JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY
Jurnal Pengabdian MasyarakatJurnal Pengabdian MasyarakatIndustri pengolahan kedelai di Indonesia berkembang pesat, seiring dengan popularitas produk tahu dan tempe. Perkembangan ini menimbulkan masalah polusi limbah industri. Inovasi pemanfaatan limbah menjadi produk bernilai tinggi, seperti nata de soya, menjadi solusi. Industri tempe Mbah So menghasilkan 80 kg tempe dan 500 liter limbah cair per hari. Kurangnya pengetahuan tentang pengolahan limbah menyebabkan pembuangan langsung ke sungai, menyebabkan pencemaran dan bau tidak sedap. Pelatihan pembuatan nata de soya dilakukan dengan metode ceramah, diskusi, praktik langsung, dan pendampingan. Pelatihan berjalan lancar dan mendapat antusiasme dari pemilik Home Industry Tempe “Mbah So dan PKK RT 01 RW 01.
Pelatihan pembuatan nata de soya telah dilaksanakan melalui penyuluhan potensi dan dampak limbah cair tempe, penyuluhan alat dan bahan, penyuluhan kandungan gizi dan nilai ekonomi nata de soya, serta pelatihan pembuatan nata de soya.Pelaksanaan pelatihan berjalan lancar dan mendapat antusiasme dari pemilik Home Industry Tempe “Mbah So dan ibu-ibu PKK RT 01 RW 01 dengan jumlah peserta mencapai 15 orang.Kegiatan ini diharapkan dapat menyelesaikan masalah pencemaran limbah serta memberikan kontribusi bagi tambahan pendapatan.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan menguji efektivitas berbagai jenis bakteri Acetobacter dalam mempercepat proses fermentasi nata de soya dari limbah cair kedelai, sehingga dapat meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Selain itu, studi lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengoptimalkan formulasi penambahan bahan-bahan seperti gula dan ZAT pada limbah cair kedelai, guna menghasilkan nata de soya dengan tekstur dan rasa yang lebih disukai konsumen. Terakhir, penelitian mengenai pengembangan kemasan ramah lingkungan dan strategi pemasaran yang efektif untuk nata de soya dapat membantu meningkatkan daya saing produk dan memperluas jangkauan pasar, sehingga memberikan dampak ekonomi yang lebih signifikan bagi masyarakat.
| File size | 295.79 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKESMITRAADIGUNASTIKESMITRAADIGUNA Semakin banyaknya ibu bekerja menjadi salah satu faktor tidak tercapainya pemberian ASI eksklusif. Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan pemberianSemakin banyaknya ibu bekerja menjadi salah satu faktor tidak tercapainya pemberian ASI eksklusif. Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan pemberian
UNIPASBYUNIPASBY This study aimed to determine the effect of yoga exercise on back pain among pregnant women in the third trimester. A pre-experimental study with one groupThis study aimed to determine the effect of yoga exercise on back pain among pregnant women in the third trimester. A pre-experimental study with one group
UNIPASBYUNIPASBY Hasil uji statistik Wilcoxon diperoleh nilai p-value 0,000 (p-value36 minggu di BPM Listiorini tahun 2022 berkurang secara signifikan setelah diberikanHasil uji statistik Wilcoxon diperoleh nilai p-value 0,000 (p-value36 minggu di BPM Listiorini tahun 2022 berkurang secara signifikan setelah diberikan
UNIPASBYUNIPASBY Hasil uji Wilcoxon didapatkan nilai P value 0. 000. Pemberian teknik pelvic rocking berpengaruh terhadap pengurangan nyeri punggung bawah pada ibu hamilHasil uji Wilcoxon didapatkan nilai P value 0. 000. Pemberian teknik pelvic rocking berpengaruh terhadap pengurangan nyeri punggung bawah pada ibu hamil
HTPHTP Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu hamil trimester I dengan kejadian abortus di RSUD Arifin Achmad Pekanbaru TahunTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu hamil trimester I dengan kejadian abortus di RSUD Arifin Achmad Pekanbaru Tahun
GOMITGOMIT Sesi terakhir juga termasuk pertanyaan dan jawaban mengenai pengalaman ibu selama persalinan. Terdapat peningkatan pengetahuan ibu berdasarkan hasil tesSesi terakhir juga termasuk pertanyaan dan jawaban mengenai pengalaman ibu selama persalinan. Terdapat peningkatan pengetahuan ibu berdasarkan hasil tes
Q2LIIQ2LII Penelitian ini menggunakan pendekatan literature review dengan menelaah artikel ilmiah, jurnal, dan laporan penelitian yang dipublikasikan antara tahunPenelitian ini menggunakan pendekatan literature review dengan menelaah artikel ilmiah, jurnal, dan laporan penelitian yang dipublikasikan antara tahun
POLTEKKES PALUPOLTEKKES PALU Hasil: Berdasarkan uji korelasi nilai p 0,024 (p < 0,05) menunjukkan variabel mata kuliah Al Islam dan Kemuhammadiyahan memiliki pengaruh terhadap pelayananHasil: Berdasarkan uji korelasi nilai p 0,024 (p < 0,05) menunjukkan variabel mata kuliah Al Islam dan Kemuhammadiyahan memiliki pengaruh terhadap pelayanan
Useful /
UNUSIDAUNUSIDA Kemajuan teknologi digital dan maraknya platform media sosial seperti TikTok, Instagram telah mengubah cara merek berinteraksi dengan konsumen. KontenKemajuan teknologi digital dan maraknya platform media sosial seperti TikTok, Instagram telah mengubah cara merek berinteraksi dengan konsumen. Konten
UNUSIDAUNUSIDA Hasil analisis menunjukkan bahwa knowledge heterogeneity berpengaruh positif terhadap penggunaan teknologi dan inovasi, serta keduanya secara signifikanHasil analisis menunjukkan bahwa knowledge heterogeneity berpengaruh positif terhadap penggunaan teknologi dan inovasi, serta keduanya secara signifikan
KEMENDAGRIKEMENDAGRI Penelitian ini merekomendasikan untuk memperkuat regulasi dengan membentuk otoritas pengelolaan kawasan warisan yang khusus dan memperluas dampak kebijakanPenelitian ini merekomendasikan untuk memperkuat regulasi dengan membentuk otoritas pengelolaan kawasan warisan yang khusus dan memperluas dampak kebijakan
KEMENDAGRIKEMENDAGRI Faktor budaya, sumber daya terbatas, dan koordinasi yang lemah menjadi tantangan signifikan. Namun, prevalensi stunting menurun dari 25,7% pada 2021 menjadiFaktor budaya, sumber daya terbatas, dan koordinasi yang lemah menjadi tantangan signifikan. Namun, prevalensi stunting menurun dari 25,7% pada 2021 menjadi