PPBPPB
One moment, please...One moment, please...Pandemi Covid-19 yang melanda dunia amat berdampak terhadap operasional industri makanan dan minuman. Untuk dapat bertahan, salah satu upaya adalah dengan menerapkan protokol CHSE (Cleanliness, Health, Safety, and Environmental Sustainability). Restoran Kantin Chinese Food adalah restoran yang ingin menjalankan upaya ini. Hal itu bertujuan untuk bertahan dan membangun kembali kepercayaan pelanggannya. Namun demikian para karyawannya belum memiliki pengetahuan tentang protokol CHSE. Untuk itu, dilakukan pelatihan protokol CHSE untuk membekali karyawannya. Pelatihan CHSE yang diselenggarakan merupakan kerjasama dengan Fakultas Pariwisata UPH. Selain untuk menambah pengetahuan, pelatihan ini juga bertujuan untuk meningkatkan ketrampilan karyawan agar kepercayaan pelanggan dapat meningkat kembali. Metode pelatihan yang dipakai adalah ceramah dan praktik langsung. Hasil pelatihan yang dicapai adalah karyawan Restoran Kantin Chinese Food memiliki pengetahuan protocol CHSE dan dapat menerapkannya dalam operasional restoran.
Kegiatan pelatihan Penerapan Protokol CHSE (Cleanliness, health, safety, and Environmental Sustainability) Dalam Meningkatkan Kepercayaan Pelanggan kepada Karyawan-karyawan Kantin Chinese Food Karawaci dan Gading Serpong berjalan sesuai dengan susunan acara.Pelatihan ini membantu penyelenggara untuk berbagi ilmu tentang protokol CHSE beserta penerapannya.Hasil kuesioner menunjukkan bahwa peserta setuju materi disampaikan baik dan antusias penerapan protokol CHSE berjalan baik.
Penelitian lanjutan perlu mengevaluasi dampak jangka panjang penerapan protokol CHSE terhadap kepercayaan pelanggan setelah beberapa bulan pelatihan. Selain itu, perlu dilakukan studi perbandingan antara metode pelatihan langsung dengan pelatihan berbasis digital untuk menentukan efektivitas terbaik. Pengembangan penelitian juga dapat mencakup penerapan protokol CHSE di sektor bisnis makanan lainnya, seperti restoran cepat saji atau kafe, untuk memahami kendala unik dan solusi yang relevan di berbagai konteks usaha.
- Persepsi Pelanggan terhadap Penerapan Protokol Kesehatan dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Pelayanan... doi.org/10.52352/jgi.v9i1.590Persepsi Pelanggan terhadap Penerapan Protokol Kesehatan dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Pelayanan doi 10 52352 jgi v9i1 590
- Culinary Business Resilience During the Covid-19 Pandemic: A Case Study from Sanur Bali | Jurnal Gastronomi... ejournal.ppb.ac.id/index.php/jgi/article/view/772Culinary Business Resilience During the Covid 19 Pandemic A Case Study from Sanur Bali Jurnal Gastronomi ejournal ppb ac index php jgi article view 772
- Pelatihan Protokol CHSE Bagi Karyawan Restoran Kantin Chinese Food | Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat... ejournal.ppb.ac.id/index.php/makardhi/article/view/920Pelatihan Protokol CHSE Bagi Karyawan Restoran Kantin Chinese Food Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat ejournal ppb ac index php makardhi article view 920
| File size | 627.78 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIKUUNIKU petani didominasi umur 45–60 tahun dan pendidikan dasar. Peningkatan produksi cabai rawit serta uji coba komoditas lain yang tahan shade diperlukan agarpetani didominasi umur 45–60 tahun dan pendidikan dasar. Peningkatan produksi cabai rawit serta uji coba komoditas lain yang tahan shade diperlukan agar
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Pelatihan pembuatan Eco Enzyme di Desa Klepu menunjukkan bahwa pendekatan partisipatif mampu meningkatkan kapasitas masyarakat dalam waktu yang relatifPelatihan pembuatan Eco Enzyme di Desa Klepu menunjukkan bahwa pendekatan partisipatif mampu meningkatkan kapasitas masyarakat dalam waktu yang relatif
LP3KAMANDANULP3KAMANDANU Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test menggunakan lima soal pilihan ganda yang mengukur pemahaman mengenai keunggulan sediaan sirup, fungsiEvaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test menggunakan lima soal pilihan ganda yang mengukur pemahaman mengenai keunggulan sediaan sirup, fungsi
UPPRUPPR ) bertujuan untuk mengetahui pengaruh Trichoderma sp. pemberian agen hayati terhadap intensitas penyakit Antraknosa, pertumbuhan dan hasil dua varietas) bertujuan untuk mengetahui pengaruh Trichoderma sp. pemberian agen hayati terhadap intensitas penyakit Antraknosa, pertumbuhan dan hasil dua varietas
UPPRUPPR Penelitian pengaruh ekstrak Mimba (Azedirachta indica) sebagai pestisida nabati terhadap jamur antraknosa asal cabai merah secara in vitro bertujuan untukPenelitian pengaruh ekstrak Mimba (Azedirachta indica) sebagai pestisida nabati terhadap jamur antraknosa asal cabai merah secara in vitro bertujuan untuk
UPPRUPPR Dua strategi yang direkomendasikan adalah memanfaatkan ekosistem mangrove secara optimal untuk produk kayu, perikanan tangkap, dan ekowisata, serta melakukanDua strategi yang direkomendasikan adalah memanfaatkan ekosistem mangrove secara optimal untuk produk kayu, perikanan tangkap, dan ekowisata, serta melakukan
GOMITGOMIT Untuk mengurangi dampak negatif tersebut, pestisida alami dapat dijadikan alternatif yang ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan memberikan pengetahuanUntuk mengurangi dampak negatif tersebut, pestisida alami dapat dijadikan alternatif yang ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan memberikan pengetahuan
LPPM UNASMANLPPM UNASMAN Hasil survei kepuasan menggunakan berbagai tools juga menunjukkan bahwa perlu adanya tindak lanjut dari sosialisasi yaitu dengan mengembangkan proses atauHasil survei kepuasan menggunakan berbagai tools juga menunjukkan bahwa perlu adanya tindak lanjut dari sosialisasi yaitu dengan mengembangkan proses atau
Useful /
POLIMEDIAPOLIMEDIA Hasil akhirnya berupa peningkatan kompetensi dan kinerja guru dan staf dalam bidang pengolahan data serta tujuan dari proses belajar mengajar tercapaiHasil akhirnya berupa peningkatan kompetensi dan kinerja guru dan staf dalam bidang pengolahan data serta tujuan dari proses belajar mengajar tercapai
OSOOSO Pemasaran digital memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kopi Lokale cabang Siantan. Penelitian selanjutnyaPemasaran digital memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kopi Lokale cabang Siantan. Penelitian selanjutnya
UNRIKAUNRIKA Penelitian ini membahas transformasi Pasar Raya Kota Padang akibat bencana alam gempa tahun 2009. Pasar Raya terletak di dataran tinggi yang berisiko terhadapPenelitian ini membahas transformasi Pasar Raya Kota Padang akibat bencana alam gempa tahun 2009. Pasar Raya terletak di dataran tinggi yang berisiko terhadap
UNRIKAUNRIKA Metode analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beban kerja tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasanMetode analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beban kerja tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan