UBUB
Brawijaya Journal of Social ScienceBrawijaya Journal of Social ScienceTujuan penulisan artikel ini adalah mengeksplorasi budaya kuliner Kolak Goblok sebagai bagian warisan budaya kuliner Desa Poncokusumo, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Secara spesifik penelitian mengkaji lebih dalam sejarah, proses pembuatan, serta nilai budaya dan sosial yang terkandung dalam Kolok Goblok. Kolok Goblok merupakan kuliner tradisional yang memiliki nilai sejarah, budaya, dan sosial yang mendalam. Hidangan berbahan dasar labu yang dikukus bersama parutan kelapa dan gula merah, tidak hanya sekadar makanan, tetapi memiliki peran penting dalam ritual adat dan perayaan masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam dan dokumentasi. Tiga belas responden terlibat dalam proses pengumpulan data, mereka diantaranya adalah 3 orang Pokdarwis, 2 orang lembaga adat, 1 orang perangkat desa, 1 kepala desa, 2 orang tokoh masyarakat, 3 orang masyarakat pelestari kuliner, dan 1 orang pembuat Kolok Goblok. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, yang bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh mengenai eksistensi dan makna dari Kolok Goblok bagi masyarakat Poncokusumo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kolok Goblok bukan sekadar makanan tradisional, tetapi juga simbol identitas daerah yang merepresentasikan nilai-nilai budaya setempat. Hidangan ini menjadi bagian dari ekspresi budaya yang diwariskan secara turun-temurun dan masih dijaga hingga kini. Selain itu, Kolok Goblok memiliki potensi besar dalam mendukung pariwisata berbasis budaya di Kabupaten Malang.
Kolok Goblok merupakan kuliner tradisional khas Desa Poncokusumo yang memiliki nilai budaya, sejarah, dan sosial yang mendalam, serta bukan sekadar hidangan tetapi juga bagian dari tradisi turun-temurun yang berkaitan dengan ritual penghormatan terhadap hewan ternak.Seiring waktu, makanan ini berkembang menjadi daya tarik pariwisata budaya yang mendukung ekonomi lokal, berkat upaya pelestarian oleh masyarakat, khususnya melalui Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis).Hidangan ini mencerminkan nilai kebersamaan, rasa syukur, dan pentingnya menjaga warisan budaya di tengah arus modernisasi.
Pertama, perlu penelitian lebih lanjut yang mengkaji persepsi generasi muda Desa Poncokusumo terhadap Kolok Goblok, khususnya dalam konteks keterlibatan mereka dalam pelestarian tradisi, agar dapat diketahui faktor-faktor yang mendorong atau menghambat minat mereka terhadap warisan budaya ini. Kedua, sebaiknya dilakukan studi tentang peran perempuan dalam proses pembuatan dan pewarisan Kolok Goblok, mengingat mereka sering menjadi aktor utama dalam praktik kuliner harian namun kurang terwakili dalam narasi penelitian saat ini. Ketiga, penting untuk mengevaluasi dampak ekonomi dari keberadaan Kolok Goblok sebagai produk pariwisata kuliner, termasuk potensi pengembangannya menjadi komoditas bernilai tambah melalui pelabelan, kemasan budaya, atau sertifikasi warisan, agar pelestarian budaya dapat berjalan beriringan dengan kesejahteraan masyarakat lokal secara berkelanjutan.
| File size | 421.65 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
ITSMITSM Solusi dari permasalahan tersebut yaitu pengembangan edu wisata dengan konsep Sustainable Tourism yang meliputi pengembangan roadmap, penguatan softskillSolusi dari permasalahan tersebut yaitu pengembangan edu wisata dengan konsep Sustainable Tourism yang meliputi pengembangan roadmap, penguatan softskill
UMKUMK Luaran mencakup terbentuknya kelompok produksi briket arang mandiri, panduan teknis, dan pemanfaatan produk sebagai energi alternatif ramah lingkungan.Luaran mencakup terbentuknya kelompok produksi briket arang mandiri, panduan teknis, dan pemanfaatan produk sebagai energi alternatif ramah lingkungan.
PELITABANGSAPELITABANGSA Pulau Gili Iyang di Kabupaten Sumenep dikenal sebagai salah satu wilayah dengan kadar oksigen tertinggi di dunia dan memiliki potensi besar untuk dikembangkanPulau Gili Iyang di Kabupaten Sumenep dikenal sebagai salah satu wilayah dengan kadar oksigen tertinggi di dunia dan memiliki potensi besar untuk dikembangkan
UM SURABAYAUM SURABAYA Prospek pengembangan BoSanTi masih terbuka luas melalui diversifikasi produk, penguatan jaringan pemasaran digital, serta dukungan legalitas usaha. KegiatanProspek pengembangan BoSanTi masih terbuka luas melalui diversifikasi produk, penguatan jaringan pemasaran digital, serta dukungan legalitas usaha. Kegiatan
UPBUPB Desa Peniti Luar, Kecamatan Jongkat, Kabupaten Mempawah, dipilih sebagai lokasi kegiatan karena potensi sektor pertanian padi dan perkebunan kelapa yangDesa Peniti Luar, Kecamatan Jongkat, Kabupaten Mempawah, dipilih sebagai lokasi kegiatan karena potensi sektor pertanian padi dan perkebunan kelapa yang
UNJUNJ Penempatan mall di Jakarta Pusat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti aksesibilitas, kepadatan penduduk, potensi pasar, perencanaan perkotaan, preferensiPenempatan mall di Jakarta Pusat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti aksesibilitas, kepadatan penduduk, potensi pasar, perencanaan perkotaan, preferensi
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Pengabdian kepada Masyarakat ini memiliki tiga target, yaitu memfasilitasi Desa Kertawangi dengan konten promosi program Big Farmer berupa buku profilPengabdian kepada Masyarakat ini memiliki tiga target, yaitu memfasilitasi Desa Kertawangi dengan konten promosi program Big Farmer berupa buku profil
169169 Perspektif sejarah dan budaya terhadap Pangeran Ronggosukowati menunjukkan pentingnya peran kepemimpinan lokal dalam membentuk karakter budaya suatu daerah,Perspektif sejarah dan budaya terhadap Pangeran Ronggosukowati menunjukkan pentingnya peran kepemimpinan lokal dalam membentuk karakter budaya suatu daerah,
Useful /
UNJAUNJA Semua siswa aktif dalam pembelajaran puisi rakyat. Sebagian besar siswa cukup terampil menulis puisi rakyat. Berdasarkan kesimpulan tersebut, problematikSemua siswa aktif dalam pembelajaran puisi rakyat. Sebagian besar siswa cukup terampil menulis puisi rakyat. Berdasarkan kesimpulan tersebut, problematik
UNJUNJ Pendekatan yang diterapkan meliputi pengolahan citra, analisis data, manipulasi gambar, dan penilaian bobot. Pada tahap pengolahan citra, dilakukan pra-pemrosesanPendekatan yang diterapkan meliputi pengolahan citra, analisis data, manipulasi gambar, dan penilaian bobot. Pada tahap pengolahan citra, dilakukan pra-pemrosesan
UNJUNJ Metode analisis yang diterapkan dalam proyek ini meliputi analisis deskripsi kuantitaif dan metode Nearest neighbour Analysis, dengan hasil pengolahanMetode analisis yang diterapkan dalam proyek ini meliputi analisis deskripsi kuantitaif dan metode Nearest neighbour Analysis, dengan hasil pengolahan
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Metode yang diterapkan mencakup analisis kebutuhan mitra, pembuatan aplikasi bank sampah digital, pelatihan penggunaan aplikasi, serta evaluasi hasil pelatihan.Metode yang diterapkan mencakup analisis kebutuhan mitra, pembuatan aplikasi bank sampah digital, pelatihan penggunaan aplikasi, serta evaluasi hasil pelatihan.