UTUUTU

Jurnal Pengabdian Agro and Marine IndustryJurnal Pengabdian Agro and Marine Industry

Bencana banjir di Kabupaten Pidie Jaya menyebabkan ketidakseimbangan gizi pada balita akibat terganggunya akses pangan. Inisiatif pengabdian masyarakat ini memberikan makanan tambahan (PMT) berbasis bubur kacang hijau kepada balita di Desa Blang Cut. Metode yang digunakan meliputi observasi lapangan, edukasi gizi menggunakan media visual, dan distribusi PMT. Hasil menunjukkan peningkatan literasi gizi ibu dalam mempersiapkan makanan lokal kaya protein, besi, dan zinc. Bubur kacang hijau memiliki tingkat penerimaan tinggi karena rasa dan tekstur yang disukai anak. Intervensi PMT berbasis legum efektif untuk memenuhi kebutuhan gizi darurat dan mencegah risiko stunting. Keberlanjutan program didukung antusiasme masyarakat dalam mereplikasi proses pembuatan makanan.

Pengabdian masyarakat di Desa Blang Cut menunjukkan bahwa PMT berupa bubur kacang hijau efektif memenuhi kebutuhan protein balita penyintas banjir.Kegiatan ini meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan lokal menjadi makanan bergizi.Produk ini mudah diterima oleh balita, sederhana dalam pembuatannya, dan berpotensi diadopsi secara mandiri oleh orang tua.Kolaborasi aktif dengan perangkat desa dan kader kesehatan menjadi fondasi untuk menjaga ketahanan gizi dan mencegah risiko malnutrisi akut pada anak-anak penyintas banjir.

Penelitian lanjutan dapat mengevaluasi dampak jangka panjang dari pemberian bubur kacang hijau terhadap pertumbuhan linear balita. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang efisiensi biaya produksi PMT berbasis bahan lokal dibandingkan alternatif lain. Penelitian juga bisa mengkaji potensi penggunaan bahan pangan lokal lainnya, seperti singkong atau ikan, sebagai sumber nutrisi dalam program PMT. Selain itu, penting untuk mengembangkan strategi edukasi gizi yang lebih interaktif, misalnya melalui media digital, agar lebih mudah diakses oleh masyarakat di daerah terpencil. Terakhir, perlu dilakukan kolaborasi lintas sektor antara pemerintah daerah, komunitas, dan organisasi nirlaba untuk memperluas cakupan program PMT secara nasional.

  1. Optimalisasi Pencegahan Stunting melalui Penyuluhan Edukasi Nutrisi: Peran Susu Kedelai sebagai Sumber... doi.org/10.23917/abdimas.5219Optimalisasi Pencegahan Stunting melalui Penyuluhan Edukasi Nutrisi Peran Susu Kedelai sebagai Sumber doi 10 23917 abdimas 5219
  2. Jurnal Formil (Forum Ilmiah) Kesmas Respati. efektivitas pemberian makanan pmt berat badan balita stunting... doi.org/10.35842/formil.v9i3.562Jurnal Formil Forum Ilmiah Kesmas Respati efektivitas pemberian makanan pmt berat badan balita stunting doi 10 35842 formil v9i3 562
Read online
File size1.5 MB
Pages7
DMCAReport

Related /

ads-block-test