POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA
Journal of Pharmacy Tiara BundaJournal of Pharmacy Tiara BundaTeh merupakan salah satu minuman yang banyak disukai dan dikonsumsi masyarakat di seluruh dunia, mengandung tanin yang dipercaya sebagai minuman penyegar dan menyehatkan. Untuk membua teh herbal daun kelapa sawit, dan mengetahui standar mutu serta komponen bioaktif. Daun kelapa sawit dipisahkan dari lidinya, dicuci sampai bersih, ditiriskan, di potong ± 1 cm. Selanjutnya diletakkan di rak dan dibiarkan layu selama 14 sampai 24 jam, kemudian daun diblender dan dilakukan proses oksidasi. Kemudian diletakkan di tempat dingin dan lembab, untuk proses fermentasi. Selanjutnya dikeringkan di lemari pengering dengan variasi suhu 50°C, 90°C dan 110°C dengan waktu berturut-turut (110, 130, dan 150 menit) kemudian dilakukan uji standar mutu, dan skrining serbuk teh herbal. Hasil: Uji standar mutu dari daun teh herbal kelapa sawit bau, rasa dan warna dari air seduhan khas produk teh, cemaran logam kadmium (0,303ppm) dan timbal (0,149ppm), cemaran arsen (<0,0004ppm), cemaran mikroba angka lempeng total 11,72 ×107, kadar air secara berurut-turut (7,18; 5,88; 3,92%), kadar ekstrak larut dalam air (8,6; 5,96; 5,76%), kadar abu total (4,3; 4,91; 5,26%), kadar abu larut dalam air dari abu total (4,62; 7,88; 10,09%), kadar abu tak larut dalam asam (0,75; 0,93; 1,17%). Hasil skrining serbuk teh herbal positif terhadap triterpen/steroid, alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan glikosida. Hasil uji kadar flavonoid dari daun segar kelapa sawit, serbuk sebelum pengeringan, teh herbal dengan variasi suhu pengeringan yaitu 50°C,90°C dan 110°C dengan waktu berturut-turut (110, 130, dan 150 menit) yaitu (357,13; 265,678; 175,14; 161,28;176,99 mg/100). Teh herbal daun kelapa sawit dapat dijadikan sebagai teh herbal dan variasi suhu pengeringan dapat mempengaruhi kualitas teh herbal daun kelapa sawit.
Daun kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dapat dibuat menjadi teh herbal.Variasi suhu dan waktu pengeringan mempengaruhi standar mutu teh herbal kelapa sawit yaitu kadar air secara berurut-turut (7,18.5,26%), kadar abu larut dalam air dari abu total (4,62.10,09%), kadar abu tak larut dalam asam (0,75.Memiliki perbedaan kadar flavonoid setelah variasi suhu dan waktu pengeringan, yaitu pada daun kelapa sawit segar yaitu 347,13 mg/100g, serbuk sebelum pengeringan 265,678 mg/100 dan setelah variasi suhu dan waktu pengeringan yaitu.serbuk teh dengan pengeringaan 50°C waktu 110 menit 175,14 mg/100g, 90°C waktu 130 menit yaitu 161,28 mg/100g, 110°C waktu 150 menit yaitu 176,99 mg/100g.
Penelitian selanjutnya dapat fokus pada pengembangan metode pengeringan alternatif yang lebih efisien untuk mempertahankan kadar flavonoid tinggi dalam teh herbal daun kelapa sawit. Selain itu, penting untuk mengeksplorasi pengaruh teknik fermentasi berbeda terhadap aktivitas antimikroba dan antioksidan produk. Penelitian juga disarankan mempelajari efek konsumsi jangka panjang teh herbal ini terhadap kesehatan manusia, terutama dalam kontekstualisasi kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya.
| File size | 221.33 KB |
| Pages | 8 |
| Short Link | https://juris.id/p-3kM |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA Setelah minyak atsiri diperoleh kemudian dipisahkan secara Kromatografi Lapis Tipis. Digunakan fase diam silica gel, fase gerak kloroform-benzen untukSetelah minyak atsiri diperoleh kemudian dipisahkan secara Kromatografi Lapis Tipis. Digunakan fase diam silica gel, fase gerak kloroform-benzen untuk
STIKESMITRAADIGUNASTIKESMITRAADIGUNA Tujuan penelitian ini untuk mengetahui di Puskesmas 23 Ilir Palembang Tahun 2022. Desain penelitian yang digunakan adalah observasional analitik denganTujuan penelitian ini untuk mengetahui di Puskesmas 23 Ilir Palembang Tahun 2022. Desain penelitian yang digunakan adalah observasional analitik dengan
STIKESMITRAADIGUNASTIKESMITRAADIGUNA Analisis univariat menggunakan distribusi frekuensi dan analisis bivariate menggunakan Kendall tau. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa adiksiAnalisis univariat menggunakan distribusi frekuensi dan analisis bivariate menggunakan Kendall tau. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa adiksi
STIKESMITRAADIGUNASTIKESMITRAADIGUNA Saran bagi RS Muhammadiyah Palembang agar meningkatkan penyuluhan mengenai hiperemesis gravidarum pada ibu hamil sehingga ibu hamil bisa dengan mudah mengenalSaran bagi RS Muhammadiyah Palembang agar meningkatkan penyuluhan mengenai hiperemesis gravidarum pada ibu hamil sehingga ibu hamil bisa dengan mudah mengenal
STIKESMITRAADIGUNASTIKESMITRAADIGUNA Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta Keluarga Berencana (KB) aktif pada masa pandemi Covid-19 mengalami kenaikan sekitar 0,55%. Pencapaian pesertaHasil penelitian menunjukkan bahwa peserta Keluarga Berencana (KB) aktif pada masa pandemi Covid-19 mengalami kenaikan sekitar 0,55%. Pencapaian peserta
LIMM PUBLIMM PUB Konsep kognitif perempuan Minangkabau dalam jiwa wirausaha terdiri dari proses mengingat, memahami, menerapkan, menganalisis, mengevaluasi, dan menciptakanKonsep kognitif perempuan Minangkabau dalam jiwa wirausaha terdiri dari proses mengingat, memahami, menerapkan, menganalisis, mengevaluasi, dan menciptakan
LIMM PUBLIMM PUB Secara keseluruhan, Richeese Factory dapat menjadi contoh bagi perusahaan lain dalam mengintegrasikan aspek lingkungan ke dalam strategi bisnis mereka,Secara keseluruhan, Richeese Factory dapat menjadi contoh bagi perusahaan lain dalam mengintegrasikan aspek lingkungan ke dalam strategi bisnis mereka,
LIMM PUBLIMM PUB Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, dan hasilnya menunjukkan bahwa pemanfaatan zakat, infaq, sedekah, dan wakaf memiliki potensiPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, dan hasilnya menunjukkan bahwa pemanfaatan zakat, infaq, sedekah, dan wakaf memiliki potensi
Useful /
POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA Sirih merah merupakan salah satu tanaman obat berkhasiat. Berdasarkan penelitian ilmiah, daun sirih merah memiliki antibakteri karena mengandung flavonoid,Sirih merah merupakan salah satu tanaman obat berkhasiat. Berdasarkan penelitian ilmiah, daun sirih merah memiliki antibakteri karena mengandung flavonoid,
POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA Hasil yang diperoleh dari pengujian sabun cair dengan menggunkan ekstrak etanol kulit alpukat dengan variasi konsentrasi 1%, 3% dan 5% dapat menghambatHasil yang diperoleh dari pengujian sabun cair dengan menggunkan ekstrak etanol kulit alpukat dengan variasi konsentrasi 1%, 3% dan 5% dapat menghambat
CERICCERIC Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi dan intervensi yang digunakan dalam kolaborasi interprofesional untuk meningkatkan keselamatan pasien.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi dan intervensi yang digunakan dalam kolaborasi interprofesional untuk meningkatkan keselamatan pasien.
LIMM PUBLIMM PUB Penelitian ini bertujuan untuk memahami fenomena yang dialami penjual ubi kopong dalam berwirausaha. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif denganPenelitian ini bertujuan untuk memahami fenomena yang dialami penjual ubi kopong dalam berwirausaha. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif dengan