POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA
Journal of Pharmacy Tiara BundaJournal of Pharmacy Tiara BundaTeh merupakan salah satu minuman yang banyak disukai dan dikonsumsi masyarakat di seluruh dunia, mengandung tanin yang dipercaya sebagai minuman penyegar dan menyehatkan. Untuk membua teh herbal daun kelapa sawit, dan mengetahui standar mutu serta komponen bioaktif. Daun kelapa sawit dipisahkan dari lidinya, dicuci sampai bersih, ditiriskan, di potong ± 1 cm. Selanjutnya diletakkan di rak dan dibiarkan layu selama 14 sampai 24 jam, kemudian daun diblender dan dilakukan proses oksidasi. Kemudian diletakkan di tempat dingin dan lembab, untuk proses fermentasi. Selanjutnya dikeringkan di lemari pengering dengan variasi suhu 50°C, 90°C dan 110°C dengan waktu berturut-turut (110, 130, dan 150 menit) kemudian dilakukan uji standar mutu, dan skrining serbuk teh herbal. Hasil: Uji standar mutu dari daun teh herbal kelapa sawit bau, rasa dan warna dari air seduhan khas produk teh, cemaran logam kadmium (0,303ppm) dan timbal (0,149ppm), cemaran arsen (<0,0004ppm), cemaran mikroba angka lempeng total 11,72 ×107, kadar air secara berurut-turut (7,18; 5,88; 3,92%), kadar ekstrak larut dalam air (8,6; 5,96; 5,76%), kadar abu total (4,3; 4,91; 5,26%), kadar abu larut dalam air dari abu total (4,62; 7,88; 10,09%), kadar abu tak larut dalam asam (0,75; 0,93; 1,17%). Hasil skrining serbuk teh herbal positif terhadap triterpen/steroid, alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan glikosida. Hasil uji kadar flavonoid dari daun segar kelapa sawit, serbuk sebelum pengeringan, teh herbal dengan variasi suhu pengeringan yaitu 50°C,90°C dan 110°C dengan waktu berturut-turut (110, 130, dan 150 menit) yaitu (357,13; 265,678; 175,14; 161,28;176,99 mg/100). Teh herbal daun kelapa sawit dapat dijadikan sebagai teh herbal dan variasi suhu pengeringan dapat mempengaruhi kualitas teh herbal daun kelapa sawit.
Daun kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dapat dibuat menjadi teh herbal.Variasi suhu dan waktu pengeringan mempengaruhi standar mutu teh herbal kelapa sawit yaitu kadar air secara berurut-turut (7,18.5,26%), kadar abu larut dalam air dari abu total (4,62.10,09%), kadar abu tak larut dalam asam (0,75.Memiliki perbedaan kadar flavonoid setelah variasi suhu dan waktu pengeringan, yaitu pada daun kelapa sawit segar yaitu 347,13 mg/100g, serbuk sebelum pengeringan 265,678 mg/100 dan setelah variasi suhu dan waktu pengeringan yaitu.serbuk teh dengan pengeringaan 50°C waktu 110 menit 175,14 mg/100g, 90°C waktu 130 menit yaitu 161,28 mg/100g, 110°C waktu 150 menit yaitu 176,99 mg/100g.
Penelitian selanjutnya dapat fokus pada pengembangan metode pengeringan alternatif yang lebih efisien untuk mempertahankan kadar flavonoid tinggi dalam teh herbal daun kelapa sawit. Selain itu, penting untuk mengeksplorasi pengaruh teknik fermentasi berbeda terhadap aktivitas antimikroba dan antioksidan produk. Penelitian juga disarankan mempelajari efek konsumsi jangka panjang teh herbal ini terhadap kesehatan manusia, terutama dalam kontekstualisasi kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya.
| File size | 221.33 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
DINUSDINUS Iklan ini menampilkan perpaduan budaya tradisional dengan budaya kekinian yang dikemas dalam satu bingkai. Perbedaan konsep visualisasi dibanding denganIklan ini menampilkan perpaduan budaya tradisional dengan budaya kekinian yang dikemas dalam satu bingkai. Perbedaan konsep visualisasi dibanding dengan
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Kemampuan penghambatan radikal bebas DPPH dari sampel dinyatakan dengan nilai IC50 formulasi I, II, dan III masing-masing sebesar 68,240, 64,125, dan 71,030Kemampuan penghambatan radikal bebas DPPH dari sampel dinyatakan dengan nilai IC50 formulasi I, II, dan III masing-masing sebesar 68,240, 64,125, dan 71,030
STIKESMITRAADIGUNASTIKESMITRAADIGUNA Menurut data WHO (2019) sebanyak 1,1 miliar dari 1,9 miliar wanita usia subur yang berusia 15-49 tahun membutuhan KB. Konseling Keluarga Berencana (KB)Menurut data WHO (2019) sebanyak 1,1 miliar dari 1,9 miliar wanita usia subur yang berusia 15-49 tahun membutuhan KB. Konseling Keluarga Berencana (KB)
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah daun kelor menjadi produk teh herbal bernilaiKegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah daun kelor menjadi produk teh herbal bernilai
MASOEMUNIVERSITYMASOEMUNIVERSITY Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sugihmukti dalam memanfaatkan daun stroberi sebagai tehTujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sugihmukti dalam memanfaatkan daun stroberi sebagai teh
JOMPARNDJOMPARND Metode pelaksanaan dilakukan secara partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan, dan evaluasi. MateriMetode pelaksanaan dilakukan secara partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan, dan evaluasi. Materi
SAINTISPUBSAINTISPUB Hal ini menghasilkan proses pengeringan cascara yang lebih cepat, merata, dan berkualitas tinggi. Produk akhir, cascara kopi kering, kemudian dapat diolahHal ini menghasilkan proses pengeringan cascara yang lebih cepat, merata, dan berkualitas tinggi. Produk akhir, cascara kopi kering, kemudian dapat diolah
PRISMAPRISMA Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan metode eksperimen laboratorium dan analisis deskriptif. Variabel yang diamati adalah kadar air, ujiPenelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan metode eksperimen laboratorium dan analisis deskriptif. Variabel yang diamati adalah kadar air, uji
Useful /
DINUSDINUS City Of Madness: Sebuah Potret Esai Fotografi Orang Dengan Masalah Kejiwaan (ODMK) Jalanan adalah sebuah upaya dalam memotret kehidupan ODMK khususnyaCity Of Madness: Sebuah Potret Esai Fotografi Orang Dengan Masalah Kejiwaan (ODMK) Jalanan adalah sebuah upaya dalam memotret kehidupan ODMK khususnya
DINUSDINUS Penelitian ini berhasil merancang media pembelajaran berbasis audio visual untuk mata kuliah Tipografi pada Program Studi DKV Universitas Dian Nuswantoro,Penelitian ini berhasil merancang media pembelajaran berbasis audio visual untuk mata kuliah Tipografi pada Program Studi DKV Universitas Dian Nuswantoro,
JOMPARNDJOMPARND Program pengabdian masyarakat yang memadukan pemeriksaan kesehatan ibu hamil dengan pembelajaran bahasa Inggris medis dasar di Desa Holimombo Jaya terbuktiProgram pengabdian masyarakat yang memadukan pemeriksaan kesehatan ibu hamil dengan pembelajaran bahasa Inggris medis dasar di Desa Holimombo Jaya terbukti
JOMPARNDJOMPARND Era digital menawarkan berbagai peluang, seperti akses ke informasi yang luas, aplikasi belajar online, dan karier digital yang menjanjikan. Tujuan kegiatanEra digital menawarkan berbagai peluang, seperti akses ke informasi yang luas, aplikasi belajar online, dan karier digital yang menjanjikan. Tujuan kegiatan