POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA
Journal of Pharmacy Tiara BundaJournal of Pharmacy Tiara BundaTeh merupakan salah satu minuman yang banyak disukai dan dikonsumsi masyarakat di seluruh dunia, mengandung tanin yang dipercaya sebagai minuman penyegar dan menyehatkan. Untuk membua teh herbal daun kelapa sawit, dan mengetahui standar mutu serta komponen bioaktif. Daun kelapa sawit dipisahkan dari lidinya, dicuci sampai bersih, ditiriskan, di potong ± 1 cm. Selanjutnya diletakkan di rak dan dibiarkan layu selama 14 sampai 24 jam, kemudian daun diblender dan dilakukan proses oksidasi. Kemudian diletakkan di tempat dingin dan lembab, untuk proses fermentasi. Selanjutnya dikeringkan di lemari pengering dengan variasi suhu 50°C, 90°C dan 110°C dengan waktu berturut-turut (110, 130, dan 150 menit) kemudian dilakukan uji standar mutu, dan skrining serbuk teh herbal. Hasil: Uji standar mutu dari daun teh herbal kelapa sawit bau, rasa dan warna dari air seduhan khas produk teh, cemaran logam kadmium (0,303ppm) dan timbal (0,149ppm), cemaran arsen (<0,0004ppm), cemaran mikroba angka lempeng total 11,72 ×107, kadar air secara berurut-turut (7,18; 5,88; 3,92%), kadar ekstrak larut dalam air (8,6; 5,96; 5,76%), kadar abu total (4,3; 4,91; 5,26%), kadar abu larut dalam air dari abu total (4,62; 7,88; 10,09%), kadar abu tak larut dalam asam (0,75; 0,93; 1,17%). Hasil skrining serbuk teh herbal positif terhadap triterpen/steroid, alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan glikosida. Hasil uji kadar flavonoid dari daun segar kelapa sawit, serbuk sebelum pengeringan, teh herbal dengan variasi suhu pengeringan yaitu 50°C,90°C dan 110°C dengan waktu berturut-turut (110, 130, dan 150 menit) yaitu (357,13; 265,678; 175,14; 161,28;176,99 mg/100). Teh herbal daun kelapa sawit dapat dijadikan sebagai teh herbal dan variasi suhu pengeringan dapat mempengaruhi kualitas teh herbal daun kelapa sawit.
Daun kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dapat dibuat menjadi teh herbal.Variasi suhu dan waktu pengeringan mempengaruhi standar mutu teh herbal kelapa sawit yaitu kadar air secara berurut-turut (7,18.5,26%), kadar abu larut dalam air dari abu total (4,62.10,09%), kadar abu tak larut dalam asam (0,75.Memiliki perbedaan kadar flavonoid setelah variasi suhu dan waktu pengeringan, yaitu pada daun kelapa sawit segar yaitu 347,13 mg/100g, serbuk sebelum pengeringan 265,678 mg/100 dan setelah variasi suhu dan waktu pengeringan yaitu.serbuk teh dengan pengeringaan 50°C waktu 110 menit 175,14 mg/100g, 90°C waktu 130 menit yaitu 161,28 mg/100g, 110°C waktu 150 menit yaitu 176,99 mg/100g.
Penelitian selanjutnya dapat fokus pada pengembangan metode pengeringan alternatif yang lebih efisien untuk mempertahankan kadar flavonoid tinggi dalam teh herbal daun kelapa sawit. Selain itu, penting untuk mengeksplorasi pengaruh teknik fermentasi berbeda terhadap aktivitas antimikroba dan antioksidan produk. Penelitian juga disarankan mempelajari efek konsumsi jangka panjang teh herbal ini terhadap kesehatan manusia, terutama dalam kontekstualisasi kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya.
| File size | 221.33 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
MALAHAYATIMALAHAYATI Data dikumpulkan menggunakan kuesioner terstandar yang mengukur beban kerja, burnout, dan pelaksanaan keselamatan maternal–neonatal. Analisis data dilakukanData dikumpulkan menggunakan kuesioner terstandar yang mengukur beban kerja, burnout, dan pelaksanaan keselamatan maternal–neonatal. Analisis data dilakukan
SAINTISPUBSAINTISPUB Efisiensi pengeringan lebih tinggi pada beban 7 kg dibandingkan dengan beban 14 kg. Di antara berbagai perangkat pengering, Pengering A menunjukkan efisiensiEfisiensi pengeringan lebih tinggi pada beban 7 kg dibandingkan dengan beban 14 kg. Di antara berbagai perangkat pengering, Pengering A menunjukkan efisiensi
STIESTEKOMSTIESTEKOM Media sosial, word of mouth (WOM), dan efektivitas iklan secara signifikan memengaruhi minat beli konsumen. Penelitian ini menganalisis pengaruh ketigaMedia sosial, word of mouth (WOM), dan efektivitas iklan secara signifikan memengaruhi minat beli konsumen. Penelitian ini menganalisis pengaruh ketiga
STTMIGASSTTMIGAS Dengan metode ini, deteksi emisi metana dapat dilakukan lebih cepat, akurat, dan dalam skala luas, sehingga mendukung strategi mitigasi perubahan iklimDengan metode ini, deteksi emisi metana dapat dilakukan lebih cepat, akurat, dan dalam skala luas, sehingga mendukung strategi mitigasi perubahan iklim
UNUKALTIMUNUKALTIM Dana Desa merupakan program pemerintah untuk mendukung dan mewujudkan pembangunan desa sebagai salah satu sumber pendapatan Desa. Undang-Undang Nomor 6Dana Desa merupakan program pemerintah untuk mendukung dan mewujudkan pembangunan desa sebagai salah satu sumber pendapatan Desa. Undang-Undang Nomor 6
UNUKALTIMUNUKALTIM Selain itu digunakan metode Black Box sebagai metode pengujian sistem untuk mengetahui semua fungsi dapat berjalan dengan baik. Hasil penelitian menunjukanSelain itu digunakan metode Black Box sebagai metode pengujian sistem untuk mengetahui semua fungsi dapat berjalan dengan baik. Hasil penelitian menunjukan
DINASTIREVDINASTIREV 11 Tahun 2020. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian hukum normatif dengan pendekatan yuridis dan deskriptif analisis. Berdasarkan11 Tahun 2020. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian hukum normatif dengan pendekatan yuridis dan deskriptif analisis. Berdasarkan
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Edukasi ini bertujuan agar masyarakat memahami pentingnya protokol kesehatan dan memanfaatkan bahan-bahan alami sebagai alternatif pencegahan Covid-19Edukasi ini bertujuan agar masyarakat memahami pentingnya protokol kesehatan dan memanfaatkan bahan-bahan alami sebagai alternatif pencegahan Covid-19
Useful /
YPSMYPSM Besaran pengaruh Dana Desa terhadap Tingkat Kemiskinan 24,9% sedangkan sisanya sebesar 75,1% dipengaruhi oleh variabel yang tidak diteliti. BerdasarkanBesaran pengaruh Dana Desa terhadap Tingkat Kemiskinan 24,9% sedangkan sisanya sebesar 75,1% dipengaruhi oleh variabel yang tidak diteliti. Berdasarkan
STIE PORTNUMBAYSTIE PORTNUMBAY Kegiatan ini menegaskan peran strategis perguruan tinggi dalam pemberdayaan masyarakat marginal dan menjadi model replikasi untuk pembangunan berbasisKegiatan ini menegaskan peran strategis perguruan tinggi dalam pemberdayaan masyarakat marginal dan menjadi model replikasi untuk pembangunan berbasis
STIESTEKOMSTIESTEKOM Analisis dilakukan menggunakan software SPSS versi 25. Hasil uji parsial menunjukkan bahwa variabel independen, yaitu kualitas layanan, kepercayaan merek,Analisis dilakukan menggunakan software SPSS versi 25. Hasil uji parsial menunjukkan bahwa variabel independen, yaitu kualitas layanan, kepercayaan merek,
IAIN MADURAIAIN MADURA Situasi ini semakin memburuk karena normalisasi pelecehan seksual dalam masyarakat, yang diperparah oleh dogma yang salah tentang keinginan seksual wanitaSituasi ini semakin memburuk karena normalisasi pelecehan seksual dalam masyarakat, yang diperparah oleh dogma yang salah tentang keinginan seksual wanita