UNPABUNPAB

Jurnal Kajian Ekonomi dan Kebijakan Publik (JEpa)Jurnal Kajian Ekonomi dan Kebijakan Publik (JEpa)

Kantin Maitreyawira adalah restoran yang menyajikan makanan vegetarian, didirikan pada tahun 2015 dan berada di Kompleks Cemara Asri, Jalan Boulevard Utara Nomor 8, Deli Serdang, Sumatera Utara. Penelitian ini menggunakan teori kualitas layanan Fandy Tjiptono dengan tujuan menilai kualitas pelayanan di Kantin Maitreyawira. Metode penelitian kualitatif deskriptif dipakai, mengumpulkan data primer melalui wawancara lapangan dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan masih kurang memuaskan pelanggan, yang masih merasa kecewa dengan layanan yang diberikan.

Kualitas pelayanan di Kantin Maitreyawira masih belum optimal, terutama pada aspek reliabilitas dan daya tanggap yang menimbulkan ketidakpuasan pelanggan.Meskipun ada beberapa upaya dalam menangani keluhan dan menjaga kenyamanan, masih terdapat kurangnya sasaran dalam penyajian makanan tepat waktu dan kebersihan fasilitas.Untuk meningkatkan reputasi dan kepuasan pelanggan, perlu dilakukan perbaikan sistem pelayanan secara menyeluruh.

Penelitian selanjutnya dapat meneliti pengaruh penerapan sistem manajemen mutu ISO 9001 terhadap kepuasan pelanggan di kantin serupa, untuk mengetahui apakah standar internasional dapat memperbaiki proses pelayanan yang masih belum optimal. Selain itu, studi longitudinal bisa dilakukan untuk memantau perubahan indikator kualitas layanan setelah implementasi pelatihan karyawan, sehingga dapat diketahui efektivitas program pelatihan tersebut atas tingkat kepuasan pelanggan dari waktu ke waktu. Terakhir, evaluasi perbandingan antara metode pelayanan berbasis teknologi (misalnya aplikasi pemesanan digital) dan layanan konvensional dapat diangkat sebagai studi eksperimental guna menentukan strategi optimal meminimalisir keterlambatan penyajian dan mempercepat respons terhadap permintaan pelanggan.

Read online
File size866.49 KB
Pages5
DMCAReport

Related /

ads-block-test