JOURNALMPCIJOURNALMPCI
Journal of Health and Nutrition ResearchJournal of Health and Nutrition ResearchPrevalensi anemia pada remaja putri Indonesia mencapai 15,5%. Tablet suplemen darah masih belum diterima dengan baik oleh para wanita muda. Studi ini dilakukan untuk mengevaluasi daya terima dan kandungan zat besi Keloreal. Metode eksperimen diterapkan, menggunakan skala hedonik untuk menilai atribut rasa, aroma, warna, dan tekstur, dan metode Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) untuk menentukan kandungan zat besi dalam formula terbaik. Data dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis, diikuti oleh uji Mann-Whitney. Formulasi MS0 menerima skor hedonik keseluruhan tertinggi. Namun, di antara dua formulasi perlakuan, MS2 lebih dapat diterima oleh panelis karena kepahitannya yang lebih ringan dan rasa moringa yang kurang menonjol, sehingga menghasilkan penerimaan yang lebih baik dibandingkan MS1. Kadar zat besi yang diukur menggunakan metode Spektrofotometri Absorpsi Atom (AAS) adalah 0,0596 mg/g untuk formulasi MS2 dan 0,0756 mg/g untuk kontrol (MS0). Meskipun konsentrasi zat besi lebih rendah, MS2 dianggap sebagai alternatif camilan potensial karena kadar mikronutrien pelengkapnya yang tinggi yang berperan sinergis dalam mendukung metabolisme zat besi dan eritropoiesis.
Rata-rata daya terima MS0 adalah 4,27, MS1 adalah 2,92, dan MS2 adalah 3,67.Formulasi MS0 memiliki daya terima terbaik (4,27), diikuti oleh MS2 (3,67) sebagai formula perlakuan dengan daya terima terbaik.Kadar zat besi tertinggi ditemukan pada MS0 (0,0756 mg/g), sedangkan MS2 adalah 0,0596 mg/g.Meskipun demikian, MS2 tetap menunjukkan potensi signifikan sebagai camilan fungsional untuk pencegahan anemia, terutama mengingat profil nutrisinya secara keseluruhan.Penelitian lebih lanjut harus fokus pada eksplorasi variasi yang lebih luas dalam konsentrasi moringa dan kedelai, serta memasukkan bahan-bahan yang kaya akan vitamin C, prebiotik, dan protein untuk mengoptimalkan bioavailabilitas zat besi.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan, berikut adalah beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan: Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi pengaruh berbagai metode pengolahan, seperti fermentasi atau perendaman, terhadap kandungan zat besi dan bioavailabilitasnya dalam Keloreal. Hal ini penting untuk memastikan bahwa zat besi dalam produk dapat diserap secara optimal oleh tubuh. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada identifikasi dan penambahan bahan-bahan alami yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi, seperti vitamin C atau senyawa fitokimia tertentu. Kombinasi ini diharapkan dapat meningkatkan efektivitas Keloreal dalam mencegah anemia. Ketiga, penelitian perlu dilakukan untuk mengevaluasi dampak konsumsi Keloreal secara berkelanjutan terhadap status zat besi dan hemoglobin pada remaja putri, serta memantau potensi efek samping atau interaksi dengan obat-obatan lain. Dengan demikian, dapat diperoleh data yang komprehensif untuk mendukung rekomendasi penggunaan Keloreal sebagai bagian dari program pencegahan anemia.
| File size | 466.33 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
MEDIAZAYNAMEDIAZAYNA Tujuan PkM ini adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang kesadaran hidup sehat. Metode pelaksanaan pengabdian masyarakat ini meliputi sosialisaiTujuan PkM ini adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang kesadaran hidup sehat. Metode pelaksanaan pengabdian masyarakat ini meliputi sosialisai
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Anemia pada ibu hamil merupakan salah satu faktor penyebab stunting. Berdasarkan studi pendahuluan, di Kota Tanjungpinang belum ada digitalisasi edukasiAnemia pada ibu hamil merupakan salah satu faktor penyebab stunting. Berdasarkan studi pendahuluan, di Kota Tanjungpinang belum ada digitalisasi edukasi
AMSIRAMSIR Penelitian ini menjelaskan bahwa seiring perkembangan zaman (era globalisasi), permasalahan di bidang ketenagakerjaan semakin meningkat, salah satunyaPenelitian ini menjelaskan bahwa seiring perkembangan zaman (era globalisasi), permasalahan di bidang ketenagakerjaan semakin meningkat, salah satunya
UPERTISUPERTIS Data karakteristik ibu dan karakteristik anak dikumpulkan melalui wawancara dengan kuesioner. Data asupan vitamin dan mineral anak didapatkan dari wawancaraData karakteristik ibu dan karakteristik anak dikumpulkan melalui wawancara dengan kuesioner. Data asupan vitamin dan mineral anak didapatkan dari wawancara
JOURNALMPCIJOURNALMPCI These programs succeed through a multidimensional approach involving social support, education, and economic empowerment. The findings underscore thatThese programs succeed through a multidimensional approach involving social support, education, and economic empowerment. The findings underscore that
INTELEKMADANIINTELEKMADANI Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengevaluasi model integratif pelayanan farmasi guna meningkatkan keselamatan pasien dan rasionalitasPenelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengevaluasi model integratif pelayanan farmasi guna meningkatkan keselamatan pasien dan rasionalitas
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Hasil survei dukungan keluarga terhadap penderita diabetes menggunakan Hensarling Diabetes Family Support Scale (HDFSS) ditemukan bahwa 50% keluarga selaluHasil survei dukungan keluarga terhadap penderita diabetes menggunakan Hensarling Diabetes Family Support Scale (HDFSS) ditemukan bahwa 50% keluarga selalu
UMSBUMSB Populasi penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai anak usia 1-3 tahun di RW 02 Desa Sidomulyo Kec. Semen Kab. Kediri sebanyak 32 orang. Teknik samplingPopulasi penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai anak usia 1-3 tahun di RW 02 Desa Sidomulyo Kec. Semen Kab. Kediri sebanyak 32 orang. Teknik sampling
Useful /
SEMINAR IDSEMINAR ID Kelemahan utama metode ini terletak pada proses pencarian nilai indeks perbaikan untuk setiap sel kosong yang memerlukan penelusuran loop tertutup padaKelemahan utama metode ini terletak pada proses pencarian nilai indeks perbaikan untuk setiap sel kosong yang memerlukan penelusuran loop tertutup pada
AMSIRAMSIR Latar belakang penelitian ini didorong oleh meningkatnya intensitas pelaporan kejahatan di berbagai platform media massa, terutama media sosial dan portalLatar belakang penelitian ini didorong oleh meningkatnya intensitas pelaporan kejahatan di berbagai platform media massa, terutama media sosial dan portal
AMSIRAMSIR Joint property is defined as assets acquired during marriage, regardless of whose name they are registered under. To ensure clear ownership boundaries,Joint property is defined as assets acquired during marriage, regardless of whose name they are registered under. To ensure clear ownership boundaries,
SARI MUTIARASARI MUTIARA Kegiatan ini terbukti meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam membuat dan menyampaikan berita secara faktual dan struktural. PelatihanKegiatan ini terbukti meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam membuat dan menyampaikan berita secara faktual dan struktural. Pelatihan