JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY

Jurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Empathy Pengabdian Kepada Masyarakat

Latar belakang: Boraks dan formalin sering disalahgunakan oleh produsen sebagai bahan tambahan pengawet dalam makanan jajanan anak seperti cilok, bakso, mie, dan makanan lainnya. Data BPOM menunjukkan bahwa sepanjang tahun 2012, kasus keracunan akibat konsumsi makanan menempati posisi tertinggi, yaitu 66,7%, salah satu penyebabnya adalah kontaminasi bahan kimia berbahaya dalam makanan jajanan anak, seperti boraks dan formalin. Akumulasi zat-zat tersebut dalam tubuh dapat berdampak negatif terhadap kesehatan. Bunga terompet ungu merupakan bahan deteksi alami yang sederhana untuk mengidentifikasi keberadaan boraks dan formalin dalam makanan. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dari anak usia sekolah tentang cara mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Metode: Kegiatan dilakukan melalui pelatihan deteksi sederhana terhadap boraks dan formalin pada makanan jajanan anak dengan menggunakan bunga terompet ungu. Hasil: Dari kegiatan pengabdian masyarakat, 90% ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Kesimpulan: Ibu-ibu dengan anak usia sekolah mampu mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.

Ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin pada makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.Sebanyak 90% peserta pelatihan berhasil mempraktikkan metode deteksi secara mandiri dan akurat.Metode ini terbukti efektif sebagai upaya pencegahan dini terhadap konsumsi makanan berbahaya bagi anak.

Pertama, perlu dilakukan penelitian untuk menguji efektivitas ekstrak bunga terompet ungu dalam mendeteksi bahan kimia berbahaya lainnya selain boraks dan formalin, seperti pewarna tekstil atau pengawet sintetis, agar metode ini bisa diperluas penggunaannya. Kedua, sebaiknya dikembangkan studi tentang formulasi ekstrak bunga terompet ungu menjadi indikator stabil dalam bentuk kertas lakmus atau strip uji yang tahan lama dan mudah digunakan oleh masyarakat umum di rumah atau sekolah. Ketiga, perlu dilakukan penelitian tindak lanjut yang mengukur dampak jangka panjang pelatihan deteksi ini terhadap kebiasaan memilih jajanan anak oleh orang tua dan angka konsumsi makanan mengandung boraks atau formalin di lingkungan sekolah, untuk menilai efektivitas sosial dari metode sederhana ini. Penelitian-penelitian tersebut dapat melengkapi temuan ini dengan data ilmiah yang lebih luas dan aplikatif bagi kebijakan keamanan pangan di tingkat masyarakat.

Read online
File size647.63 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Hamil Keterpaparan Sumber Informasi Dan Dukungan Suami Dengan Perilaku Pencegahan Diabetes Mellitus Gestasional Di Rs Sentra Medika Cikarang 2023More at 2023

MEDIKASUHERMANMEDIKASUHERMAN Ibu hamil harus mempunyai tingkat pengetahuan yang baik, terpapar sumber informasi dan mendapat dukungan suami agar berperilaku baik dalam pencegahan diabetesIbu hamil harus mempunyai tingkat pengetahuan yang baik, terpapar sumber informasi dan mendapat dukungan suami agar berperilaku baik dalam pencegahan diabetes

JURIS Overview of Knowledge Level of Trimester III Pregnant Women Against the Dangers of Using High Heels in BPM Hanimar Tangah Sawah Bukittinggi 2023More at 2023

PKRPKR Kehamilan adalah anugerah yang tak terkira bagi pasangan yang telah menikah. Saat hamil banyak sekali hal-hal yang harus diperhatikan ibu mulai dari giziKehamilan adalah anugerah yang tak terkira bagi pasangan yang telah menikah. Saat hamil banyak sekali hal-hal yang harus diperhatikan ibu mulai dari gizi

JURIS Efektivitas Pendidikan Kesehatan dengan Media Aplikasi Android terhadap Tingkat Kecemasan Remaja dalam Menghadapi Menarche 2022More at 2022

UMSBUMSB Sampel penelitian adalah remaja putri yang belum menstruasi sebanyak 30 responden yang diambil dengan teknik purposive sampling. Data diperoleh denganSampel penelitian adalah remaja putri yang belum menstruasi sebanyak 30 responden yang diambil dengan teknik purposive sampling. Data diperoleh dengan

JURIS Hubungan Pengetahuan Dengan Sikap Ibu Dalam Memberikan Stimulasi Tumbuh Kembang Pada Balita Usia 1 3 Tahun 2022More at 2022

UMSBUMSB Apabila pengetahuan baik, sikap ibu dalam memberikan stimulasi tumbuh kembang juga akan meningkat sehingga tumbuh kembang balita berjalan secara optimal.Apabila pengetahuan baik, sikap ibu dalam memberikan stimulasi tumbuh kembang juga akan meningkat sehingga tumbuh kembang balita berjalan secara optimal.

JURIS Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Tingkat Kecemasan Ibu Hamil Trimester III dalam Menghadapi Persalinan pada Masa Pandemi COVID 19 2022More at 2022

UMSBUMSB Berdasarkan hasil ini dapat disimpulkan bahwa semakin baik pengetahuan, kecemasan ibu semakin baik (normal). Karakteristik responden berdasarkan usia terdapatBerdasarkan hasil ini dapat disimpulkan bahwa semakin baik pengetahuan, kecemasan ibu semakin baik (normal). Karakteristik responden berdasarkan usia terdapat

JURIS Pengaruh Edukasi Kesehatan Terhadap Pengetahuan Remaja Putri Tentang Pemeriksaan Payudara Sendiri SADARI 2022More at 2022

UMSBUMSB Penelitian ini menggunakan metoda pretest-posttest. Populasi dalam penelitian ini adalah remaja putri di PPM Al-Kautsar Muhammadiyah Sarilamak. SampelPenelitian ini menggunakan metoda pretest-posttest. Populasi dalam penelitian ini adalah remaja putri di PPM Al-Kautsar Muhammadiyah Sarilamak. Sampel

JURIS Pengaruh Pelatihan Kader Terhadap Kesiapan Kader Dalam Pencegahan Stunting 2022More at 2022

UMSBUMSB Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya. Metode: Penelitian ini menggunakan metode praexperiment one group pre post test. Teknik pengambilan sampelPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya. Metode: Penelitian ini menggunakan metode praexperiment one group pre post test. Teknik pengambilan sampel

JURIS Hubungan Pemberian Layanan ANC Dan KIE Oleh Bidan Dengan Tingkat Kepuasan Ibu Hamil 2022More at 2022

UMSBUMSB Hasil: Hasil uji statistik layanan ANC oleh bidan dengan tingkat kepuasan diperoleh nilai p = 0,042 (p < 0,05). Sedangkan hasil uji statistik pemberianHasil: Hasil uji statistik layanan ANC oleh bidan dengan tingkat kepuasan diperoleh nilai p = 0,042 (p < 0,05). Sedangkan hasil uji statistik pemberian

Useful /

JURIS Majas Repetisi pada Lirik Lagu Karya Panji Sakti Sebagai Alternatif Bahan Ajar pada Siswa SMA 2026More at 2026

UTMUTM Fokus penelitian ini adalah mengkaji majas Repetisi dan bentuk rima dalam lirik lagu. Teknik pengumpulan data yang akan digunakan berupa catatan dari hasilFokus penelitian ini adalah mengkaji majas Repetisi dan bentuk rima dalam lirik lagu. Teknik pengumpulan data yang akan digunakan berupa catatan dari hasil

JURIS Peluang dan Hambatan Kebijakan Biodiesel B50 dalam Mewujudkan Transisi Energi Nasional di Indonesia 2025More at 2025

IDEREACHIDEREACH Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara komprehensif peluang dan hambatan implementasi kebijakan B50 serta implikasinya terhadap agenda tersebut.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara komprehensif peluang dan hambatan implementasi kebijakan B50 serta implikasinya terhadap agenda tersebut.

JURIS Implementasi Penggunaan Media Berbasis Video Untuk Melatihkan Critical Thinking Pada SiswaKelas IV Madrasah Ibtidaiyah 2025More at 2025

STITMUBOSTITMUBO Hasil aktivitas siswa selama pelaksanaan pembelajaran dengan menggunakan media video dalam melatihkan critical thinking menunjukkan bahwa pengguaan mediaHasil aktivitas siswa selama pelaksanaan pembelajaran dengan menggunakan media video dalam melatihkan critical thinking menunjukkan bahwa pengguaan media

JURIS Perbandingan Terapi Murottal dengan Musik Klasik Terhadap Tingkat Kecemasan pada Pasien Pre Operasi Sectio Cesarea 2022More at 2022

UMSBUMSB Instrumen penelitian menggunakan kuesioner Hamilton Rating Scale for Anxienty (HRS-A). Hasil analisis univariate menunjukkan bahwa kecemasan pasien preInstrumen penelitian menggunakan kuesioner Hamilton Rating Scale for Anxienty (HRS-A). Hasil analisis univariate menunjukkan bahwa kecemasan pasien pre

ads-block-test