UGMUGM
IJCIJCBahan pembawa berbasis biopolimer yang berkelanjutan semakin banyak digunakan untuk melindungi senyawa fitokimia dan mengontrol pelepasan mereka. Studi ini membandingkan gum Arabic (GA) dan maltodextrin (MD) sebagai bahan dinding untuk mikroenkapsulasi semprot ekstrak daun Tithonia diversifolia. Kondisi optimal berbeda untuk setiap polimer: kapsul mikro GA pada 4% w/v (waktu pengadukan 90 menit pada pH 5) dengan ? 80,3% dan kapsul mikro MD pada 0,8% w/v (waktu pengadukan 90 menit pada pH 5) dengan ? 73,9%. Efisiensi ini tercermin dalam retensi antioksidan, di mana kapsul mikro GA menunjukkan nilai IC50 DPPH yang lebih rendah (117,4 μg/mL) dibandingkan dengan MD (138,1 μg/mL). Uji pelepasan in vitro menunjukkan kinetika pH-responsif yang berbeda, GA menunjukkan pelepasan kumulatif yang lebih tinggi dalam kedua cairan simulasi lambung (43%) dan usus (96%) dibandingkan dengan MD dalam cairan simulasi lambung (30%) dan usus (80%). Analisis SEM mengungkapkan kapsul mikro GA yang agak bergelombang dengan morfologi oval, sedangkan kapsul mikro MD menampilkan morfologi semi-spherical dengan retakan permukaan. Spektra FTIR mengonfirmasi interaksi matriks-inti yang lebih kuat dalam kapsul mikro GA daripada dalam MD. Temuan ini menunjukkan bahwa pemilihan bahan dinding biopolimer sangat mempengaruhi efisiensi pengkapseran, stabilitas antioksidan, dan perilaku pelepasan pH-responsif. Kapsul mikro GA diidentifikasi sebagai matriks yang lebih efektif dan pH-responsif untuk mengembangkan sistem pengiriman makanan fungsional atau fitofarmasi.
diversifolia menggunakan gum Arabic dan maltodextrin sebagai bahan pelapis menunjukkan bahwa pilihan bahan pengkapseran secara signifikan mempengaruhi aktivitas antioksidan dan profil pelepasan.Kapsul mikro yang dilapisi dengan gum Arabic menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih unggul dan pelepasan senyawa aktif yang lebih tinggi, terutama pada pH usus (7,4), dibandingkan dengan kapsul mikro yang dilapisi dengan maltodextrin.Kinerja yang lebih baik ini dikaitkan dengan sifat pH-sensitif gum Arabic, yang memungkinkan pembengkakan polimer yang lebih baik dan difusi senyawa bioaktif.Oleh karena itu, gum Arabic merupakan agen pengkapseran yang lebih efektif untuk pengiriman senyawa bioaktif yang ditargetkan untuk pelepasan di usus.
Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk mengeksplorasi lebih lanjut pengaruh pH pada pelepasan senyawa aktif dari kapsul mikro. Selain itu, studi dapat dilakukan untuk menilai stabilitas jangka panjang kapsul mikro dan efeknya terhadap aktivitas antioksidan. Selain itu, penelitian dapat dilakukan untuk mengoptimalkan kondisi mikroenkapsulasi, seperti konsentrasi polimer dan waktu pengadukan, untuk meningkatkan efisiensi pengkapseran dan pelepasan senyawa aktif. Penelitian ini dapat membantu mengembangkan sistem pengiriman yang lebih efektif untuk senyawa bioaktif dari T. diversifolia, yang dapat diterapkan dalam formulasi makanan fungsional atau fitofarmasi.
| File size | 1.76 MB |
| Pages | 20 |
| DMCA | Report |
Related /
UGMUGM Perhatian khusus diberikan pada komposit karbon ACHC-KOM-1, yang menunjukkan adsorpsi fotokatalitik-bantuan yang luar biasa, mencapai degradasi lengkapPerhatian khusus diberikan pada komposit karbon ACHC-KOM-1, yang menunjukkan adsorpsi fotokatalitik-bantuan yang luar biasa, mencapai degradasi lengkap
UGMUGM Perilaku optik dan tren aktivitas menunjukkan bahwa komposit kemungkinan mengikuti mekanisme Z-scheme langsung, yang mempertahankan potensial redoks kuatPerilaku optik dan tren aktivitas menunjukkan bahwa komposit kemungkinan mengikuti mekanisme Z-scheme langsung, yang mempertahankan potensial redoks kuat
UGMUGM Analisis kinetika dan isoterm adsorpsi menunjukkan bahwa proses adsorpsi mengikuti model kinetika pseudo-kedua dan model isoterm Langmuir. InvestigasiAnalisis kinetika dan isoterm adsorpsi menunjukkan bahwa proses adsorpsi mengikuti model kinetika pseudo-kedua dan model isoterm Langmuir. Investigasi
UGMUGM 0 (130,83 mL/g pada hari ke-14), meskipun kemudian terjadi penurunan. Hasil uji nyala menunjukkan bahwa bioreaktor dengan gel silika menghasilkan nyala0 (130,83 mL/g pada hari ke-14), meskipun kemudian terjadi penurunan. Hasil uji nyala menunjukkan bahwa bioreaktor dengan gel silika menghasilkan nyala
UGMUGM Karakterisasi FTIR menunjukkan penurunan intensitas spektrum membran setelah transportasi, mengindikasikan hilangnya komponen membran (leaching). TemuanKarakterisasi FTIR menunjukkan penurunan intensitas spektrum membran setelah transportasi, mengindikasikan hilangnya komponen membran (leaching). Temuan
IBRAHIMYIBRAHIMY Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penapisan fitokimia infusa lamun Thalassia hemprichii dari perairan Tondonggeu, Sulawesi Tenggara, dan mengkajiPenelitian ini bertujuan untuk melakukan penapisan fitokimia infusa lamun Thalassia hemprichii dari perairan Tondonggeu, Sulawesi Tenggara, dan mengkaji
UNRAMUNRAM Penerapan teknologi sex reversal berbasis hormon alami dari ekstrak kerang hijau terbukti efektif dalam meningkatkan proporsi ikan nila jantan sekaligusPenerapan teknologi sex reversal berbasis hormon alami dari ekstrak kerang hijau terbukti efektif dalam meningkatkan proporsi ikan nila jantan sekaligus
UBYUBY Aktivitas antioksidan dan antimikroba senyawa bioaktif dalam jahe merah berperan penting dalam menjaga kualitas mayonnaise. Penambahan sari jahe merahAktivitas antioksidan dan antimikroba senyawa bioaktif dalam jahe merah berperan penting dalam menjaga kualitas mayonnaise. Penambahan sari jahe merah
Useful /
UGMUGM Data ini mendukung studi utama tentang sintesis dan evaluasi potensi senyawa β-laktam sebagai agen biologis baru. Studi ini berhasil mensintesis sejumlahData ini mendukung studi utama tentang sintesis dan evaluasi potensi senyawa β-laktam sebagai agen biologis baru. Studi ini berhasil mensintesis sejumlah
UGMUGM PMMA-RM257-Li disintesis menggunakan metode paparan UV terhadap larutan polimer dengan variasi RM257 sebesar 10, 30, 50, 70, dan 90 wt. %. KarakterisasiPMMA-RM257-Li disintesis menggunakan metode paparan UV terhadap larutan polimer dengan variasi RM257 sebesar 10, 30, 50, 70, dan 90 wt. %. Karakterisasi
IBRAHIMYIBRAHIMY Adonan yang sudah tercampur rata ditambahkan margarine yang sudah dicairkan. Kemudian adonan dicetak menggunakan cetakan egg roll yang sudah panas danAdonan yang sudah tercampur rata ditambahkan margarine yang sudah dicairkan. Kemudian adonan dicetak menggunakan cetakan egg roll yang sudah panas dan
IBRAHIMYIBRAHIMY Pemberian larutan daun Ketapang memberikan pengaruh nyata terhadap tingkat penetasan telur ikan lele Sangkuriang (P < 0,05), dimana perlakuan terbaik ditemuiPemberian larutan daun Ketapang memberikan pengaruh nyata terhadap tingkat penetasan telur ikan lele Sangkuriang (P < 0,05), dimana perlakuan terbaik ditemui