baik oleh para wanita muda. Studi ini dilakukan untuk mengevaluasi daya terima dan kandungan zat besi Keloreal. Metode eksperimen diterapkan, menggunakan skala hedonik untuk menilai atribut rasa, aroma, warna, dan tekstur, dan metode Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) untuk menentukan kandungan zat besi dalam formula terbaik. Data dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis, diikuti oleh uji Mann-Whitney. Formulasi MS0 menerima skor hedonik keseluruhan tertinggi. Namun, di antara dua formulasi perlakuan, MS2 lebih dapat diterima oleh panelis karena kepahitannya yang lebih ringan dan rasa moringa yang kurang menonjol, sehingga menghasilkan penerimaan yang lebih baik dibandingkan MS1. Kadar zat besi yang diukur menggunakan metode Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) adalah 0,0596 mg/g untuk formulasi MS2 dan 0,0756 mg/g untuk kontrol (MS0). Meskipun konsentrasi zat besi lebih rendah, MS2 dianggap sebagai alternatif camilan potensial karena kadar mikronutrien pelengkapnya yang tinggi yang berperan sinergis dalam mendukung metabolisme zat besi dan eritropoiesis.
Rata-rata daya terima MS0 adalah 4,27, MS1 adalah 2,92, dan MS2 adalah 3,67.Formulasi MS0 memiliki daya terima terbaik (4,27), diikuti oleh MS2 (3,67) sebagai formula perlakuan dengan daya terima terbaik.Kadar zat besi tertinggi ditemukan pada MS0 (0,0756 mg/g), sedangkan MS2 adalah 0,0596 mg/g.Meskipun demikian, MS2 tetap menunjukkan potensi signifikan sebagai camilan fungsional untuk pencegahan anemia, terutama mengingat profil nutrisinya secara keseluruhan.Penelitian lebih lanjut harus fokus pada eksplorasi variasi yang lebih luas dalam konsentrasi moringa dan kedelai, serta memasukkan bahan-bahan yang kaya akan vitamin C, prebiotik, dan protein untuk mengoptimalkan bioavailabilitas zat besi.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan, berikut adalah beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan: Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi pengaruh berbagai metode pengolahan, seperti fermentasi atau perendaman, terhadap kandungan zat besi dan bioavailabilitasnya dalam Keloreal. Hal ini penting untuk memastikan bahwa zat besi dalam produk dapat diserap secara optimal oleh tubuh. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada identifikasi dan penambahan bahan-bahan alami yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi, seperti vitamin C atau senyawa fitokimia tertentu. Kombinasi ini diharapkan dapat meningkatkan efektivitas Keloreal dalam mencegah anemia. Ketiga, penelitian perlu dilakukan untuk mengevaluasi dampak konsumsi Keloreal secara berkelanjutan terhadap status zat besi dan hemoglobin pada remaja putri, serta memantau potensi efek samping atau interaksi dengan obat-obatan lain. Dengan demikian, dapat diperoleh data yang komprehensif untuk mendukung rekomendasi penggunaan Keloreal sebagai bagian dari program pencegahan anemia.
| File size | 466.33 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
POLKESBANPOLKESBAN Kondisi ini menunjukkan perlunya media edukasi yang dapat meningkatkan pengetahuan dan kepatuhan ibu hamil dalam mengonsumsi tablet tambah darah. SalahKondisi ini menunjukkan perlunya media edukasi yang dapat meningkatkan pengetahuan dan kepatuhan ibu hamil dalam mengonsumsi tablet tambah darah. Salah
STIKESHBSTIKESHB Anemia merupakan kondisi di mana eritrosit atau hemoglobin yang beredar tidak mencukupi untuk fungsi penyediaan oksigen bagi jaringan tubuh. Secara laboratorium,Anemia merupakan kondisi di mana eritrosit atau hemoglobin yang beredar tidak mencukupi untuk fungsi penyediaan oksigen bagi jaringan tubuh. Secara laboratorium,
POLTEKKES SMGPOLTEKKES SMG Pencarian literatur dilakukan pada PubMed, Scopus, ScienceDirect, dan Google Scholar untuk periode 2015–2025. Sebanyak 10 artikel memenuhi kriteria inklusiPencarian literatur dilakukan pada PubMed, Scopus, ScienceDirect, dan Google Scholar untuk periode 2015–2025. Sebanyak 10 artikel memenuhi kriteria inklusi
RESEARCHHUBRESEARCHHUB Ditemukan bahwa perempuan dengan pengetahuan yang baik tentang anemia memiliki insidensi anemia yang lebih rendah. Hal ini menekankan perlunya programDitemukan bahwa perempuan dengan pengetahuan yang baik tentang anemia memiliki insidensi anemia yang lebih rendah. Hal ini menekankan perlunya program
JOURNALMPCIJOURNALMPCI Temuan menunjukkan bahwa keberadaan zat besi non‑heme dan senyawa penghambat dalam makanan laut, bersama dengan rendahnya asupan daging merah dan hati,Temuan menunjukkan bahwa keberadaan zat besi non‑heme dan senyawa penghambat dalam makanan laut, bersama dengan rendahnya asupan daging merah dan hati,
ALMAATAALMAATA Terjadi proses inflamasi kronis derajat ringan pada kelompok obesitas, namun tidak terjadi gangguan metabolisme besi akibat inflamasi. Penelitian lebihTerjadi proses inflamasi kronis derajat ringan pada kelompok obesitas, namun tidak terjadi gangguan metabolisme besi akibat inflamasi. Penelitian lebih
JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY Metode: Penelitian ini menargetkan 132 mahasiswa program diploma kebidanan Blora, dengan memberikan penyuluhan tentang anemia dan pemeriksaan fisik. PemeriksaanMetode: Penelitian ini menargetkan 132 mahasiswa program diploma kebidanan Blora, dengan memberikan penyuluhan tentang anemia dan pemeriksaan fisik. Pemeriksaan
AKPERAKPER Anemia pada kehamilan merupakan indikator kesehatan yang buruk. Penyebab utama dari kejadian anemia merupakan asupan makanan yang tidak memadai yang dilatarAnemia pada kehamilan merupakan indikator kesehatan yang buruk. Penyebab utama dari kejadian anemia merupakan asupan makanan yang tidak memadai yang dilatar
Useful /
POLKESBANPOLKESBAN Populasi dari penelitian ini yaitu tenaga farmasi yang terlibat langsung melakukan pekerjaan kefarmasian selama bencana. Data dikumpulkan dari 10 informanPopulasi dari penelitian ini yaitu tenaga farmasi yang terlibat langsung melakukan pekerjaan kefarmasian selama bencana. Data dikumpulkan dari 10 informan
MINHAJPUSTAKAMINHAJPUSTAKA Melalui pendekatan dakwah bil hal, Muhammadiyah tidak hanya menyampaikan nilai-nilai Islam secara lisan atau tulisan, tetapi juga melalui tindakan nyataMelalui pendekatan dakwah bil hal, Muhammadiyah tidak hanya menyampaikan nilai-nilai Islam secara lisan atau tulisan, tetapi juga melalui tindakan nyata
ALMAATAALMAATA Penelitian ini menggunakan metode quasi eksperimental dengan desain pre-posttest. Hasil penelitian menunjukkan bahwa yogurt bengkuang dapat menurunkanPenelitian ini menggunakan metode quasi eksperimental dengan desain pre-posttest. Hasil penelitian menunjukkan bahwa yogurt bengkuang dapat menurunkan
UYPUYP Peningkatan keterampilan pada proses siklus II menghasilkan kenaikan 10% yakni mencapai 81%, kenaikan ini dikarenakan penerapan teknik yang sesuai danPeningkatan keterampilan pada proses siklus II menghasilkan kenaikan 10% yakni mencapai 81%, kenaikan ini dikarenakan penerapan teknik yang sesuai dan