JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY
Jurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Empathy Pengabdian Kepada MasyarakatLatar belakang: Boraks dan formalin sering disalahgunakan oleh produsen sebagai bahan tambahan pengawet dalam makanan jajanan anak seperti cilok, bakso, mie, dan makanan lainnya. Data BPOM menunjukkan bahwa sepanjang tahun 2012, kasus keracunan akibat konsumsi makanan menempati posisi tertinggi, yaitu 66,7%, salah satu penyebabnya adalah kontaminasi bahan kimia berbahaya dalam makanan jajanan anak, seperti boraks dan formalin. Akumulasi zat-zat tersebut dalam tubuh dapat berdampak negatif terhadap kesehatan. Bunga terompet ungu merupakan bahan deteksi alami yang sederhana untuk mengidentifikasi keberadaan boraks dan formalin dalam makanan. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dari anak usia sekolah tentang cara mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Metode: Kegiatan dilakukan melalui pelatihan deteksi sederhana terhadap boraks dan formalin pada makanan jajanan anak dengan menggunakan bunga terompet ungu. Hasil: Dari kegiatan pengabdian masyarakat, 90% ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu. Kesimpulan: Ibu-ibu dengan anak usia sekolah mampu mendeteksi secara sederhana kandungan boraks dan formalin dalam makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.
Ibu dengan anak usia sekolah mampu melakukan deteksi sederhana kandungan boraks dan formalin pada makanan jajanan anak menggunakan bunga terompet ungu.Sebanyak 90% peserta pelatihan berhasil mempraktikkan metode deteksi secara mandiri dan akurat.Metode ini terbukti efektif sebagai upaya pencegahan dini terhadap konsumsi makanan berbahaya bagi anak.
Pertama, perlu dilakukan penelitian untuk menguji efektivitas ekstrak bunga terompet ungu dalam mendeteksi bahan kimia berbahaya lainnya selain boraks dan formalin, seperti pewarna tekstil atau pengawet sintetis, agar metode ini bisa diperluas penggunaannya. Kedua, sebaiknya dikembangkan studi tentang formulasi ekstrak bunga terompet ungu menjadi indikator stabil dalam bentuk kertas lakmus atau strip uji yang tahan lama dan mudah digunakan oleh masyarakat umum di rumah atau sekolah. Ketiga, perlu dilakukan penelitian tindak lanjut yang mengukur dampak jangka panjang pelatihan deteksi ini terhadap kebiasaan memilih jajanan anak oleh orang tua dan angka konsumsi makanan mengandung boraks atau formalin di lingkungan sekolah, untuk menilai efektivitas sosial dari metode sederhana ini. Penelitian-penelitian tersebut dapat melengkapi temuan ini dengan data ilmiah yang lebih luas dan aplikatif bagi kebijakan keamanan pangan di tingkat masyarakat.
| File size | 647.63 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
IIKPELAMONIAIIKPELAMONIA Namun, tidak terdapat hubungan antara assessment risiko pekerjaan (p = 0,128) dengan penyebaran virus. Disarankan rumah sakit lebih memperhatikan pencegahanNamun, tidak terdapat hubungan antara assessment risiko pekerjaan (p = 0,128) dengan penyebaran virus. Disarankan rumah sakit lebih memperhatikan pencegahan
UNIMMANUNIMMAN Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi kandungan senyawa tanin, flavonoid, saponin dan alkaloid yang berkhasiat sebagai antibakteri dan membuatTujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi kandungan senyawa tanin, flavonoid, saponin dan alkaloid yang berkhasiat sebagai antibakteri dan membuat
OJSSTIKESBANYUWANGIOJSSTIKESBANYUWANGI Pendahuluan: Kualitas hidup CHF (Congestive Heart Failure) sangat penting dan merupakan perhatian khusus karena akan berdampak pada domain penting kualitasPendahuluan: Kualitas hidup CHF (Congestive Heart Failure) sangat penting dan merupakan perhatian khusus karena akan berdampak pada domain penting kualitas
UM PalembangUM Palembang Kegiatan pengabdian berjalan dengan baik hal ini dapat terlihat dari antusias peserta dalam mendengarkan penyluhan. Kegiatan penyuluhan ini dilakukan denganKegiatan pengabdian berjalan dengan baik hal ini dapat terlihat dari antusias peserta dalam mendengarkan penyluhan. Kegiatan penyuluhan ini dilakukan dengan
PKRPKR Jadi kesimpulannya adalah tingkat pengetahuan ibu hamil trimester III di BPM H berpengetahuan rendah yaitu 18 responden (75,0%). Untuk itu disarankan kepadaJadi kesimpulannya adalah tingkat pengetahuan ibu hamil trimester III di BPM H berpengetahuan rendah yaitu 18 responden (75,0%). Untuk itu disarankan kepada
UNIMMANUNIMMAN Sediaan krim ekstrak etanol buah pala (Myristica fragrans) dengan perbandingan basis vaselin album F1 (10%), F2 (15%), dan F3 (20%) menunjukkan sifat fisikSediaan krim ekstrak etanol buah pala (Myristica fragrans) dengan perbandingan basis vaselin album F1 (10%), F2 (15%), dan F3 (20%) menunjukkan sifat fisik
UNIMMANUNIMMAN Penelitian ini menunjukkan bahwa faktor-faktor seperti konsentrasi ekstrak, metode ekstraksi, dan kondisi media berperan penting dalam hasil uji antibakteri.Penelitian ini menunjukkan bahwa faktor-faktor seperti konsentrasi ekstrak, metode ekstraksi, dan kondisi media berperan penting dalam hasil uji antibakteri.
POLTEKHARBERPOLTEKHARBER Masyarakat mengapresiasi usaha yang dilakukan tim Abdimas UKDC berdasarkan informasi dari para Ketua Rukun Tetangga (RT) setempat setelah Abdimas dilaksanakan.Masyarakat mengapresiasi usaha yang dilakukan tim Abdimas UKDC berdasarkan informasi dari para Ketua Rukun Tetangga (RT) setempat setelah Abdimas dilaksanakan.
Useful /
IIKPELAMONIAIIKPELAMONIA Hal ini berarti dengan adanya aplikasi pendaftaran online dapat mengefisiensikan waktu tunggu antrian pasien karena hanya butuh beberapa menit dalam menyelesaikanHal ini berarti dengan adanya aplikasi pendaftaran online dapat mengefisiensikan waktu tunggu antrian pasien karena hanya butuh beberapa menit dalam menyelesaikan
FISIP UNMULFISIP UNMUL 7% or 1. 3% of the stunting rate in 2021. In Central Lombok Regency, the prevalence of stunting was 37% based on e-PPGM data as of August 2022. The high7% or 1. 3% of the stunting rate in 2021. In Central Lombok Regency, the prevalence of stunting was 37% based on e-PPGM data as of August 2022. The high
POLTEKHARBERPOLTEKHARBER Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dan pengusaha susu kambing untuk mengetahui serta memberikan informasi mengenai manfaat susu kambingKegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dan pengusaha susu kambing untuk mengetahui serta memberikan informasi mengenai manfaat susu kambing
POLTEKHARBERPOLTEKHARBER Metode edukasi dilakukan melalui pelatihan dan workshop costing secara daring, luring, dan hybrid. Hasilnya berupa komunitas Dalang senior dan yunior yangMetode edukasi dilakukan melalui pelatihan dan workshop costing secara daring, luring, dan hybrid. Hasilnya berupa komunitas Dalang senior dan yunior yang