JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY
Jurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatLatar belakang: Boraks dan formalin sering disalahgunakan oleh produsen sebagai bahan tambahan pengawet dalam makanan jajanan anak seperti cilok, bakso, mie, dan makanan lainnya. Data BPOM menunjukkan bahwa sepanjang tahun 2012, kasus keracunan akibat konsumsi makanan menempati posisi tertinggi, yaitu 66,7%, salah satu penyebabnya adalah kontaminasi bahan kimia berbahaya dalam makanan jajanan anak, seperti boraks dan formalin. Akumulasi zat-zat tersebut dalam tubuh dapat berdampak negatif terhadap kesehatan. Bunga terompet ungu merupakan bahan deteksi alami yang sederhana untuk mengidentifikasi keberadaan boraks dan formalin dalam makanan. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dari anak usia sekolah tentang cara mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Metode: Kegiatan dilakukan melalui pelatihan deteksi sederhana terhadap boraks dan formalin pada makanan jajanan anak dengan menggunakan bunga terompet ungu. Hasil: Dari kegiatan pengabdian masyarakat, 90% ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Kesimpulan: Ibu-ibu dengan anak usia sekolah mampu mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.
Ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin pada makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.Sebanyak 90% peserta pelatihan berhasil mempraktikkan metode deteksi secara mandiri dan akurat.Metode ini terbukti efektif sebagai upaya pencegahan dini terhadap konsumsi makanan berbahaya bagi anak.
Pertama, perlu dilakukan penelitian untuk menguji efektivitas ekstrak bunga terompet ungu dalam mendeteksi bahan kimia berbahaya lainnya selain boraks dan formalin, seperti pewarna tekstil atau pengawet sintetis, agar metode ini bisa diperluas penggunaannya. Kedua, sebaiknya dikembangkan studi tentang formulasi ekstrak bunga terompet ungu menjadi indikator stabil dalam bentuk kertas lakmus atau strip uji yang tahan lama dan mudah digunakan oleh masyarakat umum di rumah atau sekolah. Ketiga, perlu dilakukan penelitian tindak lanjut yang mengukur dampak jangka panjang pelatihan deteksi ini terhadap kebiasaan memilih jajanan anak oleh orang tua dan angka konsumsi makanan mengandung boraks atau formalin di lingkungan sekolah, untuk menilai efektivitas sosial dari metode sederhana ini. Penelitian-penelitian tersebut dapat melengkapi temuan ini dengan data ilmiah yang lebih luas dan aplikatif bagi kebijakan keamanan pangan di tingkat masyarakat.
| File size | 647.63 KB |
| Pages | 11 |
| Short Link | https://juris.id/p-1JU |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKESACEHPOLTEKKESACEH WHO menjelaskan bahwa fenomena baru yang mempengaruhi kesehatan mental remaja pada saat ini adalah maraknya kasus bullying baik di sekolah maupun di luarWHO menjelaskan bahwa fenomena baru yang mempengaruhi kesehatan mental remaja pada saat ini adalah maraknya kasus bullying baik di sekolah maupun di luar
ITSKESICMEITSKESICME Populasi penelitian adalah bayi usia 3-12 bulan. Sampel penelitian 35 bayi usia 3-12 bulan, secara total sampling. Variable independent baby massage danPopulasi penelitian adalah bayi usia 3-12 bulan. Sampel penelitian 35 bayi usia 3-12 bulan, secara total sampling. Variable independent baby massage dan
ITSKESICMEITSKESICME Kesimpulan penelitian ini ada di TK Bangkit Mojoagung, untuk pengetahuan secara statistik signifikan. Pengetahuan ibu tentang makanan sehat bagi balitaKesimpulan penelitian ini ada di TK Bangkit Mojoagung, untuk pengetahuan secara statistik signifikan. Pengetahuan ibu tentang makanan sehat bagi balita
UMKLAUMKLA Sampel penelitian adalah 58 orang penderita hiperurisemia, 18 tahun atau lebih yang diambil dari 8 Desa di Kecamatan Klaten Utara, pada periode Januari–DesemberSampel penelitian adalah 58 orang penderita hiperurisemia, 18 tahun atau lebih yang diambil dari 8 Desa di Kecamatan Klaten Utara, pada periode Januari–Desember
UMKLAUMKLA Dampak nyeri pada aktivitas sehari-hari diantaranya efek terhadap pola tidur, nafsu makan, konsentrasi, serta status emosional pasien. Masa nifas berkaitanDampak nyeri pada aktivitas sehari-hari diantaranya efek terhadap pola tidur, nafsu makan, konsentrasi, serta status emosional pasien. Masa nifas berkaitan
STIKESNHSTIKESNH Populasi penelitian adalah semua ibu hamil trimester III sebanyak 30 orang. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 30 orang. Teknik sampling yangPopulasi penelitian adalah semua ibu hamil trimester III sebanyak 30 orang. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 30 orang. Teknik sampling yang
STIKESNHSTIKESNH Instrumen yang digunakan adalah angket. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara ParietasInstrumen yang digunakan adalah angket. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara Parietas
UNDIPUNDIP Metode: Penelitian ini menggunakan desain kuasi‑eksperimental dengan melibatkan 30 wanita hamil trimester III yang dibagi secara merata ke dalam duaMetode: Penelitian ini menggunakan desain kuasi‑eksperimental dengan melibatkan 30 wanita hamil trimester III yang dibagi secara merata ke dalam dua
Useful /
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Air mengalir melalui saluran irigasi yang tidak layak sehingga banyak air terbuang melalui retakan dinding. Program ini menginisiasi perbaikan saluranAir mengalir melalui saluran irigasi yang tidak layak sehingga banyak air terbuang melalui retakan dinding. Program ini menginisiasi perbaikan saluran
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Combining face-to-face meetings with electronic learning can increase student contribution and interactivity. Familiarity gained through face-to-face interactionsCombining face-to-face meetings with electronic learning can increase student contribution and interactivity. Familiarity gained through face-to-face interactions
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Berdasarkan hasil pelaksanaan PKM ini, diharapkan Pemerintah Desa Lampeantani dapat segera melaksanakan pekerjaan berdasarkan gambar yang ada. PelaksanaanBerdasarkan hasil pelaksanaan PKM ini, diharapkan Pemerintah Desa Lampeantani dapat segera melaksanakan pekerjaan berdasarkan gambar yang ada. Pelaksanaan
KAWANADKAWANAD Penggunaan Sistem Informasi Penjualan Tanaman Hias berbasis web di JA Garden diharapkan dapat signifikan membantu dalam menciptakan data informasi penjualanPenggunaan Sistem Informasi Penjualan Tanaman Hias berbasis web di JA Garden diharapkan dapat signifikan membantu dalam menciptakan data informasi penjualan