JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY
Jurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatLatar belakang: Boraks dan formalin sering disalahgunakan oleh produsen sebagai bahan tambahan pengawet dalam makanan jajanan anak seperti cilok, bakso, mie, dan makanan lainnya. Data BPOM menunjukkan bahwa sepanjang tahun 2012, kasus keracunan akibat konsumsi makanan menempati posisi tertinggi, yaitu 66,7%, salah satu penyebabnya adalah kontaminasi bahan kimia berbahaya dalam makanan jajanan anak, seperti boraks dan formalin. Akumulasi zat-zat tersebut dalam tubuh dapat berdampak negatif terhadap kesehatan. Bunga terompet ungu merupakan bahan deteksi alami yang sederhana untuk mengidentifikasi keberadaan boraks dan formalin dalam makanan. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dari anak usia sekolah tentang cara mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Metode: Kegiatan dilakukan melalui pelatihan deteksi sederhana terhadap boraks dan formalin pada makanan jajanan anak dengan menggunakan bunga terompet ungu. Hasil: Dari kegiatan pengabdian masyarakat, 90% ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Kesimpulan: Ibu-ibu dengan anak usia sekolah mampu mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.
Ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin pada makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.Sebanyak 90% peserta pelatihan berhasil mempraktikkan metode deteksi secara mandiri dan akurat.Metode ini terbukti efektif sebagai upaya pencegahan dini terhadap konsumsi makanan berbahaya bagi anak.
Pertama, perlu dilakukan penelitian untuk menguji efektivitas ekstrak bunga terompet ungu dalam mendeteksi bahan kimia berbahaya lainnya selain boraks dan formalin, seperti pewarna tekstil atau pengawet sintetis, agar metode ini bisa diperluas penggunaannya. Kedua, sebaiknya dikembangkan studi tentang formulasi ekstrak bunga terompet ungu menjadi indikator stabil dalam bentuk kertas lakmus atau strip uji yang tahan lama dan mudah digunakan oleh masyarakat umum di rumah atau sekolah. Ketiga, perlu dilakukan penelitian tindak lanjut yang mengukur dampak jangka panjang pelatihan deteksi ini terhadap kebiasaan memilih jajanan anak oleh orang tua dan angka konsumsi makanan mengandung boraks atau formalin di lingkungan sekolah, untuk menilai efektivitas sosial dari metode sederhana ini. Penelitian-penelitian tersebut dapat melengkapi temuan ini dengan data ilmiah yang lebih luas dan aplikatif bagi kebijakan keamanan pangan di tingkat masyarakat.
| File size | 647.63 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
POLITAPOLITA Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan penelitian analitik korelasi dengan menggunakan metode penelitian Pra eksperimen dengan rancangan One groupMetode Penelitian: Penelitian ini merupakan penelitian analitik korelasi dengan menggunakan metode penelitian Pra eksperimen dengan rancangan One group
POLITAPOLITA Pengetahuan dukun bayi yang baik dapat meningkatkan tindakan perawatan bayi baru lahir yang sesuai standar kesehatan. Oleh karena itu, perlu ditingkatkanPengetahuan dukun bayi yang baik dapat meningkatkan tindakan perawatan bayi baru lahir yang sesuai standar kesehatan. Oleh karena itu, perlu ditingkatkan
POLITAPOLITA Luka perineum dapat disembuhkan dengan asupan nutrisi yang tinggi protein. Telur merupakan lauk pauk protein hewani yang murah, mudah ditemukan, ekonomisLuka perineum dapat disembuhkan dengan asupan nutrisi yang tinggi protein. Telur merupakan lauk pauk protein hewani yang murah, mudah ditemukan, ekonomis
POLITAPOLITA Latar Belakang: Angka kesakitan dan kematian ibu merupakan masalah yang sangat besar bagi kesehatan terutama bagi negara-negara berkembang. Faktor penyebabLatar Belakang: Angka kesakitan dan kematian ibu merupakan masalah yang sangat besar bagi kesehatan terutama bagi negara-negara berkembang. Faktor penyebab
UnmulUnmul Jenis penelitian pre eksperimental dengan design one group pre-posttest melibatkan 47 responden ibu hamil trimester pertama yang dipilih menggunakan teknikJenis penelitian pre eksperimental dengan design one group pre-posttest melibatkan 47 responden ibu hamil trimester pertama yang dipilih menggunakan teknik
STIKESNHSTIKESNH Instrumen yang digunakan berupa kuesioner. Uji statistik yang digunakan yaitu uji chi-square. Hasil penelitian ini menunjukan ada hubungan Parietas (p-Instrumen yang digunakan berupa kuesioner. Uji statistik yang digunakan yaitu uji chi-square. Hasil penelitian ini menunjukan ada hubungan Parietas (p-
STIKESNHSTIKESNH Instrumen yang digunakan adalah angket. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara ParietasInstrumen yang digunakan adalah angket. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara Parietas
JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY Hasil: Masalah yang dihadapi saat ini adalah kurangnya pengetahuan masyarakat, khususnya keluarga, dalam merawat orang dengan gangguan jiwa (ODGJ) sertaHasil: Masalah yang dihadapi saat ini adalah kurangnya pengetahuan masyarakat, khususnya keluarga, dalam merawat orang dengan gangguan jiwa (ODGJ) serta
Useful /
KETERAPIAN FISIKKETERAPIAN FISIK (2-tailed) = 0,000 (p < 0,05), yang berarti terdapat pengaruh permainan kognitif berupa board game ular tangga versi Indonesia yang dimodifikasi terhadap(2-tailed) = 0,000 (p < 0,05), yang berarti terdapat pengaruh permainan kognitif berupa board game ular tangga versi Indonesia yang dimodifikasi terhadap
KETERAPIAN FISIKKETERAPIAN FISIK Metode: Rancangan pre-eksperimental pretest-posttest dengan 40 terapis okupasi seluruh populasi Klaten. Intervensi berupa latihan peregangan 30 menit setiapMetode: Rancangan pre-eksperimental pretest-posttest dengan 40 terapis okupasi seluruh populasi Klaten. Intervensi berupa latihan peregangan 30 menit setiap
UNISLAUNISLA Desain penelitian yang digunakan adalah Classroom Action Research (CAR) dengan subjek berupa siswa kelas X di Madrasah Aliyah Arrisalah Curah Kates AjungDesain penelitian yang digunakan adalah Classroom Action Research (CAR) dengan subjek berupa siswa kelas X di Madrasah Aliyah Arrisalah Curah Kates Ajung
UNISLAUNISLA Mereka memungkinkan siswa untuk menginstruksikan secara lisan. Origami adalah media yang baik dalam belajar teks prosedur secara lisan karena dapat memberikanMereka memungkinkan siswa untuk menginstruksikan secara lisan. Origami adalah media yang baik dalam belajar teks prosedur secara lisan karena dapat memberikan