JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY
Jurnal Pengabdian MasyarakatJurnal Pengabdian MasyarakatIndustri pengolahan kedelai di Indonesia berkembang pesat, seiring dengan popularitas produk tahu dan tempe. Perkembangan ini menimbulkan masalah polusi limbah industri. Inovasi pemanfaatan limbah menjadi produk bernilai tinggi, seperti nata de soya, menjadi solusi. Industri tempe Mbah So menghasilkan 80 kg tempe dan 500 liter limbah cair per hari. Kurangnya pengetahuan tentang pengolahan limbah menyebabkan pembuangan langsung ke sungai, menyebabkan pencemaran dan bau tidak sedap. Pelatihan pembuatan nata de soya dilakukan dengan metode ceramah, diskusi, praktik langsung, dan pendampingan. Pelatihan berjalan lancar dan mendapat antusiasme dari pemilik Home Industry Tempe “Mbah So dan PKK RT 01 RW 01.
Pelatihan pembuatan nata de soya telah dilaksanakan melalui penyuluhan potensi dan dampak limbah cair tempe, penyuluhan alat dan bahan, penyuluhan kandungan gizi dan nilai ekonomi nata de soya, serta pelatihan pembuatan nata de soya.Pelaksanaan pelatihan berjalan lancar dan mendapat antusiasme dari pemilik Home Industry Tempe “Mbah So dan ibu-ibu PKK RT 01 RW 01 dengan jumlah peserta mencapai 15 orang.Kegiatan ini diharapkan dapat menyelesaikan masalah pencemaran limbah serta memberikan kontribusi bagi tambahan pendapatan.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan menguji efektivitas berbagai jenis bakteri Acetobacter dalam mempercepat proses fermentasi nata de soya dari limbah cair kedelai, sehingga dapat meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Selain itu, studi lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengoptimalkan formulasi penambahan bahan-bahan seperti gula dan ZAT pada limbah cair kedelai, guna menghasilkan nata de soya dengan tekstur dan rasa yang lebih disukai konsumen. Terakhir, penelitian mengenai pengembangan kemasan ramah lingkungan dan strategi pemasaran yang efektif untuk nata de soya dapat membantu meningkatkan daya saing produk dan memperluas jangkauan pasar, sehingga memberikan dampak ekonomi yang lebih signifikan bagi masyarakat.
| File size | 295.79 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Pelaku usaha yang bersertifikat halal akan memiliki sertifikat halal sebagai pengakuan kehalalan produk yang dikeluarkan oleh BPJPH berdasarkan fatwa halalPelaku usaha yang bersertifikat halal akan memiliki sertifikat halal sebagai pengakuan kehalalan produk yang dikeluarkan oleh BPJPH berdasarkan fatwa halal
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Kegiatan ini mendapat respon yang baik dari pendonor. Untuk depannya perlu dilakukan sosialisasi yang lebih intensif agar dapat menjaring pendonor yangKegiatan ini mendapat respon yang baik dari pendonor. Untuk depannya perlu dilakukan sosialisasi yang lebih intensif agar dapat menjaring pendonor yang
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Tim mahasiswa dari STKIP Arrahmaniyah memberikan bantuan berupa keperluan perlengkapan makanan sesuai permintaan mereka dan melakukan kunjungan dan pemberianTim mahasiswa dari STKIP Arrahmaniyah memberikan bantuan berupa keperluan perlengkapan makanan sesuai permintaan mereka dan melakukan kunjungan dan pemberian
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Kegiatan ini terdiri dari 3 tahap yaitu persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Tahap awal dilakukan dengan metode ceramah, tahap pelaksanakan dilakukan denganKegiatan ini terdiri dari 3 tahap yaitu persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Tahap awal dilakukan dengan metode ceramah, tahap pelaksanakan dilakukan dengan
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Sweety Bakery merupakan usaha yang bergerak di bidang retail dengan menjual beberapa macam roti dan kue diantaranya kue sus, kue donat, roti manis, danSweety Bakery merupakan usaha yang bergerak di bidang retail dengan menjual beberapa macam roti dan kue diantaranya kue sus, kue donat, roti manis, dan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Faktor yang paling dominan mempengaruhi seseorang untuk menjadi akseptor KB adalah pemanfaatan jaminan kesehatan, keterpaparan informasi, dan ketersediaanFaktor yang paling dominan mempengaruhi seseorang untuk menjadi akseptor KB adalah pemanfaatan jaminan kesehatan, keterpaparan informasi, dan ketersediaan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG 60 pemulung pada penelitian, sebanyak 40 (66,7%) pemulung mengalami keluhan gangguan kesehatan kulit. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan pengetahuan60 pemulung pada penelitian, sebanyak 40 (66,7%) pemulung mengalami keluhan gangguan kesehatan kulit. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan pengetahuan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Perlu adanya edukasi terhadap orang tua dalam menerapkan pola asuh yang baik untuk meningkatkan kecerdasan anak. Anak yang cerdas merupakan investasi pentingPerlu adanya edukasi terhadap orang tua dalam menerapkan pola asuh yang baik untuk meningkatkan kecerdasan anak. Anak yang cerdas merupakan investasi penting
Useful /
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Kegiatan pengamatan ini dilakukan melalui observasi secara langsung. Adapun yang kami amati saat melakukan pengamatan melalui observasi secara langsungKegiatan pengamatan ini dilakukan melalui observasi secara langsung. Adapun yang kami amati saat melakukan pengamatan melalui observasi secara langsung
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Merespon perubahan akibat pandemic covid-19, yang berakibat penjualan lesu, maka cara yang mudah adalah menggunakan pemasaran digital melalui media sosial.Merespon perubahan akibat pandemic covid-19, yang berakibat penjualan lesu, maka cara yang mudah adalah menggunakan pemasaran digital melalui media sosial.
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Banjir bandang yang melanda kabupaten Malaka sebagai akibat badai siklon tropis Seroja di beberapa wilayah NTT, telah membawa dampak yang sangat parahBanjir bandang yang melanda kabupaten Malaka sebagai akibat badai siklon tropis Seroja di beberapa wilayah NTT, telah membawa dampak yang sangat parah
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Kondisi pandemi Covid-19 membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya kesehatan terutama kondisi imunitas tubuh. Dengan teknologi yang semakin canggih,Kondisi pandemi Covid-19 membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya kesehatan terutama kondisi imunitas tubuh. Dengan teknologi yang semakin canggih,