UBUB
Brawijaya Journal of Social ScienceBrawijaya Journal of Social ScienceTujuan penulisan artikel ini adalah mengeksplorasi budaya kuliner Kolak Goblok sebagai bagian warisan budaya kuliner Desa Poncokusumo, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Secara spesifik penelitian mengkaji lebih dalam sejarah, proses pembuatan, serta nilai budaya dan sosial yang terkandung dalam Kolok Goblok. Kolok Goblok merupakan kuliner tradisional yang memiliki nilai sejarah, budaya, dan sosial yang mendalam. Hidangan berbahan dasar labu yang dikukus bersama parutan kelapa dan gula merah, tidak hanya sekadar makanan, tetapi memiliki peran penting dalam ritual adat dan perayaan masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam dan dokumentasi. Tiga belas responden terlibat dalam proses pengumpulan data, mereka diantaranya adalah 3 orang Pokdarwis, 2 orang lembaga adat, 1 orang perangkat desa, 1 kepala desa, 2 orang tokoh masyarakat, 3 orang masyarakat pelestari kuliner, dan 1 orang pembuat Kolok Goblok. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, yang bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh mengenai eksistensi dan makna dari Kolok Goblok bagi masyarakat Poncokusumo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kolok Goblok bukan sekadar makanan tradisional, tetapi juga simbol identitas daerah yang merepresentasikan nilai-nilai budaya setempat. Hidangan ini menjadi bagian dari ekspresi budaya yang diwariskan secara turun-temurun dan masih dijaga hingga kini. Selain itu, Kolok Goblok memiliki potensi besar dalam mendukung pariwisata berbasis budaya di Kabupaten Malang.
Kolok Goblok merupakan kuliner tradisional khas Desa Poncokusumo yang memiliki nilai budaya, sejarah, dan sosial yang mendalam, serta bukan sekadar hidangan tetapi juga bagian dari tradisi turun-temurun yang berkaitan dengan ritual penghormatan terhadap hewan ternak.Seiring waktu, makanan ini berkembang menjadi daya tarik pariwisata budaya yang mendukung ekonomi lokal, berkat upaya pelestarian oleh masyarakat, khususnya melalui Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis).Hidangan ini mencerminkan nilai kebersamaan, rasa syukur, dan pentingnya menjaga warisan budaya di tengah arus modernisasi.
Pertama, perlu penelitian lebih lanjut yang mengkaji persepsi generasi muda Desa Poncokusumo terhadap Kolok Goblok, khususnya dalam konteks keterlibatan mereka dalam pelestarian tradisi, agar dapat diketahui faktor-faktor yang mendorong atau menghambat minat mereka terhadap warisan budaya ini. Kedua, sebaiknya dilakukan studi tentang peran perempuan dalam proses pembuatan dan pewarisan Kolok Goblok, mengingat mereka sering menjadi aktor utama dalam praktik kuliner harian namun kurang terwakili dalam narasi penelitian saat ini. Ketiga, penting untuk mengevaluasi dampak ekonomi dari keberadaan Kolok Goblok sebagai produk pariwisata kuliner, termasuk potensi pengembangannya menjadi komoditas bernilai tambah melalui pelabelan, kemasan budaya, atau sertifikasi warisan, agar pelestarian budaya dapat berjalan beriringan dengan kesejahteraan masyarakat lokal secara berkelanjutan.
| File size | 421.65 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UINSAUINSA Berbagai pemikiran reflektif tentang hal‑hal yang berkaitan dengan landasan ilmu dan hubungan suatu ilmu dengan seluruh aspek kehidupan manusia disebutBerbagai pemikiran reflektif tentang hal‑hal yang berkaitan dengan landasan ilmu dan hubungan suatu ilmu dengan seluruh aspek kehidupan manusia disebut
UINSAUINSA Penting bagi lembaga pendidikan untuk terus menggalakkan Implementasi Etika Profesi Kepala Sekolah guna meningkatkan mutu sekolah. Penelitian ini menyimpulkanPenting bagi lembaga pendidikan untuk terus menggalakkan Implementasi Etika Profesi Kepala Sekolah guna meningkatkan mutu sekolah. Penelitian ini menyimpulkan
UINSAUINSA Surat merupakan alat komunikasi tertulis yang berfungsi sebagai dokumentasi aktivitas instansi dan alat bukti resmi. Masalah di MTs Darul Ulum Waru terkaitSurat merupakan alat komunikasi tertulis yang berfungsi sebagai dokumentasi aktivitas instansi dan alat bukti resmi. Masalah di MTs Darul Ulum Waru terkait
UINSAUINSA Hasil penelitian ini adalah: 1) guru tidak hanya bertanggung jawab untuk mengajar tetapi juga mendidik termasuk dalam etika berpakaian siswa, 2) guru harusHasil penelitian ini adalah: 1) guru tidak hanya bertanggung jawab untuk mengajar tetapi juga mendidik termasuk dalam etika berpakaian siswa, 2) guru harus
UINSAUINSA Hal ini ditandai dengan hasil penelitian yang dilakukan dengan kajian literarur yang menrujuk pada projek pengembangan profil pelajar Pancasila. DalamHal ini ditandai dengan hasil penelitian yang dilakukan dengan kajian literarur yang menrujuk pada projek pengembangan profil pelajar Pancasila. Dalam
UINSAUINSA Penanganan surat masuk di SMPN 39 Surabaya terdiri dari 6 tahapan. (1) menerima surat masuk, (2) mensortir surat masuk, (3) menentukan arah surat, (4)Penanganan surat masuk di SMPN 39 Surabaya terdiri dari 6 tahapan. (1) menerima surat masuk, (2) mensortir surat masuk, (3) menentukan arah surat, (4)
UINSAUINSA Informan penelitian adalah Koordinator Kepala Tata Usaha. Hasil dari manajemen pemeliharaan dan penyusutan arsip meliputi: (1) Sekolah telah melaksanakanInforman penelitian adalah Koordinator Kepala Tata Usaha. Hasil dari manajemen pemeliharaan dan penyusutan arsip meliputi: (1) Sekolah telah melaksanakan
UINSAUINSA Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui pendekatan library research. Sistem pengumpulan data melalui data lapangan dari prosesPenelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui pendekatan library research. Sistem pengumpulan data melalui data lapangan dari proses
Useful /
UPN VeteranUPN Veteran Oleh karena itu, pengelolaan likuiditas dan risiko kredit yang prudent menjadi kunci untuk menjaga kepercayaan masyarakat dan mendukung peran BPR dalamOleh karena itu, pengelolaan likuiditas dan risiko kredit yang prudent menjadi kunci untuk menjaga kepercayaan masyarakat dan mendukung peran BPR dalam
UINSAUINSA Saat ini, kebijakan manajemen pendidikan di Indonesia mendorong semua tingkat pendidikan, terutama institusi pendidikan tinggi, untuk menggunakan kemajuanSaat ini, kebijakan manajemen pendidikan di Indonesia mendorong semua tingkat pendidikan, terutama institusi pendidikan tinggi, untuk menggunakan kemajuan
UINSAUINSA Humanisme, empirisme, dan rasionalisme menjadi dasar dari pendidikan Barat, yang menekankan pengembangan pemikiran kritis, kreativitas, dan keterampilanHumanisme, empirisme, dan rasionalisme menjadi dasar dari pendidikan Barat, yang menekankan pengembangan pemikiran kritis, kreativitas, dan keterampilan
UPN VeteranUPN Veteran Penelitian ini menunjukkan bahwa digitalisasi pembayaran melalui implementasi QRIS di Kota Yogyakarta berkontribusi nyata terhadap terciptanya ekonomiPenelitian ini menunjukkan bahwa digitalisasi pembayaran melalui implementasi QRIS di Kota Yogyakarta berkontribusi nyata terhadap terciptanya ekonomi