JOURNALMPCIJOURNALMPCI
Journal of Health and Nutrition ResearchJournal of Health and Nutrition ResearchPrevalensi anemia pada remaja putri Indonesia mencapai 15,5%. Tablet suplemen darah masih belum diterima dengan baik oleh para wanita muda. Studi ini dilakukan untuk mengevaluasi daya terima dan kandungan zat besi Keloreal. Metode eksperimen diterapkan, menggunakan skala hedonik untuk menilai atribut rasa, aroma, warna, dan tekstur, dan metode Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) untuk menentukan kandungan zat besi dalam formula terbaik. Data dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis, diikuti oleh uji Mann-Whitney. Formulasi MS0 menerima skor hedonik keseluruhan tertinggi. Namun, di antara dua formulasi perlakuan, MS2 lebih dapat diterima oleh panelis karena kepahitannya yang lebih ringan dan rasa moringa yang kurang menonjol, sehingga menghasilkan penerimaan yang lebih baik dibandingkan MS1. Kadar zat besi yang diukur menggunakan metode Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) adalah 0,0596 mg/g untuk formulasi MS2 dan 0,0756 mg/g untuk kontrol (MS0). Meskipun konsentrasi zat besi lebih rendah, MS2 dianggap sebagai alternatif camilan potensial karena kadar mikronutrien pelengkapnya yang tinggi yang berperan sinergis dalam mendukung metabolisme zat besi dan eritropoiesis.
Rata-rata daya terima MS0 adalah 4,27, MS1 adalah 2,92, dan MS2 adalah 3,67.Formulasi MS0 memiliki daya terima terbaik (4,27), diikuti oleh MS2 (3,67) sebagai formula perlakuan dengan daya terima terbaik.Kadar zat besi tertinggi ditemukan pada MS0 (0,0756 mg/g), sedangkan MS2 adalah 0,0596 mg/g.Meskipun demikian, MS2 tetap menunjukkan potensi signifikan sebagai camilan fungsional untuk pencegahan anemia, terutama mengingat profil nutrisinya secara keseluruhan.Penelitian lebih lanjut harus fokus pada eksplorasi variasi yang lebih luas dalam konsentrasi moringa dan kedelai, serta memasukkan bahan-bahan yang kaya akan vitamin C, prebiotik, dan protein untuk mengoptimalkan bioavailabilitas zat besi.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan, berikut adalah beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan: Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi pengaruh berbagai metode pengolahan, seperti fermentasi atau perendaman, terhadap kandungan zat besi dan bioavailabilitasnya dalam Keloreal. Hal ini penting untuk memastikan bahwa zat besi dalam produk dapat diserap secara optimal oleh tubuh. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada identifikasi dan penambahan bahan-bahan alami yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi, seperti vitamin C atau senyawa fitokimia tertentu. Kombinasi ini diharapkan dapat meningkatkan efektivitas Keloreal dalam mencegah anemia. Ketiga, penelitian perlu dilakukan untuk mengevaluasi dampak konsumsi Keloreal secara berkelanjutan terhadap status zat besi dan hemoglobin pada remaja putri, serta memantau potensi efek samping atau interaksi dengan obat-obatan lain. Dengan demikian, dapat diperoleh data yang komprehensif untuk mendukung rekomendasi penggunaan Keloreal sebagai bagian dari program pencegahan anemia.
| File size | 466.33 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
PPNIUNIMMANPPNIUNIMMAN Metode penelitian: metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus komprehensif. Temuan: Peneliti selama melakukan pendampinganMetode penelitian: metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus komprehensif. Temuan: Peneliti selama melakukan pendampingan
MEDIAZAYNAMEDIAZAYNA Adapun hasil evaluasi setelah enam bulan dilakukan penyuluhan menunjukkan skor pengetahuan juga mengalami peningkatan yang signifikan dan didapatkan bahwaAdapun hasil evaluasi setelah enam bulan dilakukan penyuluhan menunjukkan skor pengetahuan juga mengalami peningkatan yang signifikan dan didapatkan bahwa
STIKESHBSTIKESHB 07 Kelurahan Landasan Ulin Utara, Banjarbaru, dimana data hemoglobin diperoleh dari pemeriksaan laboratorium dan data usia, frekuensi serta lama penyemprotan07 Kelurahan Landasan Ulin Utara, Banjarbaru, dimana data hemoglobin diperoleh dari pemeriksaan laboratorium dan data usia, frekuensi serta lama penyemprotan
JOURNALMPCIJOURNALMPCI Jumlah sampel adalah 36 orang dengan teknik purposive sampling. Hasil menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan (p > 0,05) kadar hemoglobin antara ibuJumlah sampel adalah 36 orang dengan teknik purposive sampling. Hasil menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan (p > 0,05) kadar hemoglobin antara ibu
JOURNALMPCIJOURNALMPCI Studi ini mengeksplorasi hubungan antara konsumsi suplemen besi, asupan gizi, status nutrisi, dan anemia pada remaja putri di Banawa, Donggala Regency.Studi ini mengeksplorasi hubungan antara konsumsi suplemen besi, asupan gizi, status nutrisi, dan anemia pada remaja putri di Banawa, Donggala Regency.
STIKESMEDISTRA INDONESIASTIKESMEDISTRA INDONESIA Artinya, remaja perempuan di MTs Al-Muhajirin Loa Janan menjadi lebih memahami dan lebih patuh dalam mengikuti anjuran konsumsi suplemen darah. Kesimpulan:Artinya, remaja perempuan di MTs Al-Muhajirin Loa Janan menjadi lebih memahami dan lebih patuh dalam mengikuti anjuran konsumsi suplemen darah. Kesimpulan:
LARPAINSTITUTELARPAINSTITUTE Anemia dan chronic energy deficiency (CED) adalah masalah gizi umum di antara wanita hamil, yang berdampak buruk pada kesehatan ibu dan janin. Salah satuAnemia dan chronic energy deficiency (CED) adalah masalah gizi umum di antara wanita hamil, yang berdampak buruk pada kesehatan ibu dan janin. Salah satu
UNUSAUNUSA Tidak terdapat hubungan antara pengetahuan dan pendapatan orang tua dengan kejadian anemia. Pengendalian pola makan dan kebersihan pribadi anak disarankanTidak terdapat hubungan antara pengetahuan dan pendapatan orang tua dengan kejadian anemia. Pengendalian pola makan dan kebersihan pribadi anak disarankan
Useful /
STIE MCESTIE MCE This emotional response, in turn, significantly impacts investor behavior. The findings highlight the importance of identifying environmental stimuli toThis emotional response, in turn, significantly impacts investor behavior. The findings highlight the importance of identifying environmental stimuli to
UNPAMUNPAM Namun hasil pengujian membuktikan bahwa literasi keuangan tidak memoderasi pengaruh risk aversion terhadap keputusan investasi dan literasi keuangan tidakNamun hasil pengujian membuktikan bahwa literasi keuangan tidak memoderasi pengaruh risk aversion terhadap keputusan investasi dan literasi keuangan tidak
UNPAMUNPAM Secara simultan menunjukkan bahwa collateral asset, sales growth, dan free cash flow berpengaruh terhadap dividend policy. Secara parsial collateral assetSecara simultan menunjukkan bahwa collateral asset, sales growth, dan free cash flow berpengaruh terhadap dividend policy. Secara parsial collateral asset
UIN MATARAMUIN MATARAM Mahasiswa menunjukkan pemahaman konsep moderasi beragama dan mampu menerapkan indikatornya seperti komitmen nasional, toleransi, sikap anti-kekerasan,Mahasiswa menunjukkan pemahaman konsep moderasi beragama dan mampu menerapkan indikatornya seperti komitmen nasional, toleransi, sikap anti-kekerasan,