JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY
Jurnal Pengabdian MasyarakatJurnal Pengabdian MasyarakatIndustri pengolahan kedelai di Indonesia berkembang pesat, seiring dengan popularitas produk tahu dan tempe. Perkembangan ini menimbulkan masalah polusi limbah industri. Inovasi pemanfaatan limbah menjadi produk bernilai tinggi, seperti nata de soya, menjadi solusi. Industri tempe Mbah So menghasilkan 80 kg tempe dan 500 liter limbah cair per hari. Kurangnya pengetahuan tentang pengolahan limbah menyebabkan pembuangan langsung ke sungai, menyebabkan pencemaran dan bau tidak sedap. Pelatihan pembuatan nata de soya dilakukan dengan metode ceramah, diskusi, praktik langsung, dan pendampingan. Pelatihan berjalan lancar dan mendapat antusiasme dari pemilik Home Industry Tempe “Mbah So dan PKK RT 01 RW 01.
Pelatihan pembuatan nata de soya telah dilaksanakan melalui penyuluhan potensi dan dampak limbah cair tempe, penyuluhan alat dan bahan, penyuluhan kandungan gizi dan nilai ekonomi nata de soya, serta pelatihan pembuatan nata de soya.Pelaksanaan pelatihan berjalan lancar dan mendapat antusiasme dari pemilik Home Industry Tempe “Mbah So dan ibu-ibu PKK RT 01 RW 01 dengan jumlah peserta mencapai 15 orang.Kegiatan ini diharapkan dapat menyelesaikan masalah pencemaran limbah serta memberikan kontribusi bagi tambahan pendapatan.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan menguji efektivitas berbagai jenis bakteri Acetobacter dalam mempercepat proses fermentasi nata de soya dari limbah cair kedelai, sehingga dapat meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Selain itu, studi lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengoptimalkan formulasi penambahan bahan-bahan seperti gula dan ZAT pada limbah cair kedelai, guna menghasilkan nata de soya dengan tekstur dan rasa yang lebih disukai konsumen. Terakhir, penelitian mengenai pengembangan kemasan ramah lingkungan dan strategi pemasaran yang efektif untuk nata de soya dapat membantu meningkatkan daya saing produk dan memperluas jangkauan pasar, sehingga memberikan dampak ekonomi yang lebih signifikan bagi masyarakat.
| File size | 295.79 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPASBYUNIPASBY Kebudayaan dan pengetahuan perilaku setempat tentang galaktogog herbal, penting ditelusuri guna mendapatkan gambaran wawasan jenis galaktogog serta khasiatnyaKebudayaan dan pengetahuan perilaku setempat tentang galaktogog herbal, penting ditelusuri guna mendapatkan gambaran wawasan jenis galaktogog serta khasiatnya
UNIPASBYUNIPASBY Pendekatan cross sectional untuk desain penelitian analitik. Variabel bebas adalah pengetahuan bidan tentang protokol kesehatan dan variabel terikat adalahPendekatan cross sectional untuk desain penelitian analitik. Variabel bebas adalah pengetahuan bidan tentang protokol kesehatan dan variabel terikat adalah
UNIPASBYUNIPASBY Posisi upright atau tegak akan membuat kontraksi lebih kuat dan lebih efisien, dimana akan terjadi gravitasi untuk menjaga kepala bayi ditekan ke arahPosisi upright atau tegak akan membuat kontraksi lebih kuat dan lebih efisien, dimana akan terjadi gravitasi untuk menjaga kepala bayi ditekan ke arah
UNIPASBYUNIPASBY This study aimed to determine the effect of yoga exercise on back pain among pregnant women in the third trimester. A pre-experimental study with one groupThis study aimed to determine the effect of yoga exercise on back pain among pregnant women in the third trimester. A pre-experimental study with one group
UNIPASBYUNIPASBY One of the compounds contained in Mahkota Dewa is flavonoids. There is a certain mechanism of action of flavonoids in inhibiting bacteria namely by damagingOne of the compounds contained in Mahkota Dewa is flavonoids. There is a certain mechanism of action of flavonoids in inhibiting bacteria namely by damaging
UNIPASBYUNIPASBY Dismenorea memengaruhi aktivitas sehari-hari bahkan ketidakhadiran di sekolah. Jamu masih menjadi terapi alternatif bagi remaja putri dalam mengatasi dismenorea.Dismenorea memengaruhi aktivitas sehari-hari bahkan ketidakhadiran di sekolah. Jamu masih menjadi terapi alternatif bagi remaja putri dalam mengatasi dismenorea.
UNIPASBYUNIPASBY Penelitian di BPM Listiorini dari tanggal 20 Maret hingga 20 April. Sampel penelitian ini adalah ibu hamil berumur lebih dari 36 minggu yang melakukanPenelitian di BPM Listiorini dari tanggal 20 Maret hingga 20 April. Sampel penelitian ini adalah ibu hamil berumur lebih dari 36 minggu yang melakukan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Kondisi pandemi Covid-19 membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya kesehatan terutama kondisi imunitas tubuh. Dengan teknologi yang semakin canggih,Kondisi pandemi Covid-19 membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya kesehatan terutama kondisi imunitas tubuh. Dengan teknologi yang semakin canggih,
Useful /
UINGUSDURUINGUSDUR Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai-nilai Islam, terutama dalam konsep hukum dan sanksi, relevan dengan upaya pemberantasan korupsi di Indonesia.Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai-nilai Islam, terutama dalam konsep hukum dan sanksi, relevan dengan upaya pemberantasan korupsi di Indonesia.
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Jenis penelitian yang digunakan adalah analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengumpulan data melalui observasi dan wawancara. PenelitianJenis penelitian yang digunakan adalah analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengumpulan data melalui observasi dan wawancara. Penelitian
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Metode: Penelitian ini merupakan jenis penelitian quasi eksperimen dengan rancangan yang digunakan adalah One Group Pretest-Posttest. Hasil: DidapatkanMetode: Penelitian ini merupakan jenis penelitian quasi eksperimen dengan rancangan yang digunakan adalah One Group Pretest-Posttest. Hasil: Didapatkan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Metode: Penelitian non-eksperimen deskriptif dilakukan Maret–Mei 2021 di 13 program studi dengan kuesioner online Google Form. Jumlah responden 1. 431Metode: Penelitian non-eksperimen deskriptif dilakukan Maret–Mei 2021 di 13 program studi dengan kuesioner online Google Form. Jumlah responden 1. 431